Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2558
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
17 กุมภาพันธ์ 2558
 
All Blogs
 
++ Spelt Bread ++





เย้...ในที่สุดก็ทำขนมปังสักที
หันรีหันขวาง ว่าจะ ว่าจะ แต่ก็ทำไปหลายรอบเสียไปหลายรอบ
ขนมปังที่ลูกชอบ แต่วันนี้เพื่อสามีก่อนก็แล้วกัน
ขนมปังเพื่อสุขภาพ

ปล. โปรดอย่าถามว่ามันคืออะไร Spelt เพราะมันคือข้าวสาลีชนิดนึง
จะแปลทำไมเนี่ย แต่ Spelt เหมาะสำหรับคนแพ้แป้งสาลีทั่วไป
ใช้ทดแทนกันได้ อร่อยกว่ากันเยอะ อิอิอิ





สำหรับเป็นอาหารเช้านี่เหมาะเลยะคะ
ตอนนี้ชลกำลังเห่อชีส Camenbert กินกันปากเหม็นเลย 555+


เรามาทำกันเถอะ สูตรนี้ชลเอามาจากหนังสือ Vegen
ถ้าใครจะทำแบบ Vegen ก็ใช้ส่วนผสมที่เป็น Vegen ไปเลยนะคะ
ชลทำแบบธรรมดามากๆ มีอะไรในครัวก็ใช้อย่างนั้น






ส่วนผสม

แป้ง Spelt (Dinkel Wheat) 500 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ชช.
ยีสต์แห้ง 1 ชช.
น้ำอุ่น 300 ml
น้ำมันมะกอก 1 ชต.

ปล. ชลทำแบบง่ายๆนะคะ ขี้เกียจวุ่นวายตามสูตร 555+





ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในโถผสม
คนๆให้เข้ากัน






เทน้ำอุ่นลงในโถผสม ตอนนี้ก็เปิดเครื่องตีไปด้วยเลยนะคะช้าๆ
แต่ถ้าใครจะนวดมือก็ทำหลุมตรงกลางค่อยๆเทน้ำลงไปแล้วนวด






ตีไปนวดไป





เมื่อส่วนผสมแป้งเข้ากันดีกับน้ำแล้วก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไป






นวดส่วนผสมอีกครั้ง ถ้าส่วนผสมแห้งให้เติมน้ำลงไปนิดหน่อยนะคะ






ส่วนผสมต้องยืดอย่างนี้นะคะ ถ้าไม่ยืดอย่างในภาพก็เติมน้ำเพิ่มคะ







เมื่อโดว์ผสมกันดีแล้วก็หาพลาสติกมาคลุมโถผสมรอให้ขึ้นเป็น  2 เท่า
จะคลุมด้วยผ้าอีกทีก็ได้นะคะ






ทิ้งไว้ให้ขึ้น 2 เท่า ได้อย่างในภาพคะ






นำออกจากโถ โรยพื้นที่เราจะทำงานด้วยแป้งสักหน่อย เพื่อไม่ให้โดว์ติดพื้นคะ






นวดโดว์ไล่ลมสักพักคะ






แผ่นแป้งเป็นสี่เหลี่ยม แบ่งเป็น 3 ส่วน
พับตามภาพคะ







ห่อแป้งแล้วนำใส่พิมพ์ โรยแป้งใส่ลงในพิมพ์ป้องกันขนมปังติดพิมพ์
แต่ป่านนั้นก็ยังติดอยู่ 55+





พักโดว์อีกรอบ คลุมด้วยพลาสติก ให้โดว์ขึ้น ครึ่งเท่า
อย่าให้ถึง 2 เท่าอย่างชลนะคะ เพราะหน้าขนมปังจะไม่สวย T___T

ช่วงนี้ก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียสรอไว้เลยคะ






พักไว้นานเกิน แง๊ๆ ขึ้นเป็น 2 เท่าเลย





กรีดหน้านิดหน่อยพอให้ชื่นใจ


จากนั้นก็นำเข้าไปอบเลยคะ
ชลเอาถาดวางไว้ชั้นล่างสุดของเตา อบนาน 35-40 นาที

หรือเช็คดูด้วยการเคาะขนมปัง ถ้าเสียงโปร่งๆแสดงว่าใช้ได้แล้วคะ







อบออกมาแย้ววว
อย่าเพิ่งเอาออกจากพิมพ์นะคะ พักไว้ในพิมพ์ก่อนสัก 10 นาที





จากนั้นก็เอาออกจากพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท

ที่สวิสไม่นิยมกินขนมปังที่อุ่นๆ เค้าบอกว่าจะทำให้ย่อยได้ไม่ดี
แต่ชลก็ชอบกินตอนอุ่นๆนะ เพราะขนมปังจะนุ่มมากๆ อิอิอิ





เมื่อคืนตัดกินไปบ้างแล้ว ตอนเช้าก็มาตัดกินอีกรอบ ขนมปังก็ยังนุ่มอยู่
รู้สึกว่าโลฟนี้จะอยู่ได้ 2 วัน ตัวขนมปังก็ยังนุ่มอยู่เลยคะ







ลากันด้วยภาพนี้เลยก็แล้วกันนะคะ

ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะคะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley





Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2558 16:45:25 น. 15 comments
Counter : 2782 Pageviews.

 
เจิมๆๆๆๆค่า


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:28:34 น.  

 
มาคนแรก ขอชิมหนมปังเป็นรางวัลด้วยค่ะคุณชล
น่าทานจังเลย อบสุกใหม่ กลิ่มหอมทั้งบ้านแน่ๆ
โลฟนี้ได้ยาวพอสำหรับสองวันเลยนะคะ
แบบนี้อบวันเว้นวัน ได้ทานขนมปังที่สด สะอาด อร่อย ชัวร์ๆ เลยค่ะ

วันนี้หมดโควต้าแปะหัวใจแร่ะ
เด๋วพรุ่งนี้มาแปะให้นะคะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:32:37 น.  

 
ชอบจังค่ะขนมปังสุขภาพแบบนี้
หน้าตาน่าทานด้วย
ขนมปังทำเองใหม่ๆ เป็นพี่ไม่เหลือข้ามวันแน่เลย
....ฝากดวงใจเอาไว้หนึ่งดวงด้วยนะคะ


โดย: narellan วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:50:21 น.  

 
อุ้มมาโหวตอาหารให้คุณชล
ผ่านมือถือค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:18:47 น.  

 
อุ้มมาโหวตอาหารให้คุณชล
ผ่านมือถือค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:18:56 น.  

 
อุ้มมาโหวตอาหารให้คุณชล
ผ่านมือถือค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:18:57 น.  

 
กำลังหัดทำขนมปังอย่เหมือนกันคราบ ขอลอกสูตรนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:08:06 น.  

 
แปะหัวใจและโหวตให้น้องชล
พี่ชอบกิน ซื้อตามเบเกอรี่แถวบ้านค่ะ อร่อยดี
น้องชลเก่งจังทำขนมปังออกมาสวยเชียว

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ค่ะ


โดย: Banana Muffin วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:38:55 น.  

 
แปะๆๆๆ ส่งใจให้คุณชลค่า


คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ chon CH เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 3 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:01:41 น.  

 
น่าตาน่าทานมากๆเลยครับ ผมนี่หิวรอบดึกเลยครับ

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้
สุขสันต์วันตรุษจีน Happy Chinese New Year 2015
มั่งมีศรีสุข เฮง เฮง ตลอดปี 2558 นะครับ

ว่างๆแวะไปเยี่ยมกันได้นะค๊าบบ...


โดย: Ariawah Auddy วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:45:24 น.  

 
กำลังทานกาแฟเรย ขอสักชิ้นนะคะ น่าทานมากๆค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:7:39:02 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ chon CH เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 0 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:12:59:22 น.  

 
เสาร์ อาทิตย์ที่ผ่านมากอล์ฟก็ยุ่งค่ะ ยุ่งกับลูก
ทำโน่นนี่นั่น แป๊ปเดียวเปิดงานแร่ะ

สุขสันต์ยามเช้าวันจันทร์นะคะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ chon CH เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 7 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:49:37 น.  

 
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ chon CH เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 9 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

ไม่ได้ไปเที่ยวพม่า ไม่เป็ฯไรครับ ผมอาสาพาไปเอง อิอิ
ตอนหน้าไปเที่ยวด้วยกันอีกนะครับ
เช้านี้แวะมาแปะหัวใจให้ครับ


โดย: Ariawah Auddy วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:9:31:25 น.  

 
แปะหัวใจให้น้องชลค่ะ


โดย: Banana Muffin วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:22:57:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.