Group Blog
 
<<
มกราคม 2559
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
17 มกราคม 2559
 
All Blogs
 
++ Hokkaido Milky Loaf ++





สวัสดีค่ะ เอาขนมปังมาฝากเพื่อนๆอีกแล้วค่ะ

ชลว่าจะรวมสารบัญขนมปัง แต่เวลาเธออยู่ไหน ทำไมชั้นไม่มี
จริงๆมี แต่มัวแต่ดูละคร 555+



เมื่อสัปดาห์ที่แล้วไปเห็นเขาทำขนมปังญี่ปุ่นมา
จริงๆอยากกินขนมปังสังขยา เดี๋ยวทำเลยดีกว่า 555+

แต่ขนมปังปอนด์ที่นี่หาอร่อยๆแบบบ้านเราไม่มีค่ะ
มีแต่ขนมปังเปลือกแข็ง อร่อยไปอีกแบบ ที่บ้านชอบมากกว่าขนมปังปอนด์





อบเสร็จขอกินเลย แบบว่าชอบขนมปังอุ่นๆ


มาๆ มาทำกันเลยดีกว่าค่ะ



ชลเอามาดัดแปลงสูตรนิดหน่อย
อันไหนเราไม่มีเราก็ไม่ใส่

คลิกที่นี่ เพื่อดูต้นฉบับ







ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 600 กรัม
ยีสต์ 7 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ 9 กรัม
นมสด 250 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง





นำของแห้งมาผสมกัน ใช้ช้อนๆคนๆให้เข้ากันก็พอแล้วค่ะ





ผสมของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกัน





นำของเหลวมาผสมของแห้ง






ชลใช้เครื่องตีค่ะ นวดมือไม่สามารถมากๆ





ส่วนผสมโดว์จะได้อย่างในภาพ คือแห้ง ไม่น่ากิน






เอาใส่คืนลงไปในโถผสม






นวดต่อไปเรื่อยๆ นวดไปเรื่อยๆ นวดนานประมาณ 10 นาที หรือมากกว่านั้นค่ะ






นวดจนมันยืดอย่างในภาพนะค่ะ






ปั้นโดว์เป็นก้อนกลม





คลุมด้วยพลาสติกและหาผ้ามาคลุมอีกที

พักไว้ให้โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า
ชลพักนานเกือบ 2 ชม. คือว่าต้องทำโน่นนี่นั่น ก็เลยลามปาม







โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วค่ะ





นวดโดว์ไล่ลม





แบ่งโดว์เป็น 4 ก้อนเท่าๆกัน เอาผ้าคลุมโดว์แล้วพักไว้ 30 นาที
เพื่อให้โดว์ขึ้นเป็นสองเท่าอีกครั้ง






โดว์พองได้ที่แล้ว




นวดโดว์ไล่ลมอีกครั้ง





จับเรียงใส่ลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม ทาพิมพ์ด้วยเนยก่อนก็ดีนะค่ะ เพราะจะทำให้ขนมปัง
หลุดออกมาจากพิมพ์ได้ง่ายยิ่งขึ้น

แล้วเราก็พักโดว์อีกรอบ คราวนี้ให้ขึ้นมาสัก สองในสาม (ในสูตร)
แต่ชลก็พักให้ขึ้นสักพักเท่านั้นเองค่ะ ใช้เวลาพักนานประมาณ 30 นาทีได้
ที่บ้านมันหนาว เวลาพักโดว์ทีใช้เวลานานกว่าที่อื่นประจำเลย





โดว์ขึ้นแล้ว
คราวนี้ก็วอร์มเตาอบรอ ที่ 170 องศาเซลเซียส


ก่อนที่เราจะนำโดว์ไปอบ
ก็ทาหน้าโดว์ด้วยนมสด หรือใครจะใช้ไข่ไก่ตีแล้วทาก็ได้นะค่ะ
แต่ชลเสียดายไข่ที่ใช้ไปไม่เยอะแล้วต้องทิ้ง
ก็เลยใช้นมสดทาหน้าขนมปังแทน





นำเข้าเตาอบแล้วค่ะ โดว์ก็พองขึ้นมาอีก อ้วนน่าหม่ำจริงๆ

อบนาน 40 นาที
วางไว้ชั้นล่างสุดของเตานะค่ะ





อบออกมาใช้ได้ ตอนแรกว่าจะอบนานกว่า 40 นาที
แต่ดูหน้าแล้วท่าจะดำ เลยอบเท่าที่กำหนดไว้ดีกว่าค่ะ





มือของสาวน้อยที่บ้าน แบบว่าอบเสร็จแล้วจะกินเลย ไม่ยอมให้เย็น





เช้าของอีกวัน เอามาตัดกิน เนื้อยังนุ่มอยู่นะค่ะ

รสชาติของคนไทย หวานๆนุ่มๆ




พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ

ตัดแบ่งให้กันถ้วนหน้านะค่ะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley



Create Date : 17 มกราคม 2559
Last Update : 17 มกราคม 2559 3:43:53 น. 5 comments
Counter : 2217 Pageviews.

 
ขอสักสองชิ้นเป็นอาหารเช้าวันนี้ค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 มกราคม 2559 เวลา:9:12:58 น.  

 
สูตรนี้ใส่วิปปิ้ง คงจะนุ่ม ชุ่มชื้นนะคะ

ป้าอิ๋วเคยทำแบบไม่ใส่วิปปิ้งค่ะ เดี๋ยวจะลองแบบนี้บ้างค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 มกราคม 2559 เวลา:11:04:41 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล
ไม่ได้แวะมานานเลย สบายดีนะคะ
ยังมีขนมปังเหลือสักชิ้นสองชิ้นมั้ยคะ อิอิ


โดย: phunsud วันที่: 18 มกราคม 2559 เวลา:6:44:26 น.  

 
เห็นขนมปังฟู ๆ พองๆ ทีไรแล้วน้ำลายไหลทุกทีเรยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 มกราคม 2559 เวลา:18:40:24 น.  

 
แวะมากินขนมปังอีกคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 มกราคม 2559 เวลา:5:19:21 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++




 photo DSC_7062_zpsbylknbwh.jpg
++++ ++ Banoffee pie++ ++++


 photo DSC_6626_1_zpsj0qs2sqv.jpg
++++ ++ Pavlova Cake++ ++++


 photo DSC_7023_zpsz8lhb6p0.jpg
++++ ++ ขนมปังเนยสด ++ ++


 photo IMG_9669_zpssiqhnagf.jpg
++++ ++ Zucchini Quiche ++ ++


 photo DSC_6951_zpsaneeriqv.jpg
++++ Risotto with Bacon ++


 photo DSC_6844_zpsbeou5hah.jpg
++++ Hokkaido Milk Bread ++


 photo DSC_6802_zpsnm1l2hpq.jpg
++++ Oreo Macarons ++



 photo DSC_6792_zpsvrdw0usm.jpg
++++ สลัดคีนัว Quinoa Salad ++


 photo DSC_6748_zpsknaszsxz.jpg
++++ ต้มพะโล้ ++


 photo DSC_6741_zpsrkj65fjv.jpg
++++ Waffle ขนมวาฟเฟิลนุ่มๆคะ ++



 photo DSC_6629_zps7xol9duq.jpg
++++ Pavlova Cake ++



 photo DSC_6618_zpsja4ofuqd.jpg
++++ Strawberry Tart ++



 photo DSC_6347_zps3onkwklp.jpg
++++ Crispy Belly pork หมูกรอบ ++



 photo DSC_6314_zps3hhebce6.jpg
++++ Churros ชูโรส ขนมทอดสัญชาติสเปน ++



 photo DSC_6250_zpslymwk9j0.jpg
++++ English Toffee ++ อังกฤษคาราเมลช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ ++



 photo DSC_6235_zps3ylduejw.jpg
++++ Hokkaido Milky Loaf ++


 photo DSC_6223_zps2uuopdqb.jpg
++++ Chocolate Brioche ++


 photo DSC_6185_zpsfx8lgbnf.jpg
++++ Scone Roll with Chocolate ++


 photo DSC_6175_zpsrcncmuo5.jpg
++++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++


 photo DSC_6161_zpspbqp2k16.jpg
++++ Magic Custard Cake ++


 photo DSC_6066_zpskdbjh0ya.jpg
++++ Easy Scone ++


 photo DSC_5967_zpsdhzysvxj.jpg
++++ ขนมหัวผักกาด ++


 photo DSC_5437_zpsxc7ijow8.jpg
++++ Paella ++


 photo DSC_5461_zpsppyq0dzm.jpg
++++ Mascarpona Cheesecake ++

 photo DSC_5039_zpscy8eu9ji.jpg
++++ อาลัว ++


 photo DSC_5005_zpswwhktg86.jpg
++++ Tortilla de Patatas (Spanish Potato Omelet) ++

 photo DSC_5004_zpspvyok1qu.jpg
++++ Strawberry Cake Roll ++

 photo DSC_4972_zpswvjp3agl.jpg
++++ Brownie Cookie ++

 photo DSC_4952_zpsy6xq28nf.jpg

++++ 18 Hour Wholemeal Bread ++ ขนมปังโฮลวีทนุ่มๆ ++


 photo DSC_4333_zpspm0bjwcb.jpg
++ Homemade Flour Tortillas ++


 photo DSC_4267_zps4yaykwca.jpg
++ French baguette ++


 photo DSC_4231_zpsuswd2s34.jpg
++ Soft Breadsticks ++

 photo DSC_4179_zpsvcnmtd5j.jpg
++ Spelt Bread ขนมปังเพื่อสุขภาพ ++


 photo DSC_4062_zpsf9a02760.jpg
++ Triple Chocolate Banana Bread ++


 photo DSC_3948_zps23b5e6d0.jpg
++ Chocolate walnut Cantuccini ++


 photo DSC_3251_zps4997c35a.jpg
++ ชินาม่อนโรลกับครีมชีสฟรอสติ้ง ++

 photo DSC_3083_zps8ce05286.jpg
++ ขนมชั้น สูตรคุณชำนาญ ++


 photo DSC_2791_zps6106718c.jpg
++ Italien Meringue Macaron ++


 photo DSC_2414_zpsab96cf93.jpg
++ Hamburger buns ++

 photo DSC_2360_zpsbc858825.jpg
++ Carrot Cheesecake ++


 photo DSC_1909_zpse8c2a78c.jpg
++ Panna Cotta ++


 photo DSC_1300_zps11b21fec.jpg
++ ขนมปังสไตล์เยอรมัน ++

 photo DSC_1341_zps35275990.jpg
++ Sakura Macaron ++


 photo DSC_1235_zps19a9e191.jpg
++ crépe cake with Blueberrysauce ++


 photo DSC_1239_zpsb3446807.jpg
++ Matcha Roll Cake ++



 photo DSC_0837_zps5d8bf944.jpg
++ Cronuts +โดนัทครัวซองค์ ++


 photo DSC_0712_zps0e5aed18.jpg
++ Brownies with Chocolate chip ++


 photo DSC_0242_zps1b4468ee.jpg
++ Buttermilk Panna Cotta ++


 photo DSC_9405_zpseb40fc06.jpg
++ Cream puff ++


 photo DSC_8400_zps80549be0.jpg
++ ++ Macaron with Banana buttercream ++


 photo DSC_7604_zpsabdb7517.jpg
++ ++ เอแคลร์ คาราเมล สอดใส้ครีม Grand Marnier ++


Photobucket
++ Cheesecake with Blueberry Sauce ++



Photobucket
++ เค้กชาไทย ++



Photobucket
++ Black Forest Cake ++


Photobucket
++ Young Coconut Cake ++


Photobucket
++ Queen Bread with Spelt flour ++


Photobucket
++ Coffee Cake ++





Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.