++ Zucchini Quiche ++ สุกีนี่คิช หรือสุกีนี่ทาร์ท ใช้แป้งพาย
สวัสดีค่ะวันนี้เอาคิชมาฝากเพื่อนๆค่ะ
ลูกค้าสั่งมาแบบสายฟ้าแลบ ชลก็เลยต้องทำแบบสายฟ้าแลบเหมือนกันค่ะ ทำ 3 แบบ แต่วันนี้มาเสนอของสุกีนี่ละกัน ของหาง่าย
ขอใช้แป้งพายสำเร็จรูปนะคะ แบบว่าหาซื้อง่าย ขายคล่องรวดเร็วทันใจสำหรับง่านด่วนงานเร็ว
ส่วนผสม
สีกีนี่ 600 กรัม เกลือ มะเขือเทศ 6-8 ผล ไข่ 2 ฟอง ครีมชีส 100 กรัม พริกไทยบด ชีสสำหรับโรยหน้า ชลใช้ Gruye're (เกรอเย)
วอร์มเตาอบที่ 200 องศา รอไว้ได้เลยค่ะ
นำน้ำ 2 ถ้วยใส่ในหม้อขนาดกลาง
ใส่เกลือลงไป 2 ชต.
ต้มจนน้ำเดือด ใส่สุกีนี่ลงไปไปต้มนาน 3 นาที
เมื่อครบ 3 นาที ก็นำไปกรองน้ำออก พักให้เย็นสักครู่ค่ะ
ระหว่างที่รอให้สุกีนี่เย็น เราก็นำไข่ และครีมชีส
มาตีด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี
ใส่พริกไทยและเกลือบดลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้เหมือนกัน
นำแป้งพายใส่ถาด ชลใส่ไปพร้อมกับกระดาษอบเลยคะ
ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว
นำสุกีนี่มาใส่ด้านใน เกลี่ยให้ทั่วๆกัน แล้วใส่มะเขือเทศลงไปเลยค่ะ จัดเรียงตามความชอบ
ใส่ครีมชีสกับไข่ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป
โรยหน้าด้วยชีส ถ้าเพื่อนๆมีมอสซาเรลล่าชีส ก็ใส่ไปได้เลยค่ะ
สวยงามเตรียมอบเลยค่ะ
3 ถาดในคราวเดียวกัน อบนาน 35-45 นาที
ดูกันเองเลยนะคะ ให้เอาแป้งพายเป็นหลักค่ะว่ามีเหลืองกรอบสวยหรือยัง
อบออกมาสวยงาม
อันนี้แครอทกับชีสจากแกะค่ะ
เสียดายว่าไม่ได้ชิม แต่ลูกค้าบอกว่าอร่อย รสชาติถูกใจ คนทำก็หน้าบานสิค่ะงานนี้
พบกันบล๊อกหน้านะคะ
Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2560 |
|
2 comments |
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2560 21:41:46 น. |
Counter : 2710 Pageviews. |
|
|
|
พักนี้สต๊อกกล้วยพี่ก็ชักร่อยหรอแล้วเหมือนกัน จับมาทำคัพเค้กกล้วยไว้ใส่บาตรหมด มันเร็วดีและ(คาดว่า)อร่อยด้วย ฮ่าๆ