กิน-ดื่ม @Philippines

ไม่ว่าไปที่ไหน สิ่งหนึ่งที่อยู่ในความสนใจ และใส่ใจ คือการกิน

อาหารการกินในแต่ละปท. มีความแตกต่างกันทั้งรสชาติ กลิ่น และสไตล์การทำ

ตัวอย่างอาหารที่โดดเด่น ไม่ได้หมายถึงรสชาติ แต่เป็นเรื่องของความหลากหลาย เห็นจะยกให้ "อาหารฟิลิปปินส์"

ด้วยความปท. มีการผสมผสานกับขนบธรรมเนียมของหลายชาติ แต่ที่ได้รับมาเต็มๆ เห็นจะเป็นจากสเปน

ตัวอย่างอาหารเช่น Pork adobo จะออกแนวคล้ายๆพะโล้ไทยหน่อย แต่จะเค็มกว่า

อาหารที่นี่เน้น เค็มและมัน (salty and oily) ไปสั่งกินที่ไหน บอกเค้าเลย ไม่เค็ม หรือเค็มน้อย

อาหารดังอีกอย่าง (แต่ข้าเจ้าไม่ชอบ) จะเป็นพวก "Sisig" ex. Port sisig มาแบบจานร้อน เออ รสชาติแปลกๆ เอาเนื้อหมูผัดอะไรก็ตามแต่ที่เป็นส่วนของหมู หูหมู เห็นว่ามีสมองหมูด้วย

คน Pinoy (คนเค้าเรียกตัวเค้าเอง) รูปร่างจะสันทัด ไม่สูง ออกแนวท้วมๆ น่าจะเป็นลักษณะมาจากอาหารที่กิน เพราะที่นี่เน้นข้าว เวลาสั่งอาหารมีให้เลือกข้าวหนึ่งถ้วยหรือสองถ้วย หรือบางร้านก็แถมข้าวฟรีเลย จะเบิ้ลเท่าไรก็ได้

ถ้าไม่ใช่อาหารท้องถิ่น จำพวกนานาชาติ ก็มีให้เลือกมากมาย ไทย จีน ญี่ปุ่น เกาหลี อิตาลี หรือสเปน อันหลังนี่ชอบเชียว

ร้านอาหารสเปนดังๆมีอยู่หลายร้าน เมนูก็จะทั่วไป เช่นข้าวผัดสเปน (Paella) หรือกุ้งผัดกระเทียม

ชอบอาหารสเปนตรงที่เน้นการใช้กระเทียม คล้ายอาหารบ้านเรา ที่ฟิลิปปินส์หาอาหารสเปนกินง่าย

วกกลับมาที่ฟิลิปปินส์ ใครมาที่นี่ต้องรู้ว่า สินค้าขึ้นชื่อเค้า แน่นอน "มะม่วง" เป็นผลไม้ส่งออก คนมาถึงต้องหิ้วกลับไปถุงสองถุงอย่างน้อย

เครื่องดื่มที่นี่เลย เน้น มะม่วงปั่น แต่ก็อร่อยเหาะเชียว มีให้เลือกแบบ yellow or green mango ถ้าเป็นเขียวก็จะเปรี้ยวกว่า

สูตรแต่ละร้านใกล้เคียงกัน รสชาติต่างกันนิดหน่อย เป็นเรื่องของการเพิ่มโน่นเพิ่มนี่ทำให้กลมกล่อม

เวลากลับบ้านใหม่ๆ จะติดสั่งน้ำมะม่วงปั่นกิน แต่บ้านเราหายากกว่าเยอะ

Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2554 Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2554 9:06:40 น. Counter : 1002 Pageviews.		6 comments
Share Tweet