ไก่ย่าง...ย่างไก่ มาแล้วค๊า
นึกว่าวันนี้จะไม่ได้ทำซะแล้ว เพราะวันฝนตกเกี่ยวกันไม๊อะ ไปแบกไก่ที่ตลาดมาตัวนึง ตัวใหญ๋ใหญ่ จะมาลองทำดูไม่รู้ว่าจะเป็นยังไง กัวผลลัพธ์น่าสพึ่งกัวอะดิ
ส่วนประกอบน้ำหมักนะ กระเทียม 3 กลีบใหญ่(ใส่เกิน) รากผักชี 2 ต้น มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 2 ชต แม๊กกี้ 1 ชช ซีอิ้วขาว 1 ชช พริกไทย 1ชช งาขาว ตามใจตัวเอง เอาทุกอย่างมาผสมกัน ชิมดูได้นะ ชิมนะไม่ใช่ซด
วิธีหมักนะคะ
อาบน้ำให้กุ๊กไก่ที่แบกจากตลาดมา พักไว้ เอาน้ำหมักมาถูกะกุ๊กไก่ ถูไปถูมา จากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็น ตอนแช่ปิดฝาด้วยนะไม่งั้นไก่จะแห้งๆ แช่ไว้1คืน แต่ว่าเราแช่ไป4ชั่วโมงกว่าๆพอเริ่มอยากหม่ำไก่ ก้อไปเอาไก่จากตู้เย็นมา แล้วก้อไปอุ่นเตา เอาไก่นอนลงบนถาดอบ 250c 40นาที จากนั้นกลับไก่อบต่อ5นาที แต่เราไม่กลับเพราะกลับไม่ไว้ไก่หนัก ถ้าไก่ไม่สุกก้ออบต่อไปนะจ้ะ แต่ไก่เราอบจนตัวดำเลยแหล่ะตอนอบนะน้ำมันไก่กระเด็นเต็มตู้อะ
มา...มาดูผลงานกันนะ
ไก่ดำไหมละค๊า
Create Date : 09 สิงหาคม 2550 |
|
3 comments |
Last Update : 16 สิงหาคม 2550 15:14:55 น. |
Counter : 470 Pageviews. |
|
|
|