หมูสามชั้นทอด (หมูสามชั้นชุบแป้งทอด) เมนูหมูสามชั้นทอดที่รับประกันว่าอร่อยถูกปากทุกคนเป็นแน่
หมูสามชั้นทอด (หมูสามชั้นชุบแป้งทอด)
หมูสามชั้นทอด (หมูสามชั้นชุบแป้งทอด) เมนูหมูสามชั้นทอดที่รับประกันว่าอร่อยถูกปากทุกคนเป็นแน่ หมูสามชั้นที่ปรุงรสจนเข้มข้นและนำไปทอดจนได้เนื้อหมูที่กรอบนอกนุ่มใน หั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยกระเทียมทอดกรอบๆ อร่อยเหาะไปเลย
เวลาในการใช้ปรุง 90 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่
1. หมูสามชั้น 300 ก.
2. แป้งทอดกรอบ 70 ก.
3. น้ำเย็นจัด 100 มล.
4. น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
5. กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 50 ก.
6. รากผักชีสับละเอียด 1 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1 ชต.
8. พริกไทยป่น 1/2 ชต.
9. น้ำมันหอย 1 ชต.
10. ซอสถั่วเหลือง 1 ชต.
1. ผสมกระเทียม รากผักชี น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง คนให้เข้ากัน
2. เติมหมูสามชั้นลงไปหมักรวมกับเครื่องปรุง พักไว้ในตู้เย็น 1 ชม.
3. ผสมแป้งกับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน นวดจนแป้งละลายจนหมด เติมแป้งที่ละลายแล้วลงใปผสมกับหมูที่หมักไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำหมูลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นพอคำก่อนเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก Foodtravel.tv
| Create Date : 17 พฤศจิกายน 2554 |
| Last Update : 17 พฤศจิกายน 2554 20:10:11 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1323 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [