Bloggang.com : แม่นายลูกศร : ฿฿฿Soft Chocolate Chips Cookies , Mrs. Field recipe ฿฿฿เบเกอรี่ชิ้นที่ 1

฿฿฿Soft Chocolate Chips Cookies , Mrs. Field recipe ฿฿฿เบเกอรี่ชิ้นที่ 1

เพิ่งไปถอยเตาอบเล็กๆโดยใช้ point แลกมาที่วีรสุ วางไว้เฉยๆเกือบเดือน
เลยไปเล็งสูตรที่ห้องก้นครัว ที่ทำง่ายๆเป็นกำลังใจมาลองทำดู ได้สูตรเจ้านี้มาค่ะ

Soft Chocolate Chips Cookies , Mrs. Field จากกระทู้และบล๊อกของคุณ dew_monamoji ขออนุญาตไว้ตรงนี้เลยนะคะ

link ค่ะ
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=dew-monamoji&month=04-05-2007&group=1&gblog=3

ลองทำดูแล้วค่ะ เวอร์คค่ะ ทั้งเจ้าลูกชาย และคุณนายยายบอกอร่อย เดี๋ยวรอตาพ่อมาบอกอีกคน คิคิ ที่สำคัญง่ายมากค่ะ

ขอลอกสูตรกับรูปมาเลยแล้วกันะคะ ไม่ได้ถ่ายผลงานเก็บไว้ ทำตามนี้เลยค่ะ

ส่วนผสม
-เนยสดเค็ม 1 ถ.
-น้ำตาลทรายแดง 1 ถ.
-น้ำตาลทรายป่น 1 ถ.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- วนิลลา 1/2 ชต.(ของเราไม่มีที่ตวง 1/2 ชต.เลยเทียบใช้เป็น 1+1/2 ชช.)
- ข้าวโอ๊ตป่น 1+1/2 ถ.(ซื้อมาไม่มีแบบป่น เลยเข้าเครื่องปั่นอีกขั้นตอน)
- แป้งเอนกประสงค์ 2+1/2 ถ.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
- ผงฟู 1/2 ชช.
- Dark หรือ Milk Chocolate chip ครึ่งถุง ของ เฮอร์ชี่ค่ะตามความชอบ วันนี้ดิวใช้ Semisweet (เราก็ใช้ค่ะ)

วิธีทำ (แอบมีเกรียมๆบางอันเหมือนกันคะ)
Warm เตาอบไว้ ที่ 200 C
1. เอา เนยสด+น้ำตาล 2 ชนิด+ ไขไก่ + วนิลลา ตีรวมกันไปเลย ให้เนียน แล้วพักไว้
2.ร่อนแป้ง+ ข้าวโอ๊ตป่น +เกลือป่น+เบกกิ้งโซดา+ผงฟู รวมกันเลย (เรามั่วอีก ดันเอาน้ำตาลมาใส่รวมกันพวกนี้เลนร่อนไปด้วยกันเลย)เสร็จแล้วก็เทใส่ อ่างของข้อ1 fold ให้เข้ากันดี แล้วเท ชอคชิพลงไป fold อีกรอบ
3. เอากระดาษไขปูบนถาดอบ ไม่ต้องทาไขมัน แล้วหยอด แล้วแบบที่ถนัดไปเลย ใช้ช้อนธรรมดานี่แหล่ะ หยอดให้ห่าง กัน 1 นิ้ว นะคะจะได้ไม่บานติดกัน ดิวอบได้ ครั้งละ 12 ชิ้น (เตาเราได้ 9 ชิ้นเองค่ะ แล้วก็บานติดกันอีกต่างหาก)
4. เข้าเตาอบที่ 200 C ค่ะ 10-12 นาที 10 นาทีแรกใช้ไฟบน+ไฟล่าง อีก 2 นาที ใช้ไฟล่างอย่างเดียว
5. เสร็จแล้วก็เอาถาดออกมาพักไว้ ในอุณหภูมิห้อง แล้วค่อยแซะวางบนตะแกรง ค่ะ ให้มันคลายความร้อน แล้วก็กิน กิน กินเลย ขอบอกว่านุ่มค่ะ หน้ามันจะแตกๆเหี่ยวๆ คล้ายหน้าคนทำ(เราเอง)เลยแหล่ะ 555555...... (อันนี้จริง คิคิ)

ขอเล่านิดนึง ว่าอบ 2 รอบ(เราอบ 4 รอบ) เพราะเตามันเล็ก

ขอเอารูปมาแปะด้วยเลยนะคะ เจ้าตัวยุ่ง 2 ตัว ยุ่งมาก ไม่ได้ถ่ายขั้นตอนเลยค่ะ

ง่ายและอร่อยจริงๆค่ะสูตรนี้ ใช้เวลาประมาณ 2-3 ชม ก็เตรียมของ ทำ เสร็จค่ะ

Create Date : 29 กันยายน 2550

Last Update : 29 กันยายน 2550 16:43:55 น.

5 comments

Counter : 619 Pageviews.

ขอจดราคาของหน่อยค่ะ กันลืม ซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ตรงริมถนนรัตนาธิเบศร์ ประมาณตรงข้างเซ็นทรัลทาวน์ คราวหน้าว่าจะลองไปตรงงามวงศ์วานดูบ้าง

น้ำตาลป่น 1 กก. 22 บาท
ผงฟู 1 ถุงเล็กๆ 10 บาท
แป้งตราว่าว 1 กก. 28 บาท
โซดา 1 ถุงเล็กๆ 10 บาท
กระดาษไข 1 ม้วนเล็กๆ 10 บาท
ข้าวโอ๊ต ถุงขนาดพอๆกับแป้ง 75 บาท
วนิลาผง 1 ถุงเล็ก 30 บาท
เนยสด 1 กก. 110 บาท
น้ำตาลทรายแดง 1/2 กก 22 บาท

เกลือ เอาที่บ้าน
ช้อกโกแล๊ตชิพ อันนี้ซื้อในเซ็นทรัล ถุงละ 190 บาทค่ะ

ทั้งหมดนี่น่าจะทำได้สัก 3 ครั้งละมัง
ค่าของ รวม 507/3 ประมาณ 169 บาทต่อครั้ง
ทำได้ครั้งละประมาณ 25 ชิ้น ค่าของตกชิ้นละ 7 บาท คะ

โดย: แม่นายลูกศร

วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:16:38:39 น.

มาทำความรู้จักค่ะ

น่ากินนะคะ เสียดายไม่ได้ชิม

โดย: นกแห้ว

วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:17:06:45 น.

น่ากินจัง

โดย: cutiebear IP: 124.120.165.83 วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:20:23:55 น.

ละเอียดดีจังเลยค่ะ
ถ้าช่วงไหนน้ำตาลถูก
มิตรผล 14-18 บาท
ซื้อมาปั่นเองเลยค่ะ
เหมือนกับน้ำตาลป่นที่ใช้ทำเบเกอร์รี่เลย
ไม่ผสมแป้งด้วย
นำตาลล้วนๆๆ

โดย: jumpoon_t

วันที่: 29 กันยายน 2550 เวลา:20:58:22 น.

ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยมชมเบเกอรี่ครั้งแรกของเรา

ตาพ่อมาชิมแล้วบอกอร่อยค่ะ น้องศีลก็แวะเวียนมากินเรื่อยๆ พี่ศรก็กินบ้าง แบ่งให้ข้างบ้านไปหกอัน

เมื่อวานหมดไปแล้วครับท่าน คิคิ
มีกำลังใจลองสูตรต่อไป

โดย: แม่นายลูกศร IP: 124.121.33.132 วันที่: 1 ตุลาคม 2550 เวลา:18:51:52 น.