Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
10 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 

Apple frangipane tart ส่งการบ้านคุณFebieค่ะ







ขอบอกว่าเป็นสูตรทาร์ตแอ๊ปเปิ้ลที่กรอบอร่อยมากค่ะ ปกติเป็นคนไม่ค่อยชอบทานพายแอ๊ปเปิ้ลแต่พอมาเจอสูตรนี้เข้า ติดใจค่ะ เลยทำไป2รอบ ครั้งแรกทำแบบคุณ febie แต่น่าตาไม่สวยอาร์ตเท่าของเธอเลย แถมไส้ frangipane ยังทะลุแป้งออกมาไหม้โชว์ความชุ่ยเสียอีก ครั้งที่2เลยทำแบบใส่ถาดบังคับค่ะ
สูตรจากคุณ febie ตามไปดูทาร์ตของเธอได้ ที่นี่ ค่ะ ขอบคุณคุณfebieสำหรับสูตรขนมแสนอร่อยด้วยค่ะ
Smileyส่วนผสม frangipane หรืออัลมอนด์ครีมค่ะ
น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม
เนย  3 ช้อนโต๊ะ (แหม่มใส่ 40 กรัม)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1/2 ช้อนชา
อัลมอนด์มีล 1/2 ถ้วย (แหม่มใส่ 60 กรัม)
แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
Smileyวิธีทำ
ตีเนยกับน้ำตาลป่นจนเป็นครีม ใส่ไข่ ใส่วานิลลา ตีพอให้เข้ากัน ใส่อัลมอนด์มีล ใส่แป้ง แล้วคนผสมให้เข้ากันพักไว้ในตู้เย็นค่ะ



Smileyส่วนผสมของ short crust pastry
แป้งเอนกประสงค์  175 กรัม
เกลือ  1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ
เนยเย็นจัด  113 กรัม ตัดเป็นก้อนเล็กๆ
น้ำเย็นจัด  1/4 ถ้วย
Smileyวิธีทำ
ของคุณ febieใช้ food processor ผสมเอานะคะ แต่แหม่มค่อนข้างจะกลัวเจ้าเครื่องนี้เลยผสมมือค่ะ โดยตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆคลุกกับแป้งใช้ที่กดเนยสับๆให้เป็นเม็ดร่วนเท่าเม็ดถั่วเขียวค่ะ เสร็จแล้วก็ผสมน้ำตาลกับเกลือในน้ำเย็น คนให้พอละลาย แล้วเทใส่ส่วนผสมแป้ง+เนย ค่อยๆใช้ที่สับเนยคลุกจนเข้ากันดี แต่ไม่ต้องถึงกับเนียนค่ะ เสร็จแล้วห่อ crust ด้วยพลาสติกแล้วแช่ตูเย็นอย่างน้อย 30นาที พอครบ30นาทีแล้วก็เอาออกมาแบ่งเป็น2ส่วน(ทำ2อันค่ะ)คลึงเป็นแผ่นกลมประมาณ 13 นิ้ว ถ้าอากาศร้อนมากแป้งจะเหลว ให้เอากลับไปใส่ในตู้เย็นสัก15นาที ตอนนี้ค่ะที่บอกว่าแหม่มชุ่ย เพราะรู้ว่าแป้งมันเหลวแต่ก็ยังฝืนทำต่อใส่ไส้แล้วแป้งมันเลยทะลุให้ครีมไหลออกมา ทำขนมนี่ต้องใจเย็นๆนะคะ แต่แหม่มใจร้อนหลายครั้งที่ทำเสียก็เพราะความใจร้อนของตัวเองนี่ล่ะ  ต่อไปก็ไปเตรียมไส้แอ๊ปเปิ้ล



Smileyไส้แอ๊ปเปิ้ล
แหม่มใช้แอ๊ปเปิ้ลกาล่า 6 ลูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่บางมากแช่น้ำไว้ไม่ให้ดำค่ะเวลาจะใช้ให้ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วคลุกน้ำตาลทรายซินนามอนให้ทั่ว (อันนี้เพิ่มเองค่ะ เพราะชอบกลิ่นซินนามอน ใครไม่ชอบตัดทิ้งนะคะ)




Smileyอุ่นเตาอบ 200 องศาc
แป้งcrustเอาออกมาจากตู้เย็นแล้วตักครีมอัลมอนด์ใส่ตรงกลาง ตามด้วยแอ๊ปเปิ้ล แล้วจับขอบแป้งขึ้นมาปิดเป็นขอบโดยรอบ หรือถ้าทำใส่พิมพ์ก็ตัดแป้งเป็นเส้นวางเรียงทับบนแอ๊ปเปิ้ลให้สวยงามค่ะ ก่อนอบทาหน้าขนมด้วยเนยละลาย แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายจนทั่วมากน้อยตามต้องการเลยนะคะ เข้าอบประมาณ 50-60 นาทีจนหน้าเหลืองสวย










Smileyและเช่นเคยขอบคุณคุณเหมี่ยวfleuri สำหรับBGสีหวานค่ะ Have a nice day ทุกคนนะคะ






 

Create Date : 10 สิงหาคม 2552
34 comments
Last Update : 10 สิงหาคม 2552 7:25:06 น.
Counter : 3777 Pageviews.

 

แอ๊ปเปิ้ลตรึมดีครับน่ากินมั่กๆ

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 10 สิงหาคม 2552 8:28:26 น.  

 

น่าทานมากๆค่ะ

 

โดย: never the last 10 สิงหาคม 2552 9:01:27 น.  

 

ทำลายสวย น่าทานมากๆครับ

 

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 10 สิงหาคม 2552 9:06:57 น.  

 

แอ๊บเปิ้ลเยอะแยะเลยค่ะ น่าทานมากๆๆๆๆ

 

โดย: yayojung 10 สิงหาคม 2552 10:33:10 น.  

 

กรี๊ด เห็นแล้วใจละลาย

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 10 สิงหาคม 2552 15:11:28 น.  

 

ว๊าวววว น่าทานจังค่ะ ขอมาแกล้มโกโก้สักชิ้นนะคะ

 

โดย: อันติกา 10 สิงหาคม 2552 16:04:04 น.  

 

อลังการดีจัง เคยทานแต่เค้กแอปเปิ้ลไม่เคยทานแบบนี้เลย

 

โดย: หญิงแม่ 10 สิงหาคม 2552 16:33:56 น.  

 

ว้าววววว น่าอร่อยทั้ง2แบบเลยน่ะค้านั่น
ส่งมาทางนี้ซักถาดเถอะค่า เห็นแล้วใจสลายยย

 

โดย: มิคุริ 10 สิงหาคม 2552 17:56:06 น.  

 

แหะ ทำสวยจังค่ะ เห็นแล้วก็อยากกินอีก

 

โดย: Febie 10 สิงหาคม 2552 18:43:33 น.  

 

ทำสวยจังเลยคะ น่าทานมากๆ

 

โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 10 สิงหาคม 2552 19:11:38 น.  

 

ท่าทางหอม ชุ่ม น่ากินอีกแล้วค่า
เปรี้ยวๆ หวานๆ หอมๆๆ
ขอกินด้วยคนค่า

 

โดย: บ้านหวานเย็น 10 สิงหาคม 2552 19:15:14 น.  

 

มาขอกินด้วย

 

โดย: praewa cute 11 สิงหาคม 2552 1:33:12 น.  

 

ทาร์ตแอ๊ปเปิ้ลแบบนี้เลยล่ะค่ะ ที่นางฟ้ากับชาลี ชอบกินกันมาก

อบออกมาสีสวย น่ากินอย่างมากค่ะ...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 11 สิงหาคม 2552 6:36:14 น.  

 

สวยจังค่ะ

 

โดย: dew_monamoji 11 สิงหาคม 2552 8:21:21 น.  

 

ว้าว เห็นแล้วหิวอย่างมากกกก ค่ะคุณแหม่ม
เกือบห้าทุ่มแล้ว ไปนอนดีฝ่า

 

โดย: fleuri 11 สิงหาคม 2552 12:58:30 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ
แบบนี้ต้องขอลองบ้างแล้ว

 

โดย: Annijima 11 สิงหาคม 2552 18:02:19 น.  

 

ชอบจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 11 สิงหาคม 2552 21:23:40 น.  

 

น่าทานจังเลย.... ^o^

เมื่อวานก็มีแอปเปิ้ลในตู้เย็นอยู่นา
เหะๆ ตอนนี้สิ
เจ้าตัวน้องของแจงหม่ำไปหมดแว้วววว

^_^"

 

โดย: jme 11 สิงหาคม 2552 23:57:49 น.  

 

ง่ำๆ ขอไอติมเพิ่มด้วยค่ะ น่ากินจัง

 

โดย: 2fast2farious 12 สิงหาคม 2552 2:31:33 น.  

 



ช่อบูเกต์ของหวาน
ไอเดียบรรเจิดมากค่ะ
นึกถึง Fruit Bouquet ค่ะ
เป็นธุรกิจด้วยนะคะ เป็นที่นิยมมาก
เคยดูในทีวี

http://www.youtube.com/watch?v=fibfWXK9t-s

 

โดย: fleuri 12 สิงหาคม 2552 5:04:48 น.  

 

น่าทานทั้งแบบหน้าเปิดและหน้าปิดเลยค่ะแหม่ม ท่าทางจะหอมมากๆเลยด้วย อบทีบ้านคงหอมไปทั้งวันแน่ๆเลย

สุขสันต์วันแม่นะคะ ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้เสมอๆเรื่องคุณแม่ ขอให้แหม่มและคุณแม่มีความสุขมากๆและมีสุขภาพแข็งแรงเช่นกันนะคะ

 

โดย: Beebie 12 สิงหาคม 2552 12:13:03 น.  

 

มีความสุขทั้งครอบครัวนะคะ

 

โดย: blog..ชั้นเอง 12 สิงหาคม 2552 16:55:07 น.  

 

น้องกระชายมาสุขสันต์วันแม่ครับ

 

โดย: กระชายน้อย 12 สิงหาคม 2552 21:01:38 น.  

 

น่าทานมาก ๆเลยค่ะ หน้าร้อนแบบนี้ได้ทานกับไอศรีมชื่นใจมาก ๆเลยค่ะ

 

โดย: สวยตลอดกาล 13 สิงหาคม 2552 1:59:22 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ เนื้อแอ๊ปเปิ้ลแบบเต็มๆตา เต็มๆปากเลยค่ะ ไม่เคยลองทำแบบนี้เลย

 

โดย: ClayAnn 13 สิงหาคม 2552 4:51:36 น.  

 

แวะมาดู แล้วก็แวะมาสุขสันต์วันแม่ย้อนหลังค่า

 

โดย: Chibiasa 13 สิงหาคม 2552 11:23:49 น.  

 

สวยและน่าอร่อยมากๆเลยซักชิ้นกินกะชาร้อนๆอร่อยน่าดู

 

โดย: แม่เฮือน 14 สิงหาคม 2552 1:48:37 น.  

 

น้องกระชายเอาเค้กแครอทมาฝากครับ

 

โดย: กระชายน้อย 14 สิงหาคม 2552 23:49:23 น.  

 

แวะมาขอบคุณที่ไปเยี่ยมสวนลำใยวันนั้นค่ะ ถ้าเราเปลี่ยนแอ๊ปเปิ้ลเป็นลำใยจะได้มั้ยค้า แต่เห็นแล้วน่าทานจังไม่รู้ว่าถ้าทำเองแล้วจะออกมาสวยแบบนี้รึป่าว

 

โดย: Dangjarunun 15 สิงหาคม 2552 23:02:44 น.  

 

เข้ามาช้า แย่จังเลยเราคนอื่นคงกินหมดแระ ว่าแต่พี่แหม่มนี่ทำ ทาตร์-พาย สุดยอดจริง ๆ ค่ะ

 

โดย: แม่น้องที 19 สิงหาคม 2552 17:42:27 น.  

 

มาแวะชิมค่ะ

 

โดย: jeen_cute 19 สิงหาคม 2552 21:16:06 น.  

 

แจงแวะมาเยี่ยมเยียนอีกรอบแล้ววว... ^_^

วันนี้มีอะไรหม่ำๆ บ้างเอ่ย
(มาขอหน้าตาเฉยเลยเนาะ เราเนี่ย อิอิ)

 

โดย: jme 21 สิงหาคม 2552 22:11:45 น.  

 

แอ๊ปเปิ้ลทาร์ตน่าอร่อยจังเลยค่ะ แอ๊ปเปิ้ล
ตรึมเลย .... ได้ซักชิ้นกับกาแฟ คงเข้ากัน
มาก ๆ นะคะ ....

 

โดย: Tristy 22 สิงหาคม 2552 10:40:39 น.  

 

น่าทานมาก ๆเลยค่ะ อบได้สวยมาก ๆ ถ้าบ้านอยู่ใกล้จะไปขอสักชิ้นมาทานกับไอศรีมค่ะ อยากทานมาก ๆเลย

 

โดย: สวยตลอดกาล 28 สิงหาคม 2552 4:30:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


mma_mmi
Location :
สมุทรสาคร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]




ทำทุกวันให้เหมือนเป็นวันสุดท้ายของชีวิต

: Users Online
Friends' blogs
[Add mma_mmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.