Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
20 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 

Strawberry Shortcakes



เบื่อสตรอเบอรี่กันรึยังคะSmiley
ช่วงสตรอเบอรี่ถูกๆ เห็นแล้วอดซื้อไม่ได้จริงๆ
วันนี้เลยเอามาแปรรูปเป็นขนมทานกันดีกว่า
สูตรถอดมาจากหนังสือ THE BIG BOOK OF BAKING ค่ะ
ฝรั่งเขาเรียก Strawberry Shortcakes คงเป็นเพราะวิธีทำที่สั้นง่ายและรวดเร็ว
แต่อันที่จริงน่าเรียกว่า Soft Biscuit Strawberry มากกว่าเน๊อะ
เพราะมันไม่เหมือนเค้กที่บ้านเราคุ้นเคยกัน แต่เอาเถอะค่ะ ก๊อปเขาทั้งที ชื่อแซ่ก็ตามเขาล่ะ
พอทำออกมาแล้วหอมเนยมากๆค่ะ ยิ่งทานกับมาสคาโปเนชีสแล้วตัดรสด้วยสตรอเบอรี่เปรี้ยวๆหวานๆ อร่อยจริงๆค่ะ
ใครอยากกำจัดสตรอเบอรี่ที่เก็บไว้ลองทำดูค่ะ





Smileyส่วนผสมบิสกิต (สำหรับ 6 ชิ้น)
แป้ง self-rising   225 กรัม
ผงฟู   1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น   100 กรัม
เนยจืด   85 กรัม
ไข่ไก่   1 ฟอง
นมสด   2-3 ช้อนโต๊ะ

Smileyส่วนผสมfilling
วานิลลา   1 ช้อนชา
มาสคาโปเน่ชีส   250 กรัม (1ถุง)
ไอซิ่ง   2 ช้อนโต๊ะ
สตรอเบอรี่สด   400 กรัม



Smileyวิธีทำ
อุ่นเตาอบ 180 องศาC หรือ 350 องศาF เตรียมถาดทาเนยให้ทั่ว
ร่อนแป้ง, ผงฟู และน้ำตาลป่น เข้าด้วยกัน ตัดเนยเป็นชิ้นๆแล้วบิผสมกับแป้งด้วยที่สับเนย หรือมือเปล่าๆก็ได้ค่ะ จนได้ส่วนผสมเป็นเม็ดร่วน




ตีไข่กับนม 2 ช้อนโต๊ะด้วยส้อมจนเข้ากันดี เทผสมลงในแป้งนวดให้เข้ากัน ถ้าส่วนผสมแห้งไปให้เติมนมได้นิดหน่อยค่ะ จนได้เป็นแป้งโดว์




คลึงโดว์ลงบนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งนวล ให้ได้ความหนา 2 เซนติเมตร แล้วใช้ที่กดคุ๊กกี้ขนาด 7 เซนติเมตร กดลงไปบนโดว์เป็นชิ้นๆ จะได้ทั้งหมด 6 ชิ้นค่ะ



ค่อยๆเรียงโดว์ที่ตัดแล้วบนถาดที่เตรียมไว้ ทาหน้าขนมด้วยนมสด แล้วเข้าอบ 12-15 นาที จนเป็นสีเหลืองสวย เอาออกมาวางบนตะแกรงให้เย็น





Smileyfilling
แบ่งสตรอเบอรี่ลูกสวยไว้แต่งหน้า 6 ลูก ที่เหลือหั่นเป็นชิ้นๆเตรียมไว้สอดไส้




ผสมมาสคาโปเน่ชีสกับวานิลลาและไอซิ่ง จนเข้ากันดี อันที่จริงใช้ตะกร้อมือผสมก็พอนะคะ อันนี้แหม่มใช้ตะกร้อไฟฟ้า มันแรงไปตีจนส่วนผสมมันแยกตัวไม่เนียน (ตัวอย่างไม่ดีค่ะอย่าตาม)



Smileyประกอบร่าง
หยิบบิสกิตมาชิ้นหนึ่ง แบ่งตามขวางเป็น2ส่วน แล้วตักฟิลลิ่งทาให้ทั่วส่วนล่าง แล้วเรียงสตรอเบอรี่ลงไปป้ายฟิลลิ่งทับอีกทีแล้วประกบคู่ด้วยบิสกิตส่วนบน ทำแบบนี้จนครบทุกอัน โรยด้วยไอซิ่งแล้วแต่งด้วยสตรอเบอรี่ให้สวยงาม







ขอบคุณกรอบน่ารักๆจากคุณกุ้งKungGuenter ด้วยค่ะ ขอจบดื้อๆแบบนี้เลย มีความสุขกันทุกคนนะคะ Smiley





 

Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2553
35 comments
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2553 20:29:54 น.
Counter : 3433 Pageviews.

 

เจิมค่ะ อิอิ

 

โดย: Pound_sterling 20 กุมภาพันธ์ 2553 20:52:46 น.  

 

หน้าตาน่ากินมากเลยพี่แหม่ม Shortcakesเนี่ย ที่อังกฤษเรียกสะโคนนะ คิดว่าอย่างเดียวกันค่ะ

สตรอเบอรี่ก็ยังไม่เบื่อ เพราะพักนี้หนูอดอยากค่ะ หน้าหนาวมันแพงมาก จับไม่ลงเลย

พี่แหม่มทำขนมเก่ง ตกแต่งก็สวย พวกเดียวกับพี่นกเลย หนูยังไม่ถึงขั้นค่ะ ทำได้ก็เป็นบุญแล้ว กรั่กๆๆๆ

มาหาพี่แหม่มก่อน แล้วก็จะขอตัวไปเตรียมน้ำซุป วันนี้ทำสุกี้ค่ะ จะกินเผื่อน๊า จุ๊บ จุ๊บ

 

โดย: Pound_sterling 20 กุมภาพันธ์ 2553 20:56:57 น.  

 

อยากหม่ำชอตเค้กแบบนี้บ้างจัง...
แจงเองยังไม่เคยทำและเคยทานเลยค่ะ
เห็นผ่านตาหลายทีแล้ว

คุณแหม่มทำได้น่าทานมั่กๆ อิอิอิ

 

โดย: jme 20 กุมภาพันธ์ 2553 21:28:26 น.  

 

น่าทานมาก ๆ ค่ะ

 

โดย: tuk4603 21 กุมภาพันธ์ 2553 1:28:12 น.  

 

ตัว Shortcakes แบบนี้ละค่ะ คุณแหม่ม ที่คนอเมริกาส่วนใหญ่ชอบกินกัน

ชาลีของนางฟ้านะ กินได้เป็นจานใหญ่ ๆ กินทีต้องสามชิ้นขึ้นไป

ฟิลลิ่งของคุณแหม่มน่ากินจังค่ะ ใช้มาสคาโปเน่ชีสด้วย...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 21 กุมภาพันธ์ 2553 2:00:40 น.  

 

เด็กอังกฤษตรางูตั้งแต่เธอได้เน็ทใหม่เนี่ย ชีเป็นดาวเจิมไปแระ ชิชิ

เจ้าปร้าแหม่มแจ่มจริงๆค่ะ (สวยสั่งได้) น่าทานมากๆเลยค่ะ วิธีทำก็ง่ายเนาะป้าเนาะ อยากกินแอนด์อยากทำด้วยจ้า

หน้าตาดี๊ ดีค่า ขนมน่ะคะ ใช่คนทำ กร๊ากๆๆ

 

โดย: MommyKitchen 21 กุมภาพันธ์ 2553 2:12:12 น.  

 

มาอีกรอบ ไปสังเกตรูปมา หน้าตาฟิลิปดูฝืนๆจริงๆด้วย

แอร๊ยย พี่แหม่มอ่ะ จับผิดเค้า

 

โดย: Pound_sterling 21 กุมภาพันธ์ 2553 2:40:43 น.  

 

ดูสวยหน้ากินนะค่ะ
แอร์เองไม่เคยทำ strawberry shortcake แบบนี้เลย

 

โดย: rasinee 21 กุมภาพันธ์ 2553 2:50:25 น.  

 

น่าทานจัง
ทำได้เหมือนด้วย ยั่งกับหยิบมาจากในหนังสือแหน่ะ

 

โดย: flowerkale IP: 70.141.214.166 21 กุมภาพันธ์ 2553 8:28:33 น.  

 

ถูกใจตรงมาคาโปฯเนี่ยแหละ

ของโปรดเลยครับ อิอิอิอิ

 

โดย: bb_bon 21 กุมภาพันธ์ 2553 17:52:46 น.  

 

รูปยั่วน้ำลายทุกรูปเลยคะพี่แหม่ม

 

โดย: มิคุริ 21 กุมภาพันธ์ 2553 19:43:18 น.  

 

น่าทานเว่อๆเลยค่ะ

ขอเก็บสูตรนะคะ^^

 

โดย: vekalover 21 กุมภาพันธ์ 2553 21:47:20 น.  

 

น่ารักน่าทานมากเลยคะ

 

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 22 กุมภาพันธ์ 2553 7:58:06 น.  

 

น่ากินมากมาย

น่ารักมากมาย

 

โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 22 กุมภาพันธ์ 2553 10:17:44 น.  

 

wow............w

 

โดย: เลมอนหวาน 22 กุมภาพันธ์ 2553 15:23:22 น.  

 

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันนะค้า

 

โดย: vekalover 22 กุมภาพันธ์ 2553 20:09:01 น.  

 

น่ารักน่าทานมากค่ะ

 

โดย: may-indy 22 กุมภาพันธ์ 2553 21:37:58 น.  

 

น่าทานจังครับพี่แหม่ม น้องกระชายยังติดใจรสชาดแป้งพายของพี่แหม่มอยู่ได้ไม่จางเลยครับ เจอสูตรแป้งชอทเค้กแล้วแทบละลายเลยครับ

 

โดย: กระชายน้อย 22 กุมภาพันธ์ 2553 22:40:32 น.  

 

ตามมาหาของอร่อยทานค่ะ สตรอเบอรี่ที่นี่ตอนนี้ก็ถูกค่ะ แต่สงสัยจะถูกมากบางวันไปซื้อไม่มีวางขายเลยค่ะ พออยากทำเค้กขึ้นมาต้องพึ่งสตรอเบอรี่แช่แข็ง เอ..หรือว่าปีนี้หนาวเกินไปสตรอเบอี่ตายหมด...

 

โดย: Arinchaya 23 กุมภาพันธ์ 2553 1:15:07 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: praewa cute 23 กุมภาพันธ์ 2553 5:55:35 น.  

 

ทั้งน่ารัก และน่าทานเลยค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 23 กุมภาพันธ์ 2553 15:16:01 น.  

 

น่าทานจังค่ะ

น่าทำด้วยค่ะไม่ยุ่งยากแถมน่ารักน่าทานอีกต่างหากค่ะ

 

โดย: bake@home 24 กุมภาพันธ์ 2553 7:49:22 น.  

 

กรี๊ดดด น่าหม่ำจังค่ะ

 

โดย: ซามอ 25 กุมภาพันธ์ 2553 5:28:04 น.  

 

หวัดดีค่ะ ป้าแหม่ม ตื่นแต่เช้าเลยน๊า จะไปซิ่งที่ไหนเอ่ย หนูยังไม่ได้นอนเลยค่ะ ฟิลิปหลับไปเรียบร้อยแล้ว

แวะมาทักก่อน ไม่งั้นคงนอนไม่หลับแน่ค่ะ ขอให้มีความสุขทั้งวัน และทุกวัน

 

โดย: Pound_sterling 25 กุมภาพันธ์ 2553 7:53:29 น.  

 

ลาซานญ่าสูตรที่ปอนด์ทำง่ายมากค่ะพี่แหม่ม ไม่เคยคิดว่าจะทำได้ ดีนะที่แม่สามีถ่ายทอดให้ ถึงจะบ่นมากไปหน่อย แต่ข้อดีแกก็มี

ทุกวันนี้ก็นึกถึงเวลาแกดีกับเราน่ะค่ะ พยายามเอามาหักล้างกับอะไรที่ทำให้เราหงุดหงิด แม้จะล้างกันไม่ค่อยได้ก็ตาม กร๊ากกกก

งั้นคราวหน้าพี่แหม่มเอาไวท์ ซอส สูตรนี้ไปทำสิคะ ทำเองน่าจะอร่อยกว่าซื้อสำเร็จรูปนะ ปอนด์ไปนอนจริงแล้วค่ะ ตื่นแล้วจะมาหลอนใหม่

 

โดย: Pound_sterling 25 กุมภาพันธ์ 2553 7:59:21 น.  

 

อืม แตกสวย น่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ ... สูตรนี้น่าสนใจจัง .. ใช้มาสคาโปเน่ด้วย อร่อยชัวร์ เลยนะคะ .. ทำได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ สวยอีกต่างหาก :)))

 

โดย: Tristy IP: 69.215.48.105 25 กุมภาพันธ์ 2553 8:29:56 น.  

 

ชอบขนมนี้มากๆ ค่ะตรงที่ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ค่อนข้างง่าย อบแล้วหน้าขนมแตก เป็นลาย สวยดีทีเดียว ชอร์ตเบรด หอมนุ่มชุ่มเนย ดีจัง แถมสตรอเบอร์รี่ไว้เบรกความมันของเนยและชีสอีก สรุปแล้วอร่อยอย่างแรง เห็นแล้วอยากกินมากๆ เลยค่ะ

 

โดย: บราซิลนัท 25 กุมภาพันธ์ 2553 10:26:56 น.  

 

เจ้าปร้าแหม่มสบายดีบ่อค่า คิดถึงน่ะคะ จุ๊บๆๆ

 

โดย: MommyKitchen 26 กุมภาพันธ์ 2553 0:16:53 น.  

 

เจ้าปร้าแหม่ม อิน้องเอาเค้กชาเขียวสูตรบ้านคุณน้องมาฝากค่ะ เป็นสปันจ์ที่เนื้อนุ่ม แต่เบามากๆเลยค่ะ ไม่แห้งเหมือนสูตรอื่น

Photobucket

 

โดย: MommyKitchen 26 กุมภาพันธ์ 2553 14:29:33 น.  

 

เจ้าปร้าหนูตามมากินชีสเค้กค่ะ มิยอมๆๆนึกว่าอัพบล็อกไว้ ไหนได้ต้องตามมาเคาะๆๆๆประตูบ้าน เจ้าปร้าต้องเอารูปไปย่อแล้วเอามาโชว์น้องด่วนโด้ยค่า อิอิ

จะรอดูรูปสวยๆ(ที่เจ้าปร้าเยินยอตัวเองไว้อ่ะค่า)และรอเลียชีสเค้กของเจ้าปร้าอยู่น่ะก๊ะ

ขอให้คุณพระคุ้มครองเจ้าปร้าเช่นกันค่ะ

 

โดย: MommyKitchen 1 มีนาคม 2553 11:56:43 น.  

 

น่ากินมากค่ะ

 

โดย: ข้าวฟ้าง IP: 124.121.66.201 27 กรกฎาคม 2553 19:59:54 น.  

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: ข้าวฟ้าง IP: 124.121.66.201 27 กรกฎาคม 2553 20:01:50 น.  

 

อยากทำเป็นบ้างค่ะ

 

โดย: แนน IP: 202.28.78.138 8 กุมภาพันธ์ 2554 7:46:01 น.  

 

แป้ง self-rising คือแป้งไรค่ะหาซื้อได้ที่ไหนอยากทำบ้างน่าทานมาก

 

โดย: อ้อม IP: 27.130.145.204 24 มกราคม 2555 19:55:12 น.  

 

ตอบคุณอ้อม แป้ง self-rising คือแป้งที่่ขึ้นฟูโดยไม่ต้องผสมผงฟูนะคะ เดี๋ยวนี้ตามซุปเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆก็มีขายค่ะ แต่ถ้าหาไม่ได้ ก็ให้ใช้แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ผสมผงฟู 1 ช้อนชาแทนค่ะ

 

โดย: mma_mmi 19 มีนาคม 2555 13:20:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


mma_mmi
Location :
สมุทรสาคร Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [?]




ทำทุกวันให้เหมือนเป็นวันสุดท้ายของชีวิต

: Users Online
Friends' blogs
[Add mma_mmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.