หลังจากที่เสนอ พืช ผัก สมุนไพร มาสองโพสไม่ติดกัน แต่วันนี้ได้เห็นหัวข้อก็คงจะพอเดากันได้ว่า จะนำส่วนผสมมาทำเป็นอาหาร เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำเองก็ไม่ยากหาซื้อก็ง่าย แต่ยุคนี้ทำเองน่าจะดีกว่า ในยุคค่าครองชีพสูงอย่างนี้ เมนูที่จะนำเสนอมี ยำหัวปลีกุ้งสุด แกงเรียงผักรวม และเครื่องดื่ม น้ำขิง

เมนูแรกของอาหารบำรุงน้ำนม
ยำหัวปลีกุ้งสุก อุ้ยสด ตกลงจะสดหรือจะสุกกันแน่ หัวปลีเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีสรรพคุณบำรุง มีแคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส เบตาแคโรทีนสูง จึงช่วยให้คุณมีน้ำนมมากขึ้นได้
ส่วนผสม เมนูนี้
1. หัวปลี 1 หัว หั่นหยาบ ไม่เอาไส้ใน
2.หมอแดงซอย 5 หัว
3. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. กุ้งสดลวก 10 ตัว
5. ถั่งลิสงปั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. นมสดพร่องมันเนย 1 ถ้วยตวง
11. หอมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
12. พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด
ส่วนผสมเยอะไปหน่อย แต่วิธีทำรับรองเลยว่าง่ายมาก ผสมน้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำมะนาว นมสดให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งแห้งป่น กุ้งสด ถั่วป่น คลุกให้เข้ากันใส่หัวปลีที่หั่นไว้ หมอแดงซอย คลุกเบาๆ จนเข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าให้สวยด้วยหมอเจียว พริกขี้หนูทอด เท่านี้เป็นอัดเรียบร้อย

เมนูที่สองของอาหารบำรุงน้ำนม
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด เมนูนี้ก็ส่วยผสมเยอะไม่แพ้กัน
ส่วนผสม
1. กุ้งสด 5 ตัว
2. หัวปลีหั่นหยาบ 1 หัว
3. ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
4. เห็ด 1/2 ถ้วยตวง
5. บวบ 1/2 ถ้วยตวง
6. ฟักทอง 1/2 ถ้วยตวง
7. ตำลึง 1/2 ถ้วยตวง
8. น้ำซุป 4 ถ้วยตวง
9. เกลือ 1 ช้อนชา
10 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเลียง
1. กุ้งลวกสุก 3 ตัว
2. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดง 6 หัว
4. พริกไทย 12 เม็ด
5. กระชาย 1/4 ถ้วยตวง
นำส่วนผสมที่เป็นของเครื่องแกงโขกให้เข้ากัน จากนั้นตั้งน้ำซุปให้เดือดแล้วใส่ส่วยพริกแกงที่โขกไว้ ใส่หัวปลีหั่นหยาบ และตามด้วยผักอื่นๆ กุ้ง ปรุงรสด้วยเกกลือ ซอสปรุงรส เท่านี้ก็จะได้แกงเลียงบำรุงสุขภาพคุณแม่อีกอย่างแกงเลียงเป็นแกงที่รวมผักต่างๆ ไว้มีประโยชน์ไม่ใช่แค่กับแม่ให้นมเท่านั้น

เมนูสุดท้าย เป็นน้ำสมุนไพรบำรุงน้ำนม
นำขิงนั่นเอง อันนี้ทำง่ายสุด
ส่วนผสมมี 2 อย่าง
1. ขิงแก่สด 2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย หากเป็นน้ำตาลทราบแดงจะดีมาก 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 10 ถ้วยตวง
วิธีทำ ปลอกเปลือกขิงออกล้างให้สะอาด ทุบพอแหลก ตั้งน้ำให้เดือดใส่ขิง ต้มให้เดือดกรองเอากากออกเติมน้ำตาล เท่านี้ก็จะได้น้ำขิงไว้จิบแล้ว

จริงๆ แล้วมีเมนูหลากหลายที่เป็นประโยชน์กับคุณแม่ให้นม หากคุณแม่รับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ครบห้าหมู่ ดื่มน้ำเพียงพอ ก็จะช่วยให้มีน้ำนมเพิ่มขึ้น อีกอย่างหมั่นให้ลูกกินนม ดูดกระตุ้นบ่อยๆ ร่างกายคุณแม่จะทราบเองว่าต้องผลิตน้ำนมนะ ขอให้มีความสุขกับการเลี้ยงลูกน้อยนะครับ

Power by I9 เว็บเพื่องสุขภาพแม่และเด็ก

Create Date : 14 กันยายน 2557
Last Update : 14 กันยายน 2557 19:37:20 น.		0 comments
Counter : 1900 Pageviews.
Share Tweet