Bloggang.com : fnhero125 : ประโยชน์จาก (เห็ดหอม)

ประโยชน์จาก (เห็ดหอม)

เห็ดหอม ช่วยต้านมะเร็ง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย อาจช่วยลดคอเลสเทอรอล
แนวทางการได้รับประโยชน์สูงสุด สารสกัดเลนทิแนน (โดยการฉีด) มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและเชื้อไวรัส ไม่ถูกทำลายโดยความร้อน แต่ไม่พบ
หลักฐานว่าการรับประทานเห็ดหอมให้ผลดังกล่าว แต่เห็ดหอมมีวิตามินบีจำนวนหนึ่ง และมีเส้นใยละลายน้ำได้จึงช่วยลดระดับคอเลสเทอรอล

ปริมาณที่ควรบริโภค ปริมาณปานกลางประมาณ 50 กรัม (เห็ดขนาดกลางหนัก 10 กรัม) เห็ดหอมทำให้ซุป ผัดและซอสพาสตามีรสชาด
ของเนื้อ

ประโยชน์ที่สำคัญ เห็ดหอมมีเลนทิแนนซึ่งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ชนิดที่ไม่เหมือนใคร ทราบกันดีว่าสารสกัดเลนทิแนนที่นิยมในญี่ปุ่น
มีประโยชน์ต่อสุขภาพ อีกทั้งได้รับการยอมรับให้ใช้เป็นยาต้านมะเร็งร่วมกับการรักษาด้วยเคมีบำบัด

ต้านมะเร็ง มีงานวิจัยพบว่าเลนทินแนนกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้สร้างเซลล์ที่มีหน้าที่ทำลาย และเซลล์เม็ดเลือดขาว
แมกโครเฟจที่สามารถทำลายเซลล์มะเร็ง และช่วยต้านมะเร็งต่าง ๆ

ผลอื่น ๆ สารสกัดเลนทิแนนสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส และ
มีการนำเลนทิแนนมาใช้รักษาโรคแทรกซ้อนจากเอดส์ งานวิจัยปัจจุบันพบว่า เห็ดหอมแห้งและสารสกัดช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเทอรอล ใน
ยาแผนโบราณของเอเซีย

ข้อมูลจาก..........
คู่มือดูแลสุขภาพ ด้วย สุดยอดสารอาหาร
LYNDEL COSTAIN ผู้เขียน
นายแพทย์พงษ์ศักดิ์ น้อยพยัคฆ์ ผู้แล

Create Date : 27 พฤษภาคม 2552

Last Update : 27 พฤษภาคม 2552 8:50:37 น.

0 comments

Counter : 923 Pageviews.