>
98. แกงเหลืองหน่อไม้ดอง

ช่วงนี้ทำแต่อาหารรสจัด ๆ เพราะชอบทานเผ็ด วันนี้มีแกงเหลืองมานำเสนอคะ เราใช้พริกแกงสำเร็จรูปสะดวกดี

พอดีได้หน่อไม้ดอง คนในหมู่บ้านเค้าที่เมืองกาญ นำของจากสวนมาขายราคาไม่แพง ดองใส่ขวดน้ำดื่ม ขวดละ 10 บาท

ทำไม่เยอะมาก เพราะทานคนเดียว แบ่งข้างบ้านไป 1 ชาม สำหรับกลางวันวันหยุดชดเชยวันรัฐธรรมนูญ อยู่บ้านคนเดียว ลูกสาวไม่หยุดเรียน....











ส่วนผสม...

หน่อไม้ดอง 1 จาน

พริกแกงเหลืองแบบสำเร็จรูป 1 ซอง

ปลาทู 3 ตัวเล็ก หรือเนื้อสัตว์อื่น

น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา







วิธีทำ...


ล้างหน่อไม้หลาย ๆน้ำ เพื่อลดความเปรี้ยวลง ใส่กระชอนผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ถ้าเปรี้ยวและฝาด ก็ต้มน้ำทิ้งครั้งนึง






ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อรอไว้




น้ำเปล่าใส่หม้อ นำพริกแกงละลายกับน้ำ ตั้งไฟให้เดือด






พอน้ำเดือดใส่ปลาทู หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ




ตามด้วยหน่อไม้ดอง คนเบา ๆ รอให้เดือดอีกครั้ง




เติมน้ำปลา ชิมรสชาติ ถ้าเปรี้ยวน้อยก็เติมมะนาวเพิ่มตามชอบ



ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย ถ้าเปรี้ยวน้อย เราก็เติมมะนาวอีกนิดคะ



พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ





พร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แกล้มด้วยปลาดุกแดดเดียวทอด








ตักไปให้ข้างบ้านเค้าบอกทานกับขนมจีนอร่อย แต่เราไม่เคยทานแบบนี้ ใครเคยทานกับขนมจีนยกมือขึ้นคะ





แล้วพบกันใหม่นะคะ.....





Create Date : 12 ธันวาคม 2554
Last Update : 12 ธันวาคม 2554 17:48:24 น. 6 comments
Counter : 5970 Pageviews.

 
เจิมจ้า....
แกงเหลืองหน่อไม้ดองของโปรดซะด้วย

เอาสเต็กมาแลกนะคะ

ปล.ถ้าชอบทานสเต็กถ้าไม่ชอบทำน้ำซอสเอง
พี่เคยเห็นมีผงปรุงรสน้ำเกรวี่ของโลโบ้ขายนะคะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:20:37:41 น.  

 
แกงเหลืองหน่อไม้ดองของโปรด
กินกับไข่เจียวเข้ากั๊นเข้ากันค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:21:12:55 น.  

 
ชอบกินแกงเหลืองหน่อไม้ค่ะ แต่ยังไม่เคยใช้เครื่องแกงนี้เลย
ดูน่าอร่อยนะ


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:21:30:04 น.  

 
หาซองแบบบ้านนี้อยู่ หาไม่มีเลยอ่ะ
งั้นมานั่งกินที่นี่แล้วกัน

ขอบคุณที่ไปชิมไส้อั่ว+ไส้กรอกอีสานนะค่า


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:0:57:22 น.  

 
เตรียมข้าวสวยร้อนๆ ไว้รอแล้วค่ะ

ทานด้วยคนนะค่ะ ... คริคริ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:9:22:50 น.  

 
ขอกินแกงเหลือง เปรี้ยวๆ แซ่บๆ ด้วยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:10:01:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
12 ธันวาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.