Bloggang.com : weblog for you and your gang
>
208. แกงจืดดอกขจรใส่หมูเด้ง
อัพบล็อกวันนี้ สีเขียว ..เขียวไปด้วยดอกขจร
แกงจืดดอกขจร ที่แม่ใบตองไม่ได้ใส่ผักอื่นเพิ่มสีสัน มีแต่เขียวดอกขจร กับครีมขาว จากหมูเด้ง
หลายคนไม่เคยทาน ดอกขจรมีกลิ่นเฉพาะตัว บางคนก็ชอบ บางคนอาจไม่ชอบคะ
พอดีน้องที่ออฟฟิศซื้อมาจากชัยนาท ครึ่งโล 50 บาท ให้แม่ใบตองปรุงอาหาร อะไรตามใจ
ได้โจทย์มาอีกแล้ว คิด คิด ทำไรดี เอ๊าง่ายสุด ก็แกงจืดแล้วกัน ใส่หมูเด้งกับวุ้นเส้นด้วย
แม่ใบตองเคยอ่านในนิตยสาร เกี่ยวกับอาหาร จำชื่อไม่ได้ หลาย ๆ คนคงเคยอ่านแล้ว
ที่เชพของโรงแรม เค้าให้สัมภาษณ์ลงหนังสือ ว่าทำอาหารส่งเข้าประกวด ในต่างประเทศ แล้วนำดอกขจร มายัดไส้หมูทีละดอก
แล้วมาปรุงเป็นแกงจืด ได้สวยงามชนะเลิศ แม่ใบตองอ่านแล้วทึ่งมาก ถึงความพยายาม ความละเมียดละไมในการปรุงอาหารไทย ๆ ในสวยงาม
มีเวลาอันน้อยนิด แม่ใบตองเลยลองเอาหมูมายัดในดอกขจรมั่ง ทำไม่ยาก เพลินดีคะ เห็นแล้วอยากทำให้หมดเลย แต่ทำได้นิดหน่อย เพราะเวลาน้อย
ส่วนผสม...
หมูเด้ง 1 ถุง (ซื้อมา 35 บาท)
ดอกขจร 300 กรัม
วุ้นเส้น 1 กำมือ
กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี คนอร์ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว
น้ำเปล่า
เอาดอกขจรมาลองดมกลิ่นดู นี่หอม เย็น ๆ ดีคะ + วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม ๆ
เป็นไงคะ ฝีมือบรรจงสอดไส้หมูลงในดอกขจร ของแม่ใบตองงามพอไหมคะ
วิธีทำง่าย ๆ สไตล์แม่ใบตองนะคะ
นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ปอกกระเทียมใส่ลงไป รากผักชี พริกไทยเม็ด คนอร์ซุปก้อน และซีอิ๊วขาว
ใส่ลงไปทีเดียวเลยคะ ตั้งไฟให้เดือด
พอเดือดใส่หมูเด้ง ใช้ช้อนตัก ๆ แล้วปาดลงหม้อเลย รอให้เดือด ช้อนฟองดำ ๆ ทิ้ง
กะพอหมูสุก คนเบา ๆ ใส่ดอกขจรลงไป รอให้เดือดอีกที ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มตามต้องการ
ถ้าจะใส่ผักอื่น ๆ เพิ่มสีสันก็ได้ ดอกขจรสุกง่าย เลือกผักที่สุกยากลงก่อน ค่อยใส่ดอกขจรหลังสุด
สุดท้ายใส่วุ้นเส้นลงไ ปพอเดือดวุ้นเส้นใส่ ปิดไฟได้เลยคะ
ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานตอนร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ คะ
ดอกขจรที่ยัดหมูลงไป ต้องค่อย ๆ คน กลัวและ หมูหลุด แต่ไม่หลุดเลยสักดอกคะ นี่ถ้ามีเวลาทำดอกแบบนี้ทั้งหมด คงน่าทานดี
แทบไม่ต้องใส่หมูต่างหากเลย เวลาเคี้ยวดอกที่มีหมู อร่อยกว่าดอกต่างหากกับหมูอีกคะ
เมนูเบา ๆ ที่มีประโยชน์ ลองดูกันนะคะ
มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์
ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ
Create Date : 01 สิงหาคม 2556
Last Update : 1 สิงหาคม 2556 10:41:21 น.
9 comments
Counter : 7609 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานนะคะ มองเผินๆ นึกว่าขนมด้วยแหละ สีเขียวๆ สวยดีค่ะ อิอิ
โดย:
ณ ปลายฉัตร
วันที่: 1 สิงหาคม 2556 เวลา:11:21:26 น.
ดอกขจร ทำอะไรก็อร่อยนะคะ แกงจืดแบบนี้พิมกินเอาอิ่มแทนข้าวได้เลยค่ะ ยังไงก็ขอถ้วยโตๆถ้วยนึงนะคะ
โดย: พิม (
lennon forever
) วันที่: 1 สิงหาคม 2556 เวลา:14:21:05 น.
น่าทานเชียวค่ะ ไม่เคยทานเลย ^^ น่าลองเนอะ แต่ขอเปลี่ยนเป็นไก่สับ แหะๆๆๆ ไม่ทานอู๊ดน่ะค่ะ เพื่อนๆแนะนำมาหลายเมนู เปลี่ยนเป็นไก่หมดเลย ^^
โดย:
auau_py
วันที่: 1 สิงหาคม 2556 เวลา:20:05:07 น.
Like ให้เป็นคนที่ 1
เพิ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกเลยค่ะ
แกงจืดดอกขจรใส่หมูเด้ง
สีสันหน้าตาดูอร่อยมากนะคะ
โดย:
อุ้มสี
วันที่: 1 สิงหาคม 2556 เวลา:22:56:45 น.
~ น่ากินค่ะ มากๆๆๆเลย สีสวยโดนใจ ~
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (
rimnam_kobfa
) วันที่: 1 สิงหาคม 2556 เวลา:23:18:12 น.
ดอกขจรไม่เคยกินเลยค่ะ อยากลองบ้าง
เอามายัดไส้หมูทีละดอก ต้องใช้เวลาพอสมควรเลยนะคะ
แบบนี้ฝึกสมาธิได้ดีเหมือนกันเลย เพราะดอกเล็กมาก
โดย:
ALDI
วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:2:48:26 น.
แม่ใบตองค่ะ ปอยทานดอกขจรไม่เป็นค่ะ
ขอซดแต่น้ำ หม่ำแต่หมูเด้งได้ไหม
หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะ
ทำให้รู้สึกหิวข้าวขึ้นมาเลยนะคะ
โดย:
แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
วันที่: 2 สิงหาคม 2556 เวลา:9:30:45 น.
ขอสักถ้วยนะคะ ^^
โดย:
Hathi
วันที่: 6 สิงหาคม 2556 เวลา:16:26:09 น.
น่ากินจังไม่เคยกิน
โดย: กุ้งนาง IP: 119.42.65.115 วันที่: 29 สิงหาคม 2556 เวลา:14:35:36 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [
?
]
...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...
เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...
บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ
บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู
เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ
.
บ้านใบตอง
|
บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ
Kook Lukkana
|
ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน
.
New Comments
Group Blog
บอกกล่าวเล่าเรื่อง
ครัวบ้านใบตอง...อาหารคาว 1
ครัวบ้านใบตอง...อาหารคาว 2
ครัวบ้านใบตอง...อาหารคาว 3
ครัวบ้านใบตอง...อาหารคาว 4
ครัวบ้านใบตอง...อาหารคาว 5
ครัวบ้านใบตอง...อาหารคาว 6
ครัวบ้านใบตอง...อาหารคาว 7
ครัวบ้านใบตอง...อาหารเจ (มือใหม่)
ครัวบ้านใบตอง...อาหารว่าง
ครัวบ้านใบตอง...ขนมหวาน ไทย 1
ครัวบ้านใบตอง...ขนมหวาน ไทย 2
ครัวบ้านใบตอง...ขนมหวาน ไทย 3
ครัวบ้านใบตอง... เบเกอรี่ต่าง ๆ 1
ครัวบ้านใบตอง...เบเกอรี่ต่าง ๆ 2
สารพัด เครื่องดื่ม ร้อน....เย็น
กลเม็ดเคล็ดไม่ลับ และการถนอมอาหาร
เก็บสูตรเข้าครัว
กิจกรรมอื่น ๆ..บ้านใบตอง
สิ่งประดิษฐ์ และงานฝีมือ อื่น ๆ
งานโครเชต์ ตุ๊กตาถัก--- 1
งานโครเชต ตุ๊กตาถัก--- 2
งานโครเชต์..ตุ๊กตาแต่งงาน และรับปริญญา
< งานโครเชต์ ของใช้
<> แพทเทิร์นโครเชต์
ต้นไม้...ใบหญ้า
เที่ยวไป..เพลินตา เพลินใจ
<<
สิงหาคม 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1 สิงหาคม 2556
208. แกงจืดดอกขจรใส่หมูเด้ง
All Blogs
234. แกงคั่วกระดูกหมูใส่หน่อไม้ (แบบใต้)
233. น้ำพริกปลากรอบ
232. กั้่งทอดกระเทียมพริกไทย
231. ผัดดอกหอมกับหมู กุ้ง
230. ข้าวมันปลาทับทิมนึ่งสมุนไพร
229. ไข่ถ้วยกระทง... อาหารเช้า
228. น้ำพริกปลาทู ไข่ต้ม ผักสดผักลวก
227. แกงฮังเลหมู
226. น้ำพริกขี้กา
225. ผัดดอกกุ้ยช่าย ใส่หมู
224. ผักเสี้ยนดองผัดไข่
223. ผัดหมี่ปักษ์ใต้
222. คอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว สูตรอร่อยเด็ด
221. ขนมจีนน้ำเงี้ยว...เส้นหมี่น้ำเงี้ยว
220. ปลาทูต้มน้ำปลา แซ่บจี๊ดดดดด
219. ผัดเขียวหวานเนื้อใส่มะเขือยาว
218. หอยตลับผัดใบโหระพา
217. ผัดก้านผักบุ้ง.. .และผักบุ้งกรอบ ....ครัวไม่ต้องง้อเจ๊
216. แกงหน่อไม้ สูตรไม่ใส่ปลาร้า
215. หมูทอดงา
214. ใบเหลียงผัดไข่
213. มะระขี้นนกผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
212. ลาบปลาหมึก
211. ไก่ต้มโค้กพะโล้
210. ยำดอกขจรกุ้งสด
209. หมูสับผัดหน่ำเลี๊ยบ
208. แกงจืดดอกขจรใส่หมูเด้ง
207. แกงปลาทูพริกขี้หนูสด
206. หมูกระเทียม กับวิธีเจียวน้ำมันหมู
205. ปลาทับทิมทอดยำตะไคร้, ปลาทับทิมลุยสวน, ปลาทับทิมอบเกลือ+สะเดาน้ำปลาหวาน
204. ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม
203. แกงส้มใต้แห้ง ไหลบัว+กุ้งสด
202. ยำกุ้งแห้ง..แบบเปรี้ยวทานกับข้าวต้มกุ้ย
201. หมกหยวกกล้วยกับไก่เหนียว
Friends' blogs
ผ้าไหมไทย
ป้ามด
ramazoti
yaimamui
mrsdevil
Beebie
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
rasinee
love_eternal
ปลายแป้นพิมพ์
พี่ปูนิ่ม
Hawaii_Havaii
Mieemiee
คุ้มข้าวกล้อง
moopu
schneegloeckchen
coffeebake
ดอกหญ้าเมืองเลย
ญามี่
แม่อ้วนใจดีที่สุด
bonbini
ทนายอ้วน
เนเวอร์แลนด์
เนินน้ำ
lozocat
KungGuenter
เนยสีฟ้า
> เอ้ < photo
Zairill
thattron
Goret
pumorg
maew_kk
Paradijs
daodin
somjaidean100
ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
jjbd
idea4thai
Insignia_Museum
Sawnoy
ตาโตสุดสวย
Enjoy with me
Rote Tomate
โดโด่โด้โด๊โด๋
บรรณภรณ์
เก็บฝันวันผ่าน
phanet
แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
moph-nit
เอ็กซ์ซ่า
หญิงแม่
phannluck
dailydelicious
candybee
โอน่าจอมซ่าส์
อุ้มสี
italian-brandname
PrettyNovember
meaw1158
ชมพร
สายหมอกและก้อนเมฆ
นู๋สาย
ฝากเธอ
คนบ้า(น)ป่า
JewNid
isolateboy
กิน ๆ เที่ยว ๆ
เริงฤดีนะ
hot cappuccino
ร่ำอักษรา
LoveParadise
narellan
บ่งบ๊ง
Ab Psy ReinDEAR++
dawary
Febie
mambymam
โกโก้คุง**
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
yingu
ปูขาเก เซมารู
sleeping-beauty
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Webmaster - BlogGang
[Add kuky's blog to your web]
Links
ครัวไกลบ้าน
บ้านสวนพอเพียง
Code แต่งบล็อค
Code แต่งบล็อคของคุณไหม
รวม โค๊ดแต่งบล็อกแบบอิสระ บล็อกคุณนุช
แบรนเนอร์น่ารัก ๆ
รวมโค๊ดบล็อกดอกหญ้าเมืองเลย
ภาพหัวบล็อกสวย ๆ
SHARP
เมนูอาหารเจต่าง ๆ
กรอบสวย ๆ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.