>
สูตรทำหมูยอ อุบลฯ

ครัวเก็บสูตรโดยเฉพาะ ขอนำสูตรอาหารที่น่าสนใจ มารวบรวมไว้ในห้องนี้นะคะ

สูตรการทำหมูยอ อุบล จากบล็อก ยายกุ๊กไก่ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ คะ

เครื่องปรุง

- เนื้อหมู ๕๐๐ กรัม
- มันหมู ๑/๒ ถ้วยเล็ก
- หัวหอมแดง ๑๕๐ กรัม
- พริกไทยเม็ด ๑ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
- รสดีหมู ๑/๒ ช้อนชา
- แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู ๑ ช้อนชา
- น้ำแข็ง ๑ ถ้วยเล็ก
- ใบตองสำหรับห่อหมูยอ
- แผ่นพลาสติก และยางรัด

วิธีทำ

- นำเนื้อหมูสับให้ละเอียด(ควรใช้หมูสดๆรสชาติจะดีค่ะ)และมันหมูบดหรือสับให้ละเอียด เครื่องปั่นที่บ้าน จขบ เล็กค่ะเลยต้องเอามาสับก่อนเข้าเครื่อง

- นำหัวหอมแดงมาปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วบดให้ละเอียด และพริกไทยก็นำมาบดให้ละเอียดด้วยนะค่ะ หรือไม่ต้องละเอียดมากก็ได้ค่ะ ตามความชอบ

- นำหมูสับ มันหมู หัวหอม พริกไทย น้ำตาล เกลือ รสดี ผงฟู แป้งมัน คลุกเคล้าจนเข้ากันแล้วเอาลงเครื่องปั่นจนเหนียวได้ที่ แล้วเอาน้ำแข็งใส่ปั่นจนเข้ากัน

- ตอนนี้ก็เอาลองเอาไปต้มใส่หม้อสักเล็กน้อย ว่ารสชาติใช้ได้หรือเปล่านะค่ะ ขาดเค็มก็เติมเกลือลงไป แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ใครใจร้อนจะเอาไปนึ่งเลยก็ได้นะค่ะ แต่ จขบ เอาไปใส่ตู้เย็นไว้ก่อนสัก ๓๐ นาที แล้วค่อยเอามาห่อใบตอง

- นำซึ้งใส่น้ำตั้งไฟให้ร้อน วางหมูยอลงนึ่งประมาณ ๔๕ นาที เมื่อสุกแล้วจึงนำเอามายำหรือจะใส่กับก๋วยจั๊บก็ได้ ถ้าใส่ในกล่องพลาสติกเวลาสุกแล้วจะมีน้ำออกมาด้วย ให้รินน้ำออกด้วยนะค่ะ จะได้เก็บไว้ได้นานค่ะ



Create Date : 20 มีนาคม 2552
Last Update : 20 มีนาคม 2552 21:15:46 น. 23 comments
Counter : 24692 Pageviews.

 
เหนแล้งอยากทานอาหารเวียดนามครบเซ็ท
ชอบมากๆเลยค่ะ


โดย: funkylady วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:1:40:24 น.  

 
ขอบคุณค่า ชอบกินอ่ะ แต่ไม่เคยรู้วิธีทำเลย


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:7:50:25 น.  

 
สวัสดีค่ะ ลองเอาไปทำดูนะค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 21 มีนาคม 2552 เวลา:15:02:40 น.  

 
ขอบคุณครับ


โดย: kordang วันที่: 23 มีนาคม 2552 เวลา:21:32:03 น.  

 

อ่านเจอพอดี กำลังจะนำไปลองทำทานดูว่า 5ดาวป่าว


โดย: หนูดี IP: 208.184.6.21 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:11:11:37 น.  

 



จะลองทำดูคะคิดถึงหมูยอมากอยากทานนานเเล้ว


ขอบคุณคะ

สุ ฝรั่งเศษ


โดย: สุกัญญา IP: 77.84.173.83 วันที่: 11 ตุลาคม 2552 เวลา:2:06:46 น.  

 
จะลองทำพรุ่งนี้คะ เดี๋ยวผลออกมายังงัยจะเอามาเล่าให้ฟังนะคะ อยากกินมากๆๆ หมูยออุบล อ๋อ พอดีเป็นคนอุบลจ้า คิดถึงอย่างแรง


โดย: น้องจ้า IP: 95.147.236.37 วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:3:40:43 น.  

 
ได้ทดทดลองทำดูแล้ว ทำไม่อยากอย่างที่คิดเลยค่ะ แล้วก็อร่อยอีกด้วย ขอบคุณเจ้าของสูตรมากนะค่ะ


โดย: น้องจ้า IP: 95.147.236.37 วันที่: 28 มกราคม 2553 เวลา:22:07:08 น.  

 
ขอบคุณมาก สำหรับสูตรอาหาร จะนำไปทำทานดูค่ะ


โดย: tim IP: 203.144.144.165 วันที่: 18 มีนาคม 2553 เวลา:5:42:03 น.  

 
เห็นสูตรแล้วอยากทำเลยคะ แต่ต้องไปหาใบตองสดๆ ก่อน นึ่งแล้วมันถึงจะหอมเนอะ น่าทานมากคะ ห่อก็สวย


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 6 เมษายน 2553 เวลา:6:41:40 น.  

 
ตามมาจากก้นครัวค่ะ


โดย: พริกน้ำส้ม วันที่: 6 เมษายน 2553 เวลา:13:37:42 น.  

 
เข้ามาจดสูตร อยากทานหมูยอ เวลาซื้อ หมูยอที่เขาทำขายมีแป้งเยอะมาก ไม่อร่อย ไว้จะลองทำดู แล้วจะเอาส่งการบ้านนะค่ะ


โดย: brackleyvee IP: 81.38.145.26 วันที่: 31 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:04:29 น.  

 
ขอบคุณครับ


โดย: way IP: 124.121.114.89 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:50:23 น.  

 
ขอบคุณหลายๆเด้อ สิไปลองเฮ็ดเบิ่ง (ฮา)


โดย: นายแอ๊ด IP: 125.25.168.42 วันที่: 6 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:15:36 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ จะลองเอาไปทำดูนะคะ อยู่ไกลบ้านหาซื้อก็ไม่ได้ อยากกินมานานแล้ว แต่ต้องไปหาซื้อเครื่องบดเนื้อก่อนค้า


โดย: แม่บ้านตัวน้อย IP: 61.44.130.104 วันที่: 16 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:13:27 น.  

 
ชอบทานหมูยอมาก จะลองทำดูแล้วจะแจ้งผลให้ทราบค่ะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: บัวสีน้ำเงิน IP: 124.121.246.146 วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:18:51:11 น.  

 
หนูชอบกินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลย ช่วงนี้ตกงาน หนูว่าจะทำขายและควบคู่กับต้มก๋วยจี๊บ พอได้ดูแล้วรู้วิธีการทำ ก็เริ่มมองเห็นอนาคต (หนูอยากถามว่าที่เขาทำแล้วเก็บได้นานหลายๆวันเข้าใส่สารกันบูดหรือเปล่าค่ะ)แล้วใส่ตอนไหน


โดย: คนอีสาน IP: 125.26.130.182 วันที่: 24 สิงหาคม 2554 เวลา:11:24:05 น.  

 
ขอบคุณหลายเด้อสิลองเอาไปเฮดเบิง


โดย: tum IP: 202.176.140.223 วันที่: 26 สิงหาคม 2554 เวลา:16:46:54 น.  

 
ขอบคุณมากคราบ


โดย: k IP: 218.208.231.41 วันที่: 8 กันยายน 2554 เวลา:18:24:04 น.  

 
จะลองทำดู ขอบคุณมากค่ะ


โดย: เมย์ IP: 111.84.142.30 วันที่: 4 ธันวาคม 2554 เวลา:7:05:35 น.  

 
ใส่อะไรแทนผงฟูได้บ้างคะ


โดย: นาง IP: 183.88.104.165 วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:12:22:14 น.  

 
เป็นคนอุบลค่ะ ลูกชาย3ขวบชอบกินมากค่ะ พอดีว่าอยู่ญี่ปุ่นไม่มีปัญหาได้กิน ก็เลยจะลองทำดู ขอบคุณมากนะค่ะสำหรับสูตรหมูยอ


โดย: ตุ๊กตา IP: 115.177.167.28 วันที่: 13 กันยายน 2555 เวลา:10:08:34 น.  

 


โดย: Smileangle1982 วันที่: 18 มกราคม 2556 เวลา:1:39:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
 
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
20 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.