Bloggang.com : kuky : 232. กั้่งทอดกระเทียมพริกไทย

232. กั้่งทอดกระเทียมพริกไทย

กั้ง ทอดกระเทียมพริกไทย

หลายวันก่อน แม่ใบตองไปซื้อของที่ตลาดมหาชัยเมืองใหม่ พวกปลาสด ๆ ปลาหมึก กุ้ง เจอกั้งตัวขนาดกลาง ๆ

ถูกใจมาก เลยได้โอกาสสอยมาทอด เพราะอยากกินมานานแล้วคะ

ในตลาดมีทั้งกั้งไข่ กั้งเนื้อ หลายราคาให้เลือก

แม่ใบตอง ชอบกินกั้งเนื้อ ราคาจะถูกกว่ากั้งไข่ โลละ 100 กั้งเนื้อมีตั้งแต่ราคา โลละ 25 ,35 ,40

สอยมา 2 โลกะ ทานให้จุใจเลย

มันเป็นความทรงจำอันขมขื่นสำหรับเรื่องกั้งทอดกระเทียม สำหรับแม่ใบตองคะ

เคยไปทานที่ร้านอาหาร แล้วอยากทานไม่ได้ดูราคา

โอ้วววว แม่เจ้าาา สั่งเสร็จได้กั้งมาจานนึง มีประมาณ 5 ตัว ราคา 1500 บาท

แบบนี้เลยต้องชำระแค้นในใจ โลนึง 40 บาท กินไม่หมดกันเลย 5555555

ภาพบรรยากาศ ในตลาดมหาชัยเมืองใหม่ ยามเช้า

กุ้ง หอย ปู ปลา สด ๆ ราคาพอประมาณ ไม่แพงไม่ถูกเกินไป

กั้ง เจ้าที่แม่ใบตองซื้อคะ สอยมา 2 โล

บางเจ้าเค้ามีกั้งแช่น้ำปลา กั้งดองขาย ด้วย แต่แม่ใบตองทานไม่เป็นคะ

วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด บางคนให้ตัด อะไรที่แหลม ๆ ออกก่อน

แต่แม่ใบตองไม่ได้ตัดคะ นำมาล้างแช่น้ำ ซาว ๆ สิ่งสกปรกออก

แล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ นำมาโรยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส

น้ำตาลทรายนิดนึง ทุกอย่างกะเอาตามปริมาณ กั้ง คะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้สักพัก

เสร็จแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันกะพอท่วมกั้งที่เราจะทอด เปิดไฟกลางให้น้ำมันร้อน

นำกั้งลงทอดไฟกลาง ๆ ทอดจนเหลืองกรอบ

เสร็จแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

ตำกระเทียมพอหยาบ ๆ โรยพริกไทย และเกลือป่นนิดหน่อย

นำลงเจียวให้เหลืองหอม ในน้ำมันกระทะเดิม

แล้วนำมาโรยบนตัวกั้งที่ทอดจนเหลืองกรอบแล้ว

จัดใส่จานพร้อมรับประทานคะ 40 บาท ได้จานแบบนี้ 2 จาน สุดคุ้ม

เนื้อกั้ง รสชาติเหมือนเนื้อกุ้ง หวานอร่อยมาก ๆ

มีโอกาสลองทำกันดูนะคะ จะได้ทานของอร่อย ๆ แบบไม่แพงอย่างที่คิดคะ

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2557

Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2557 14:14:51 น.

13 comments

Counter : 29424 Pageviews.

เห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะน้องกุ๊ก
ไซด์ขนาดนี้เอามาดองก็อร่อยนะคะ ^__^

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:15:25:40 น.

ชอบกินมากเลยค่ะ

ขอบคุณนะคะสำหรับวิธีทำ ^^

โดย: องุ่นทอง (องุ่นทอง

) วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:16:11:18 น.

เข้ามาส่อง เมนูโปรด
น่ากินจังเลย

โดย: kanyong1

วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:17:26:51 น.

เนื้อกั้งอร่อยกว่าเนื้อกุ้งจริงค่ะ แต่แกะยากทานทีไรเจ็บมือทุกที
แม่ใบตองซื้อมา 80 บาท ทานอิ่มไปหลายวันเลยนะคะ เยอะดีคุ้มจริง ๆ ค่ะ

โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:20:47:21 น.

โอ้ ราคามิตรภาพมากๆ เลยค่ะ ไม่น่าเชื่อจริงๆ ค่ะ กั้งทอดกระเที่ยมก็ชอบบกินเหมือนกันนะคะ โรยกระเทียมกรอบๆ เยอะๆ กับข้าวร้อนๆ อร่อยค่ะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:3:04:25 น.

โอยยยยยยยยยยย น่าทานมากกกกกก ขอแบบไม่เอาข้าวนะคราบบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:6:58:59 น.

น่ากินมาก

โดย: ตังชัย

วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:9:53:25 น.

เป็นเมนูที่น่าทานเชียวค่ะ เคยทานแบบต้ม จิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานกับข้าวมัน อร่อยเหมือนกันนะคะ ลองทำดูค่ะ ^^

โดย: auau_py

วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:13:12:07 น.

หิวเลยค่า เมนูกั้งที่เคยทานครั้งแรกคือกั้งแช่น้ำปลา ถูกปากและติดใจมากๆ เห็นเมนูนี้แล้วอยากทานอีกเลยค่ะ

โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:0:18:42 น.

ชอบทานกั้งมาก แต่ทำไมแพงจัง เคยฝากเขาซื้อตกกก.3-500 บาท แต่เนื้อสุดยอดมาก..อร่อย(แค่นึ่งเฉยๆ) เห็นแล้วอยากไปอยู่ มหาชัยจังเบย...คงมีความสุขมากกกก.

โดย: แม่หน่อย IP: 101.51.143.21 วันที่: 11 มีนาคม 2557 เวลา:10:42:50 น.

1กิโล450ที่ภูเก็ต

โดย: Bee IP: 171.5.165.170 วันที่: 12 กันยายน 2557 เวลา:23:22:44 น.

โลละ 30 40 บาท มีจริงอ่อครับ ร้านอะไรครับ ถูกมากก line preedathip ครับ :)

โดย: Preedathip IP: 1.47.40.128 วันที่: 24 มิถุนายน 2558 เวลา:13:47:08 น.

ไม่แกะเปลือกออกจะทานได้เหรอคะมันแข็งอ่ะ..

โดย: หนึ่ง IP: 49.229.98.185 วันที่: 14 เมษายน 2559 เวลา:7:35:37 น.