113. ยำคอหมูย่าง
สวัสดีคะ...เอาเวลาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีอยู่ มาอัพบล็อกซะหน่อย
ตั้งแต่ที่ออฟฟิศเค้าเปิดล็อก (บางเว็บ) ให้เข้าได้ในเวลางาน เมื่ออาทิตย์ก่อน ก็เหมือนสวรรค์แกล้ง งานมาอย่างล้นหลาม จนไม่มีเวลาอัพบล็อก ได้แต่แว็บ ๆ เข้าไปเยี่ยมชมบล็อกเพื่อนบ้าน
บ่ายนี้มีเวลา โงหัวขึ้นมาหน่อย ...ต้องใช้โอกาสทอง นี้ ...อย่าปล่อยให้เวลาทองหลุดลอยไปคะ
เอาอาหารกลางวัน ทำที่ออฟฟิศ เมื่ออาทิตย์ก่อน ทำได้แค่ สองอย่าง เพราะงานเยอะ มายั่วน้ำลายกันหน่อย ...เป็นอาหารจานแซบแบบง่าย ๆ สไตล์ แม่ใบตองนะคะ
ตอนแรกตั้งใจจะทำเป็นลาบคอหมูย่าง เพราะมีข้าวคั่วอยู่ แต่พอเปิดถุงมาดมกลิ่นมันไม่หอมแล้ว ประกอบกับหอมแดงก็ไม่มี เลยต้องกลายมาเป็นยำแบบนี้แหละคะ
ส่วนผสม..กะเอาตามความชอบนะคะ
คอหมูย่าง 2-3 ชิ้น (ไม่รู้น้ำหนัก)
ต้นหอม ใบสาระแหน่
หอมแดง (ถ้ามี)
พริกป่น มะนาว น้ำปลา รสดี
วิธีทำ
หั่นคอหมูย่าง ให้เป็นชิ้นบาง ๆ รอไว้ ...
สำหรับ คอหมูย่าง พี่ที่ทำงานเค้าย่างมาจากบ้านเลยคะ โดยนำคอหมูมาหมักกับน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น หมักไว้ แล้วนำมาย่างกับเตาถ่านให้สุกหอมคะ
ใบสาระแหน่ ต้นหอม ล้างให้สะอาด เด็ดใบ และซอยต้นหอม รอไว้
นำคอหมูย่างใส่หม้อใบเล็ก เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งไฟให้พอเดือดร้อน ๆ ใส่รสดี และพริกป่น ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมดูก่อน ถ้าเค็มก็ไม่ต้องใส่น้ำปลา
พอหมูย่างร้อน ๆ แล้ว เราก็ยกลงจากเตา ใส่ต้นหอมซอย ใบสาระแหน่ และปรุงรสด้วยมะนาว ชิมรสชาติตามต้องการอีกครั้ง
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
จัดการเทใส่จาน พร้อมรับประทาน..
มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์
ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ
|
|
Create Date : 29 กุมภาพันธ์ 2555 |
Last Update : 17 มีนาคม 2555 0:09:15 น. |
|
19 comments
|
Counter : 5890 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:17:32:39 น. |
|
|
|
โดย: หมวยไทย วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:48:14 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:58:41 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:10:19 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:38:07 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 มีนาคม 2555 เวลา:5:44:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 มีนาคม 2555 เวลา:20:27:53 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 2 มีนาคม 2555 เวลา:12:06:21 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 2 มีนาคม 2555 เวลา:12:15:05 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]
|
...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...
เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...
บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ
บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู
เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ
|
.
.
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
มากินคนแรก
เอาเผ็ด ๆๆๆๆๆๆๆ เปรี้ยววววววววว
ไม่ไหว ไปหาผ้าซับน้ำลายก่อนนะค่า