.......บ้านเรา.......ใช้ชีวิตทุกวันอยู่กับในครัวและเลี้ยงเด็ก
Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
12 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
....Buttery Sugar Rolls....

.


ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณสูตร Buttery Sugar Rolls จากคุณคุณโอ๊ค (ป้าโกะ จากครัวชมพู่ค่ะ อิอิ) เป็นสูตรขนมปังที่อร่อยมากๆๆ แม้เย็นแล้วก็ยังนิ่มเลยค่ะ หรือจะเข้าไปชมสาธิตวิธีทำก็ได้น่ะค่ะ ตามลิงค์นี้ไปเลย
http://www.pantown.com/board.phpid=5495&area=4&name=board29&topic
=783&action=view


มาดูสูตรกันเลยค่ะ ขอก๊อปป้าโกะมาเลยแล้วกัน อิอิ


ส่วนผสม สำหรับขนมปัง 1 1/2 ปอนด์

1. นม 3/4 ถ้วย
2. เนยจืด 1/4 ถ้วย (4 ชต.) ละลาย
3. แป้งขนมปัง 3 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย
5. ผิวมะนาวสด 1 ชช. (ฟร้อนใช่ผิวส้มซันคริกแทนค่ะ)
6. เกลือ 1/4 ชช.
7. Active Dry Yeast 1 1/2 ชช.
8. เนยจืดอีก 3 ชต. (ละลายไว้ป้ายขนมปังก่อนอบ)
9. ไข่ 1 ฟอง เคาะแล้วคนเล็กน้อย
10. น้ำตาลทราย 1 ชช. ไว้โรยทีหลัง
11. น้ำตาล 2 ช.ต เอาไว้โรยก่อนพับขนมปัง

วิธีทำ

1. ผสมยีสต์กับนมแล้วคน ปล่อยทิ้งไว้ให้เข้ากันหรือขึ้นฟองสัก 10-15 นาที

2. แป้งขนมปัง,เกลือ,น้ำตาลทราย,ผิวมะนาวผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องนวดความเร็วปานกลางแล้วจึงนำยีสต์ที่ขึ้นฟองแล้วใส่ลงไป แล้วนวดต่อจนแป้งเข้ากัน

3. ใส่ไข่และเนยละลายลงตามไปตีจนแป้งเนียนหยุ่นไม่ติดมือ

4. จากนั้นจึงนำใส่ถาดคลุมด้วยพลาสติกใสทาน้ำมันปิดทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 20 นาที

5. จากนั้นก็มานวดบนที่รองให้แป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 12x8 นิ้ว แล้วทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เตรียมไว้ 2 ช.ต นั้น

6. พับแป้งเป็นสามทบ แล้วปิดหัวท้ายให้สนิทหรือใช้มือป้ายน้ำสักเล็กน้อยช่วยให้สนิทขึ้นเพื่อให้หัวท้ายปิดสนิทขึ้น

7. แล้วจึงตัดแป้งที่พับสามทบนั้นให้เป็นริ้ว ๆ ขนาดความกว้าง 1 นิ้ว ผส่วนความยาวก็คือขนาดของขนมปังที่ทบสามนั่นเอง ทั้งหมด 12 อัน

8. วางใส่ถาดคุกกี้หรือถาดที่จะใช้อบ (15x10x1 นิ้ว) จากนั้นก็ทาด้วยเนยที่แบ่งเอาไว้.....แล้วโรยด้วยน้ำตาล แล้วคลุมด้วยพลาสติกทิ้งไว้ให้ขึ้นสองเท่า ************การวางขนมปังให้วางแบบนอนตะแคง

9. อบด้วยอุณหภูมิ 373 องศาเป็นเวลา 15-18 นาที

รสชาติออกมาชวนนึกถึงขนมปังที่กินกับไอติมเลยค่ะ อิอิ เรียกว่ากินเล่น ๆ เปล่า ๆ ก็ได้ หรือจะจิ้มกับอะไรกินก็ได้ จะกินแบบเป็นอาหารคาวก็ไม่ผิดกติกา

(ขนมปังตัวนี้แป้งอาจจะนวดนานสักหน่อยน่ะค่ะ เพราะแป้งจะแฉะนิดนึงค่ะ)





ถ่ายรูปก็ยังไม่เป็น ยังไงๆ ทนๆ ดูกันหน่อยน่ะค่ะแล้วจะพยายามพัฒนาฝีมือค่ะ



Create Date : 12 มกราคม 2552
Last Update : 15 กันยายน 2552 18:51:23 น. 15 comments
Counter : 377 Pageviews.

 
เห็นแล้วอยากลองทำขึ้นมาเลยค่ะ
น่าทานมาก


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:22:42:25 น.  

 
คงจะหอมและนุ่มมมม มากๆเลยนะคะ น่าหม่ำอย่างแรงคร่าาาาาาาา


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:23:25:53 น.  

 
หิวยามดึกเลยจ้า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:0:02:38 น.  

 
มาชิมจร้า คงจะนุ่มลิ้นหน้าดู


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:2:58:47 น.  

 
น่าลองทำจังเลยคะ ชอบขนมปังแบบนี้


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:3:14:04 น.  

 
ดูน่าทานมากๆเลยจ้าฟร้อน ขอชิ้นนึงนะ ลดพุงกะทิอยู่

จะว่าไปพักหลังมานี่ไม่ได้แวะเข้าไปทักทายที่ครัวเลย คิดถึงนะแต่ไม่ค่อยว่าง พอว่างเราก็ไปนอนเล่นอยู่ที่รพ.555(มุขแป๊ก)ฝากความคิดถึงให้ป้าๆพี่ๆน้องๆด้วยนะฟร้อน แล้วจะแวะไปคารวะเองอีกรอบจ้า


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:3:19:08 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:8:03:04 น.  

 
อยากกินๆๆ


โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:8:12:51 น.  

 
คุณความรัก คุณน่ะมีฝีมืออยู่แล้วลองทำได้ออกมาดีอยู่แล้วค่ะ อิอิ


คุณอ้อมกอดของความเหงา ขอบอกว่าหอมจริงเลยค่ะ รับประกันความหอมค่ะ และรับประกันความนิ่มด้วยค่ะ


คุณบ้านหวานเย็น หิวยามดึกเนี้ยทรามจริงๆเลยน่ะค่ะ เป็นบ่อยเหมือนกันค่ะ



คุณกุ๊กไก่ อ้าว....ยังไม่กลับหาดใหญ่อีกเหรอค่ะ ไอ้เราก็นึกว่ากลับไปแล้ว อิอิ อย่าลืมเอาคั่วกลิ้งหมูมาผ่านบ้าน่ะค่ะ ของชอบเลย อิอิ


คุณผ้าไหมไทย ลองทำซิค่ะ รับลองไม่ผิดหวังเลยค่ะ


คุณหนูแดง เดี๋ยวไปบอกให้จ้า ช่วงนี้ชาวบ้านที่ครัวก็กำลังหัวยุ่งกันเป็นแถวๆเลยจ้า


คุณ pummy รับสักชิ้ม่ะค่ะ อร่อยน่ะ อิอิ


คุณdew ม๊ะ มาเลยเดี๋ยวแบ่งให้ค่ะ


โดย: sony23 วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:8:55:06 น.  

 
ขอซัก 3 ปอนด์ไม่ได้เหรอน้องฟร้อน


โดย: Goizd วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:10:45:35 น.  

 
ดูนุ้ม นุ่ม น่าทานจัง
ขอจดสูตรไปละนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:14:13:06 น.  

 
โห...พี่ก้อย ต่ะเองจะเอาไปทำอะไรล่ะ 3 ปอนด์เนี้ย


คุณwiyada เชิญจดสูตรเลยค่ะ ตามสบาย ทำเสร็จแล้วมาเรียกไปชมบ้างน่ะค่ะ อิอิ


โดย: sony23 วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:14:59:54 น.  

 
ขอเลยค่ะ ขอ ขอจดเลยค่ะ พระเจ้าชอบขนมปังๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

ขอบคุณคร้าบบบบบบบ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:17:05:32 น.  

 
คุณหญิงแม่ เขิญเลยค่ะจดสูตรกันได้ตามสบายเลยค่ะ อิอิ


โดย: sony23 วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:18:37:04 น.  

 
หนูฟร้อนจ๋า...เห็นแล้วอยากกินจังเลยค่ะ ทำได้สวยน่ากินกว่าของป้าทำอีก (แบบนี้ต้องหักคะแนนสัก 0.5% อิอิ)


โดย: ต้นโอ๊ค IP: 72.64.109.77 วันที่: 1 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:14:05 น.  

sony23
Location :
selangor Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อยู่ไกลบ้าน...คิดถึงอาหารไทยๆ เลยเข้าครัวทำกินเองเสียเลย แล้วยังได้หัดทำขนม นมเนยไปด้วยในตัว หน้าตาขนมไม่ค่อยสวยเหมือนของมืออาชีพ แต่ทุกครั้งทีทำออกมา กินได้ๆๆ ทุกที่ค๊า อร่อยด้วยๆๆๆ


Friends' blogs
[Add sony23's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.