ข้าวกล้องคลุกกะปิเอามาห่อทำเป็นซูชิ อิอิ... . กง สี ฟ่า ฉ่าย ค่ะ สวัสดีหลังตรุษจีนค่ะ หลังจากที่ไปทำหน้าที่เสร็จแล้วรีบกลับมาอัพบล็อกโดยด่วน เพราะจามมาเกือบทุกวัน ไม่รู้มีใครบ่นหาหรือเปล่าน้า แบบว่าดองบล็อกไว้จนขี้เกลือขึ้นแล้ว ช่วงนี้เดินสายไปสวัสดีปีใหม่ตามบ้านเรือน เอาพวกส้ม พวกขนมไปให้กับเพื่อนสนิท และ ญาติๆ ในวันตรุษจีน แต่ที่นี้วันตรุษจีนยาวนานมาก มีถึงสิบห้าวัน เลยต้องไปให้ครบทุกบ้าน กว่าจะครบใช้เวลาสิบห้าวันพอดี อิอิ... มาดูกันค่ะว่าวันนี้เอาอะไรมาให้ชมกัน เมนูนี้ทำไวนานมากแระ วันนี้ก็เอาของเก่ามาขายกินแล้วกันเนอะ อิอิ ก็เนื่องด้วยจากเพื่อน โจ เพื่อนที่ครัวชมพู่ ของเมนูนี้ไว้นานแล้วบวกกับว่าเพิ่งไปซื้อข้าวกล้องมาด้วยเลยนึกขึ้นมาได้ว่า โจเพื่อนสาวได้ขอให้ทำนานไอ้ข้าวกล้องคลุกกะปิเนี้ย แถมเทอบอกว่าขอแบบห่อไปกินที่ทำงานได้ วันนี้ก็เลยจัดให้จ้า เป็นซูชิข้าวกล้องคลุกกะปิจ้าาา!!! วันนี้ไม่มีสาธิตการทำตัวข้าวที่ผัด เพราะทุกอย่างทำเสร็จหมดแล้ว นึกขึ้นมาได้ว่าจะทำซูชิ วันนี้รุปอาจไม่งามซักเท่าไหร่น่ะค่ะ เพื่อนๆ เพราะทำไว้นานแล้วตอนนั้นยังถ่ายรูปไม่งามเลย ทนๆดูหน่อยน่ะค่ะ ดีกว่าดูบล็อกขี้เกลือขึ้นเน๊อ อิอิ เครื่องเคียง ถั่วฝักยาวหั่น, ไข่เจียวทอดหั่นฝอย, แตงกวาหั่นเส้น, มะม่วงไม่มีเลยใช่แอปเปิ้ลเขียวแทนจ้า หั่นเส้นเหมือนกันจ้า อย่าลืมแช่น้ำเกลือน่ะเดี๋ยวจะดำแล้วไม่หน้ากินเอา.. หอมแดงซอย, พริกซอย, กุ้งแห้งทอด, กุนเชียงทอดก่อนแล้วจึงเอามาหั่นจะได้เส้นสวยๆจ้า, มะนาว ถ้าชอบเปรี้ยว งั้นมาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรกันบ้าง *ตัวข้าว* ข้าวกล้องหุงไว้ค้างคืน 2 ถ้วย กระปิ 2 ช.ต กระเทียมสับ 5- 7 กลีบ น้ำมันผัด 2 ช.ต วิธีทำหมูหวาน หมูสามชั้น ถ้าไม่เอาอ้วนก็หมูสันในจ้านุ่มๆๆดี 250 กรัม ซีอิ้วดำ 1 ช.ช น้ำตาล 3 1/2 ช.ต (ถ้าต้องการแบบสุขภาพใช่น้ำตาลแดงจะดีกว่า) น้ำเปล่า 1 ถ้วย ซีอิ้วขาว 2 ช.ต ซอสปรุงรส 1 ช.ต หัวหอมแดง แล้วแต่ชอบ น้ำมัน 1 ช.ต แป้งมัน 2 ช.ช วิธีทำ เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน เจียวหอมให้เหลือง ใส่หมูตามลงไป ใส่น้ำแล้วปรุงรสเลยจ้า พอหมูสุก แล้วสีได้ดังใจแล้วก็เอาแป้งมันละลายน้ำนิดหน่อยเทลงไปแล้วรอให้เดื่อดเป็นยางมะตูมแล้วปิดไปเลยจ้าๆ วิธีทำผัดข้าว ก่อนจะผัดข้าวควรเตรียมเครื่องให้เสร็จก่อนพอข้าวสุกก็จะได้จัดเครื่องแล้วกินได้เลยๆ ก่อนอื่นเลยเอาข้าวมาขยำกับกะปิด้วยมือก่อนน่ะจ้า ถ้าอยากให้กะปิไม่จับตัวเป็นก้อนให้เอาน้ำใส่ลงไปในถ้วยกะปิเล็กน้อย แล้วทิ้งไว้ซักพักให้กะปิอ่อนตัวลงแล้วค่อยเอามาคลุกข้าวจ้า เอากระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้เหลือง หอม แล้วใส่ข้าวลงพัดให้ร้อนๆๆพอ แล้วยกลง แล้วนำไปกดกับพิมพ์แล้วจัดเครื่องเครียงรอบๆจานเลย(อันนี้สำหรับเสริฟ์เป็นจาน) แค่เนี้ยเสร็จแล้วค่า ยกเสริฟ์ได้เลย.. เป็นจานๆแบบนี้เพื่อนสาวบอกไม่เอา ขอเป็นแบบกล่อง.. วิธีทำเป็นซูชิใส่กล่องไปทำงาน 1.ไม้ไผ่สานสำหรับม้วน 2.สาหร่ายทะเลแผผ่นใหญ่ 3.กล่อง จากนั้นก็นำมาห่อได้เลย วิธีห่อก็เหมือนการทำซูชิค่ะ คือจะต้องมีไม้ไผ่สานที่ใช้ห่อหรือม้วนข้าวให้อยู่ตัวนั้นเอง ก่อนห่อก็เอาพลาสติกปูหน่อยกันเลอะค่ะ เสร็จแล้วนำข้าวลงเกี่ยให้ทั่วแผ่นสาหาร่าย โดยเว้นด้านข้างไว้หน่อยนุง แบบในรูปนั้นเลยค่ะ เสร็จแล้วก็มาวางเครื่องกัน ก็เป็นเครื่องที่เตรียมไว้นั้นแหละค่ะ ใส่ลงไปชอบอะไรเยอะก็ใส่ลงไปค่ะ แต่ขอบอกว่าอย่าใส่เยอะมากไปน่ะค่ะ เดี๋ยวจะม้วนยาก และ ลำบากค่ะ ใส่อย่าละนิดอย่างละหน่อยเดี๋ยวคำใหญ่ไปจะลำบากเวลากิน ทำให้อิ่มเร็วค่ะ เสร็จแล้วก็ม้วนให้เป็นโรลค่ะ วันนี้ฟร้อนโรลยังไม่ค่อยแน่ๆเท่าไหร่ เพราะกลัวไส้ทะลัง พอม้วนเสร็จแล้วนำไปตัดค่ะ การตัดต้องใช้มีดคมๆ ตัด ตัดไปชุบน้ำไป เพื่อนไม่ให้ข้าวติดมีดค่ะ ตัดเสร็จจัดลงกล้อง พร้อนเครื่องเคียง เช่นมะม่วง พริก หอมแดง ใส่ลงไปด้วยเลยค่ะ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ห่อไปที่ทำงาน หรือนำไป ปิกนิค ก็ได้แล้วค่ะ ถ้าเบื่อแบบใส่จาน แนะนำทำแบบข้าวห่อเลยค่ะ ไม่ยากเกินไปใช้ไหมค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชม โอกาสหน้าเชิญใหม่น่ะค่ะ   Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2553 55 comments Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2553 10:39:33 น. Counter : 3423 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะ ไอเดียทำเป็นซูชิเนี่ยเยี่ยมจริงๆ   โดย: วิสกี้โซดา 22 กุมภาพันธ์ 2553 11:23:55 น.

ว้าววววววว ไอเดีย เจิดมากกกเลยค่ะ ซูชิข้าวคลุกกะปิ น่ารักมากกกกกกก   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:17:03 น.

เที่ยงแล้วๆๆ หม่ำๆๆ ให้อร่อยน้า^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:46:21 น.

น่าทานจังเลยค่ะข้าวคลุกกะปิซูชิไอเดียเจ๋ง ค่ะ   โดย: june (supinnapa ) 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:51:31 น.

ดีจังเลย รู้จักประยุกต์ให้ได้อาหารน่าหม่ำ อยากกินจัง ^^ จอดรถเข็นดอกไม้ไว้ตรงนี้นะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:56:53 น.

กรี๊ดดดดด วี๊ดวิ้ววว น่ากินที่สุด ขอแบบคลุก 1 จาน แบบซูชิอีก 1 กล่องจร้า ไม่งกเลยเนอะ น่ากินมากเลยคุณฟร้อนท์ ว่าจะลองหัดทำซูชิบ้าง แต่เครื่องเยอะเกิน เลยพับโครงการ หุหุ พอเห็นคุณฟร้อนท์ทำ อยากอีกแระ อิอิ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 22 กุมภาพันธ์ 2553 13:25:27 น.

อุ๊ย เป็นการประยุกต์เมนูที่น่าทานมากกกเลยค่ะ อยากลองชิมเลย   โดย: oRanGIsM 22 กุมภาพันธ์ 2553 13:48:49 น.

อย่างเก๋ค่ะคุณฟร้อน ไทยญี่ปุ่นผสมกันเนียนๆ ส่งมาให้กินหน่อยสิ เห็นแล้วน้ำลายไหล   โดย: ฮา..มวย (ampawan ) 22 กุมภาพันธ์ 2553 14:27:25 น.

สวยเชียว   โดย: ceacar salad 22 กุมภาพันธ์ 2553 16:20:56 น.

โห...ประยุกต์ได้น่าทานมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 22 กุมภาพันธ์ 2553 16:48:47 น.

สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายที่เเข็งเเรง คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนา ร่ำรวยเงินทองเเละมีความสุขยิ่งๆขึ้นไปทุกวันครับ   โดย: Don't try this at home. 23 กุมภาพันธ์ 2553 0:20:53 น.

โดย: veerar 23 กุมภาพันธ์ 2553 0:27:22 น.

โดย: ลูกสาวชิชิ 23 กุมภาพันธ์ 2553 1:15:15 น.

โดย: linn (rin@bokie ) 23 กุมภาพันธ์ 2553 2:11:19 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้พบกับสิ่งดีๆ ในชีวิตนะค่ะ   โดย: brackleyvee 23 กุมภาพันธ์ 2553 3:02:09 น.

ขอให้มีความสุขมากๆครับ   โดย: Dingtech 23 กุมภาพันธ์ 2553 5:32:33 น.

สวัสดียามเช้าครับ ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 กุมภาพันธ์ 2553 7:49:06 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: นาฬิกาสีชมพู 23 กุมภาพันธ์ 2553 8:14:32 น.

Happy Birthday นะค่ะ "ขอให้มีหัวใจที่แข็งแรง พอที่จะรับได้ทั้งความสุขและความทุกข์ ที่จะผ่านเข้ามาในช่วงเวลาของชีวิตตลอดไปนะค่ะ"   โดย: น้อยนึง 23 กุมภาพันธ์ 2553 8:35:26 น.

happy birthday ขอให้มีความสุขมากๆค่ะ   โดย: rottings_t 23 กุมภาพันธ์ 2553 9:09:46 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: I_sabai 23 กุมภาพันธ์ 2553 9:12:54 น.

โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย 23 กุมภาพันธ์ 2553 9:17:45 น.

Happy Birthday!! มีฟามสุข คิดหวังอะไรก้อได้ทุกอย่างนะจ๊ะ ฮา..ฟร้อน   โดย: ฮา..มวย (ampawan ) 23 กุมภาพันธ์ 2553 9:33:24 น.

โดย: กุหลาบสีส้ม 23 กุมภาพันธ์ 2553 9:42:26 น.

สุขสันต์วันเกิด จ้า พรใดทีเป็นของชาวโลก สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์ รักใดที่อมตะและนิรันดร์ ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ...จขบ...จ้า   โดย: หน่อยอิง 23 กุมภาพันธ์ 2553 10:04:01 น.

[widget.sanook.com - *More Feel*] สุขสันต์วันเกิดค่าคุณฟร้อน ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ คิดสิ่งใดขอให้ความปรารถนาทุกประการค่ะ ปล. ซิชิข้าวคลุกกะปิน่ากินมากกกค่าไอเดียเริ่ด เป็นอาหารฟิวชั่นที่เก๋มั่กๆค่าคุณฟร้อนขา   โดย: ต้นอ้อท้าลม 23 กุมภาพันธ์ 2553 10:52:42 น.

.^__________________^.   โดย: NateUnbreakable 23 กุมภาพันธ์ 2553 12:38:11 น.

โดย: ภายใต้ 23 กุมภาพันธ์ 2553 12:54:16 น.

[ กดเบาๆนะจ๊ะ ]   โดย: ห้องกว้าง 23 กุมภาพันธ์ 2553 13:02:46 น.

มีความสุขมากๆ ค่า.........น่าหม่ำมากๆ เลย   โดย: บี (beebeetoon ) 23 กุมภาพันธ์ 2553 13:10:44 น.

โดย: TREE AND LOVE 23 กุมภาพันธ์ 2553 14:04:15 น.

ขอบคุณเพื่อนทุกท่านที่แวะมาอวยพรวันเกิดน่ะค่ะ ของให้พรนั้นกับไปถึงทุกท่านให้มากเป็นร้อยเท่าพันเท่าเลยค่า... "   โดย: sony23 23 กุมภาพันธ์ 2553 14:28:27 น.

สุข สันต์ วันเกิด วันเดียวกันค่ะ   โดย: tifun 23 กุมภาพันธ์ 2553 14:42:34 น.

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง... ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ ********* ****** ***** *** *   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 23 กุมภาพันธ์ 2553 16:13:14 น.

สุขสันต์วันเกิด ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ   โดย: มินทิวา 23 กุมภาพันธ์ 2553 17:56:58 น.

แวะมาชิมซูชิอีกรอบ ^^ แล้วก็ HBD นะคะ ขอให้สุข สดชื่น สดใส สุขภาพสมบูรณ์ แข็งแรงค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 23 กุมภาพันธ์ 2553 18:31:16 น.

Happy birthday I wish you always be healthy happy in your life and achieve all your goal.   โดย: ป้าตุ้ย (amornsri ) 23 กุมภาพันธ์ 2553 19:13:10 น.

สบายดีค่ะ ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมกันนานจริงๆด้วย วันนี้มาแปลก และแตกต่างนะคะ ข้าวกล้องคลุกกะปิ นำมาห่อเป็นซูชิได้ด้วย ไอเดียเก๋ ชักอยากกินแล้วสิ   โดย: Pound_sterling 23 กุมภาพันธ์ 2553 20:04:08 น.

อะจ๊าก...สวยน่าหม่ำจังเร่ยยย   โดย: popang (popang ) 23 กุมภาพันธ์ 2553 22:07:41 น.

Hipglitter.com คอมเม้นเจ๋งๆคลิกเลย   โดย: Behold Mortals 23 กุมภาพันธ์ 2553 22:10:28 น.

ไอเดียบรรเจิดมากเลยค่ะ เอาข้าวคลุกกะปิมาทำซูชิ ดูน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: rasinee 23 กุมภาพันธ์ 2553 22:38:21 น.

Happy Birthday Na KA, Happy Healthy and Wealthy Forever Ka สวัสดีค่ะ เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อก แล้วก็ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ทุนด้วยค่ะ ทุนเรียนฟรี 1 ปี พร้อมที่พักระหว่างเรียน IELTS-EFL / PreMaster @Cambridge, UK รวม 30 ทุน ถ้าผู้ได้ทุนเป็นนักเรียน โรงเรียนจะได้รับเงินบริจาค จากวิทยาลัย 10000 บาท ต่อนักเรียน 1 คนด้วยค่ะ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Mrs Rachinya Wilson, International Director & Scholarship Coordinator Cambridge Seminars Tutorial College 143-147 Newmarket Roead, Cambridge, CB5 8HA UK Tel 00 44 1223 313 464 00 44 1223 300 123 00 44 7940 589 077 E mail camsem@hotmail.co.uk rachinya@camsem.co.uk rachinya.wilson@cambridgesemainars.co.uk Websites: //www.cambridgeSTcollege.com //www.camsem.co.uk //www.cambridgeseminars.co.uk หรือ ติดตามเอกสารประชาสัมพันธ์ทุนนี้ได้ที่สถานศึกษา หน่วยงานราชการทุกแห่งที่สังกัด กรมสามัญการศึกษา สำนักงานการศึกษาเอกชน กรมอาชีวศึกษา สกอ และ กพ หรือ ติดตามได้ในบล๊อกนะคะ กรุณาช่วยบอกต่อทุกคนที่รู้จักเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ   โดย: mookyja 23 กุมภาพันธ์ 2553 23:14:56 น.

น่ากินมากค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล๊อกค่ะ   โดย: ทองอ้วน 23 กุมภาพันธ์ 2553 23:50:12 น.

ห่อได้สวยและน่าอร่อยจัง ไอเดียดีมาก ๆ เลยค่ะ .... ชอบทั้งซูชิ ชอบทั้งข้าวคลุกกะปิ ... ขอเซฟสูตรด้วยนะคะ   โดย: Tristy 24 กุมภาพันธ์ 2553 0:01:34 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ   โดย: veerar 24 กุมภาพันธ์ 2553 0:15:28 น.

สวัสดีค่ะ ไอเดียดีมากๆเลยนะคะ ทานง่าย สดวกดีด้วย   โดย: praewa cute 24 กุมภาพันธ์ 2553 0:50:08 น.

เห็นแล้วอยากทานจัง   โดย: นาฬิกาสีชมพู 24 กุมภาพันธ์ 2553 6:22:33 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณมากนะครับที่แวะเข้าไปทักทายกัน ยินดีที่ได้รู้จักนะครับ ว่างๆ ก็หมั่นไปมาหาสู่กันบ่อยๆ นะครับ ยินดีต้อนรับเสมอครับ.... ดีครับ บางครั้งบ้านมีเด็ก ขนแมวเข้าจมูกมากๆ ไม่ดีหรอกครับ ทุกวันนี้ผมได้แค่ยืนดูห่างๆ ก็ชื่นใจแล้วครับ.... ขอให้มีความสุขกับการทำงานนะครับ....   โดย: เพลงดาบกระบี่เดียวดาย 24 กุมภาพันธ์ 2553 8:08:40 น.

น่าทานจัง   โดย: TREE AND LOVE 24 กุมภาพันธ์ 2553 9:56:28 น.

ขอบพระคุณทุกท่านอีกครั้งน่ะค่ะ   โดย: sony23 24 กุมภาพันธ์ 2553 10:55:43 น.

ตอนนี้อากาศร้อนมากเลยค่ะ หิ้วหวานๆ เย็นๆ มาฝากนะคะ คนละแก้วน๊าา ^^   โดย: sierra whiskey charlie 24 กุมภาพันธ์ 2553 17:11:50 น.

น่าทานไปอีกแบบนะคะ แวะมาชิมค่า ปล.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ   โดย: Vizenza 24 กุมภาพันธ์ 2553 18:24:51 น.

มาส่งความคิดถึงอ่ะจ่ะ... โห...น่าหม่ำมากเลยจ่ะ...   โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 24 กุมภาพันธ์ 2553 21:10:28 น.

ภายใต้ 26 กุมภาพันธ์ 2553 15:16:32 น.