R I C H F R U I T C A K E ส่งการบ้าน Annijima คะ
สูตรน้องแอนตามลิ้งค์นี้ แต่ขอแปะสูตรอีกที เผื่อวันไหนพี่เปิดไปหน้าน้องแอนแล้วมันขัดข้องทางเทคนิค
ชอบสูตรนี้เพราะใส่เมเปิ้ลไซรัป มีอยู่เมื่อไหร่ไม่รู้ในตู้เย็น แล้วก็ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรดี ปรกติไม่เคยอบฟรุ๊ตเค้กแบบใช้ไอน้ำเลย ครั้งแรกนะคะเนี่ย ส่วนมากที่บ้านจะใช้ไอน้ำอบพวกชีสเค้กคะ
Rich Fruit Cake ของ Annijima
น้องแอนเค้าไม่ให้ก๊อปคะ ก็เลยจดใส่ กระดาษ Post-it มา เพื่อทดสอบว่าสายตายังดีอยู่
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงคื 170 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่มีคะ เลยใช้ผงออลสไปซ์แทน ในสัดส่วนเท่ากัน) เนย 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง เมเปิ้ลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม 200 มิลลิลิตร ผลไม้อบแห้ง รวมแล้ว 500 กรัม
วิธีทำ
1. หมักผลไม้แห้งกับน้ำส้ม และเมเปิ้ลไซรัปอย่างน้อย 24 ชม.
2.วอร์มเตาอบ 150 องศาเซลเซียส อบแบบใส่ถาดรองน้ำดังรูป คะ น้องแอนบอกว่าเค้กจะได้ชุ่ม ใช้พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ รองก้นด้วยกระดาษไข
3. แป้ง ผงฟู อบเชยป่น ลูกจันทน์เทศร่อน
4. ตีเนย กับน้ำตาลจนฟู แล้วใส่ไข่ทีละฟอง
จากนั้นทะยอยใส่แป้ง แล้วตามพรวดลงไปด้วยผลไม้หมัก
ใส่พิมพ์นำอบประมาณ 1-1.5 ชม. อบจนสุกแล้วนำมาแต่งด้วยผลไม้อบแห้ง แล้วก็กล๊าซด้วยแยมแอปริคอตละลายคะ
แต่งด้วยผลไม้อบแห้ง
รูปสำเร็จมีรูปเดียวนะคะ
เอาลูกสาวมาช่วยดันอีกคน ว่าสูตรเค้าชุ่มจริง ๆ กินได้เพราะไม่มีแอลกอฮอล์ เหมาะสำหรับทุกวัย
ไม่รู้น้าแอนจะจ่ายให้หนูเท่าไหร่ ค่าโฆษณา
Create Date : 18 พฤษภาคม 2552 |
|
12 comments |
Last Update : 19 พฤษภาคม 2552 9:44:34 น. |
Counter : 1623 Pageviews. |
|
|
|
น่ากินมากค่า ไหนเค้กคะ เห็นแต่เครื่อง....อิอิ