บันทึกของอุ้ม : ทำลาบหมูให้แม่ทาน
เข้าสู่ตอนที่ 3 แล้วค่ะ เมื่อวานตั้งใจไว้ว่าวันศุกร์ที่ 9 สิงหาคม 2556 จะ UP BLOG ใหม่ คิดไว้ว่าจะทำอาหาร แนวคิดมาจากพี่อ้อนั้นแหละมาคอมเม้นท์ในเฟชบุ๊คอุ้มเอาไว้ว่า "ไปได้การทำอาหารมาจากใคร เพราะพี่อ้อบอกว่าแม่ทำอาหารไม่เก่ง" อิอิอิ ก็เลยเป็นที่มาของ BLOG นี้เจ้าค่ะ เพราะอุ้มทำลาบได้ก็เพราะคุณแม่เป็นครูสอนเลยเจ้าค่ะ ยิ่งสูตรที่ให้ใส่ไส้อ่อนลงไปในลาบหมูเพราะปกติจะใส่แต่หนังหมู ประมาณว่าอาหารพื้นบ้านอีสานต่างๆ ทำเป็นมาจากคุณแม่สอนทั้งนั้นเลยเจ้าค่ะ
และแล้วเมื่อวานนี้วัพฤหัสบดีที่ 8 สิงหาคม 2556 มีพัสดุมาถึงอุ้มตอนแรกคิดว่าเป็นบัตร CONCERT แต่พอเปิดพัสดุออกมาเป็นกล่องข้าวน้อยกลอยใจ ครั้นเปิดฝาออกมาเจอคนอร์ สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 12 ซอง โอ้..แม่เจ้า พระเจ้าช่วยกล้วยทอดเข้าทางส้มหล่นใส่อุ้มพอดีเลย แหม๋...ให้ได้ดั่งใจจริงๆ เหมือนคนอร์-นก-รู้เลยว่าอุ้มจะทำลาบลงบล็อก..Knorr Thailand มาได้จังหวะพอดีเลยเจ้าค่ะ ขอบคุณคนอร์มากๆ ค่ะ
ในกล่องพัสดุมีสูตรอาหารมาให้ด้วย 4 สูตรด้วยนะคะ แต่ถ้าเรื่องลาบแล้ว อิอิอิ คุณนายอุ้มหลับตาทำได้เลยค่ะ เพราะพอวันอาทิตย์ทีไรคุณแม่จะขอให้อุ้มทำให้ทานกันสองคนแม่-ลูกทุกที
คุณแม่คงดีใจที่ได้ทานลาบในวันนี้เน๊าะแม่เน๊าะ
ว่าแล้วก็ตื่นไปตลาดตั้งแต่หกโมงเช้า ซื้อเนื้อหมูมา 2 ขีด ไส้อ่อนและหนังหมูอย่างละ 1 ขีด
หั่นหอมแดง 4 หัว ต้นหอมผักชีอย่างละต้นแล้วก็เด็ดใบสระแหน่ 2 ต้น และซื้อข้าวเหนียวมา 10 บาทค่ะ
หลังจากใส่ผงคนอร์ลงไป 2 ช้อน และน้ำเปล่าแล้วคนให้เข้ากันเพราะคุณแม่และคุณพ่อไม่ทานรสแซ่บ คนอร์สำเร็จรูปนี้ทำได้ง่ายมาก ขอมีแค่หมูสับรวนให้สุก แล้วใส่หอมแดง ใส่ไส้อ่อนและหนังหมูแค่นี้เอง โดยไม่ต้องมีมะนาว ข้าวคั่วและน้ำปลาเลย เพราะคนอร์ปรุงรสสำเร็จรูปอร่อยแล้วค่ะ แล้วสามารถพกพาไปทำนอกสถานที่สะดวกมากๆ เลยค่ะ ชอบๆๆๆๆ
จากนั้นตักใส่จานพร้อมกับซื้อแกงหน่อไม้เปรี้ยวตั้งให้คุณแม่ จุดธูปเชิญคุณแม่มาทานข้าว พอดีเวลา 08.00 น. ก็เลยตั้งโต๊ะให้คุณพ่อทานข้าวพร้อมกับคุณแม่ซะเลยค่ะ
พอคุณพ่อคุณแม่ทานอิ่มแล้ว ก็ถึงคิวคุณนายอุ้มทานมั่งเลยนำคนอร์ที่เหลือเทหมดซอง นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันเติมน้ำเปล่าอีกสักหน่อยจะได้ไม่แห้ง แล้วทานคู่กับผักสดที่อุ้มชอบ รสชาดแซ่บมากค่ะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
ว่าแล้วก็ลองแต่งให้มีสีสันชวนน่ารับประทาน อุ้มรู้สึกดีและมีความสุขมากที่ได้ทำลาบหมูให้คุณแม่ทานแม้ท่านจะไม่มานั่งทานข้าวด้วยกัน เป็นเมนูวันแม่ที่ทำได้ง่ายและสะดวก และขอ-บอกว่าคุณพ่อทานลาบอุ้มจนหมดเลยนะคะ HAPPY จริงๆ ค่ะวันนี้ ก็นำมาจดเป็นบันทึกอย่างมีความสุขในการทำอาหารให้คุณแม่และคุณพ่อทานค่ะ
เนื้อเพลง : เหนือคำบรรยาย : วงดิโอฬารโปรเจ็ค ยินเสียงเพลงกล่อม หยาดนมที่เคยลิ้ม ใครเล่าเฝ้าอุ้มชู เลี้ยงดูเรามาจนโตใหญ่ หากแม้นสามารถเรียงร้อยดาวและเดือนด้วยสายรุ้งได้ดังใจ เพื่อลูกทุกสิ่งมอบให้ ใครเล่าจะห่วง ตัวเราเท่าเทียมฟ้า ใครเล่าใครรักเรามากกว่าพื้นน้ำทะเลกว้างใหญ่ พระคุณแม่ใหญ่หลวงนัก พระคุณพ่อใหญ่หลวงนัก ค่าเลิศเลอเหนือคำบรรยาย ลูกกราบน้อมบูชา พระคุณพ่อและแม่ใหญ่หลวง พระคุณพ่อและแม่ใหญ่หลวง ค่าเลิศเลอเหนือคำบรรยาย ลูกกราบน้อมบูชา ยินเสียงเพลงกล่อม หยาดนมที่เคยลิ้ม ใครเล่าเฝ้าอุ้มชู เลี้ยงดูเรามาจนโตใหญ่ หากแม้นสามารถเรียงร้อยดาวและเดือนด้วยสายรุ้งได้ดังใจ เพื่อลูกทุกสิ่งมอบให้ ใครเล่าจะห่วง ตัวเราเท่าเทียมฟ้า ใครเล่าใครรักเรามากกว่าพื้นน้ำทะเลกว้างใหญ่ พระคุณแม่ใหญ่หลวงนัก พระคุณพ่อใหญ่หลวงนัก ค่าเลิศเลอเหนือคำบรรยาย ลูกกราบน้อมบูชา พระคุณพ่อและแม่ใหญ่หลวง พระคุณพ่อและแม่ใหญ่หลวง ค่าเลิศเลอเหนือคำบรรยาย ลูกกราบน้อมบูชา
ขอขอบคุณ banner : คุณ no filling / BG & กรอบ : น้อง KungGuenter / กล่องเขียนคอมเม้นท์ : คุณ lozocat เพลง : เหนือคำบรรยาย : วงดิโปฬารโปรเจ็ค โค้ดและของแต่ง BLOG : ป้ามด / น้องดอกหญ้าเมืองเลย / คุณยายชมพร / น้องญามี่ / คุณเนยสีฟ้า
|
|
Create Date : 09 สิงหาคม 2556 |
|
70 comments |
Last Update : 10 สิงหาคม 2556 22:51:19 น. |
Counter : 3999 Pageviews. |
|
|
|
ไล้ท์ๆๆ เมนูนี้ชอบเลยค่า
ยกยำปลาทุมาแจมด้วยค่าพี่อุ้ม
ยำปลาทูอร่อยๆมาส่งแล้วค่า