สวัสดีจ้า...วันนี้มีเวลาว่างนิดหน่อยก่อนที่จะต้องออกไปจ่ายกับข้าว
เลยขอส่งการบ้านแม่ปูกับ " เค๊กกำมะหยี่สีแดง " ซักหน่อย

หลายๆคนอย่าสงสัยนะว่าทำไมเราส่งแต่การบ้านขนมและอาหารไม่ทำเหรอ.....
ทำค่ะแต่ที่บ้านเราอยู่กันแค่สองคนเลยทำทานแบบง่ายๆ
อีกอย่าง...คนข้างๆพร้อมตัวเรากำลังควบคุมน้ำหนักอ่ะ
(แต่ทำขนมนี่่อ่ะนะยังมีน่ามาพูดอีก ฮิฮิ)
อาหารการกินที่บ้านเลยไม่มีอะไรมากผักต้ม ย่าง ลวก อะไรแบบนี้อ่ะค่ะ


ช่วงนี้ก็จะยุ่งๆมากขึ้นเพราะกำลังเตรียมตัวไปเยี่ยมเพื่อนสาวที่เซี่ยงไฮ้และจะแวะกลับเมืองไทยช่วงส่งกรานต์
บอกตามตรงกลัวจังกลัวร้อนจ้าไม่ได้กระแดะนะเพราะไม่เคยกลับบ้านช่วงหน้าร้อนนานมากๆๆๆ
เคยกลับไปครั้งเดียวแปดปีที่แล้วร้อนมากเลยบอกกับตัวเองว่าถ้าจะกลับขอกลับหน้าฝนดีกว่าที่สำคัญตั๋วราคาถูกค่ะ
กลับบ้านครั้งนี้เพราะคิดถึงหลานแฝดมากๆและอยากไปฉลองวันเกิดครบ 10 ปีกับหลานแฝดทั้งสอง.....คิดถึงจัง





มาพูดเรื่องเค๊ก
ความจริงเจ้าเค๊กนี่กะว่าจะทำลืมไม่เอามาลงบล๊อคแต่น้องปุ้มดั๊นไปแอบเห็นเราส่งการบ้านแม่ปูใน facebook แฮะๆๆ (ปุ้มตาไวจริงๆนะเนี่ย)
ทำหลายวันแล้วล่ะค่ะเพราะความที่อยากลอง อยากรู้ ถึงแม้ว่าคนที่บ้านไม่ทานเค๊กแต่ก็จะทำอ่ะมีอะไรมั้ย คริคริ

ครั้งแรกที่่ได้เห็นได้ชิมเจ้าเค๊กสีแดงตัวนี้น่าจะสองปีก่อนนะไม่แน่ใจเพราะเวลาผ่านไปเร็วเหลือเกิน
ครั้งนั้นเราไปทำงานเป็นผู้ช่วยใน kid cooking class ของเชฟที่ซิดนีย์นี่ล่ะ
เค้าบอกว่าเค้าไปเห็นที่อเมริกาและได้ลองชิมเลยเอามาทำสูตร
แต่ครั้งนั้นเราได้ชิมบอกตามตรง.....ไม่อร่อยอ่ะเลยไม่ปลื้มและไม่สนใจทีี่จะขอสูตรเค้ามาลองทำ

เวลาผ่านไป....ลืมไปแล้วเรื่องเค๊กจนแม่ปูเอามาลงบล๊อคเลยอยากลองมั่งเพราะมั่นใจได้ว่า.......อร่อยแน่นอน

ไม่ได้ถ่ายรูปขัั้นตอนการทำอีกแล้ว....อย่าว่ากันน๊าเวลาเราทำขนมแบบที่ต้องเปิดตำรา....ใครก็ห้ามเข้ามาคุย มาเจ๊าะแจ๊ะ หรือทำอะไร ไม่งั้นพลาดแน่ๆ



เค้กกำมะหยี่สีแดง(red velvet cupcakes)





สูตร

แป้งสาลีเอนกประสงค์ร่อนแล้วตวง 3 1/2 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วยตวง
น้ำมันคาโนล่า 2 ถ้วยตวง
วานิลาแอ๊คแทรค 1 1/2 ช้อนชา
บัตเตอร์มิลค์ 1 1/3 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ

ตามลิงค์แม่ปูไปเลยค่ะอธิบายได้ละเอียดพร้อมมีรูปประกอบทุกช๊อต....
ขอบคุณแม่ปูมากๆๆค่ะ
//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&group=15



เราหัดบีบครีม...แต่ยังไม่เก่งค่ะก็เรียนเอาตาม clip
แล้วก็บีบลงจานก่อนที่จะลงตัวเค๊ก แฮะๆๆ บีบลงจานเล็กๆจนจานจานหมดตู้เลย 555



สวยดีจัง (ชมตัวเอง 555 )






ทำเสร็จใครจะกินล่ะเนี่ย...เยอะมากๆๆ คนทำแอบชิมไปหนึ่งชิ้น....
โอ้มายก๊อด อร่อยล้ำนุ่มนิ่มสุดๆๆ อย่ากระนั้นเลยเอาไปแจกเพื่อนบ้านดีกว่า
เค้าจะกินหรือไม่กินก็อีกเรื่องนึงเนอะ







ที่เหลือใส่กล่องเอาไปให้เพื่อนค่ะแบ่งๆกันอ้วน ฮี่ๆๆ







ตัวเค๊กนิ่มมากเลย
ชิ้นนี้ของเรา







ผ่าให้ดูถึงความนิ่ม.....ขนาดเราแอบเก็บไว้ข้ามคืนหนึ่งชิ้นเอามากินยังนิ่มอร่อยมากๆ







สองวันต่อมาเพื่อนโทรมาบอกว่าหลานๆชอบและฝากคำชมมาว่าเค๊กอร่อยมากกกกและเพื่อนยังบอกว่าหลานชายเค้าค่อนข้างเรื่องมากในเรื่องกินยังชมว่าอร่อยและหลานเพื่อนบอกว่าอยากทานมานานแระเจ้าเค๊กกำมะหยี่สีแดงนี่น่ะ....