Bloggang.com : weblog for you and your gang
The Blog To Love @ First Click - - ความเหงาไม่เคยทำร้ายใคร มีแต่เจ้าของหัวใจที่ทำร้ายตน-- รักแรกคลิก
บะหมี่นายแหร่ม บางคล้า - - แหมมันช่างแหร่ม
ควันหลงของดีเมืองบางคล้า ฉะเชิงเทราที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือ
บะหมี่ทำมือ
ร้านเก่าแก่ในตลาด ชื่อ
ร้านก๋วยเตี๋ยว นายแหร่ม
ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ แสดงวิชาควงตะกร้อลวกบะหมี่ตกทอดมาหลายรุ่น
สิ่งโดดเด่นคือเส้นบะหมี่ไข่ที่เจ้าของร้านทำเอง พอจับมาปะทะกับหมูแดงแผ่นบางเฉียบ และน้ำซุปกลมกล่อม อย่างอื่นก็ไม่ต้องพูดถึงจริงๆ
สูตรสำเร็จการสั่งตามสไตล์พี่ชายฉันคือ
สั่งบะหมี่แห้งมาเรียกน้ำย่อยก่อน
จากนั้นตามด้วยบะหมี่น้ำต้มยำ
และตบท้ายด้วยบะหมี่เย็นตาโฟ
...หมดสามชาม อิ่มไปสามปี...
ส่วนพ่อ ดูจะเป็นลูกค้ากิติมศักดิ์ตลอดชีพ เพราะเมื่อมาถึงไม่ต้องพูดอะไรสักคำ แค่ยักคิ้วให้เจ้าของร้านหนึ่งที บะหมี่น้ำใส่หมูสับอย่างเดียว น้ำซุปเยอะๆ จะตามมาเสิร์ฟถึงที่
และเนื่องจากครอบครัวเราเป็นลูกค้ามาหลายปี รู้ดีว่าน้ำซุปของร้านนายแหร่มมีมาตรฐานคงเส้นคงวา
ตามปกติ เมื่อบะหมี่มาถึงโต๊ะ พวกเราจะเติมเครื่องปรุงกันตามสูตร
ระดมพริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มลงไปอย่างที่เคยมือ ก็จะได้รสที่พึงใจ เหมือนที่มากินทุกครั้ง
แต่ครั้งล่าสุด ฉันและพี่สาวนึกอย่างไรไม่รู้ ขอชิม
น้ำซุปบริสุทธิ์
(ที่ไม่ใช่แบบต้มยำ และยังไม่ปรุงอะไร) จากชามของพ่อเสียหน่อย เพราะพวกเราระดมสรรพกำลังในพวงเครื่องปรุงลงชามบะหมี่กันเรียบร้อยแล้ว
พวกเราจึงเพิ่งรู้ว่าอันที่จริงบะหมี่นายแหร่ม อร่อยอยู่แล้วโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มสักนิด...
น้ำซุปบริสุทธิ์
ในชามบะหมี่ร้านนายแหร่ม จึงสอนใจฉันข้างพวงเครื่องปรุงบนโต๊ะนั่นเองว่า
ธรรมดา คือ ธรรมชาติ
และความงามที่ไม่ต้องปรุงแต่งนี่เอง
คือความงามที่แท้
พิกัดร้าน:
หาง่ายมาก เมื่อมาถึงทางเข้าตลาดสดบางคล้า พอเห็นธนาคารกสิกรไทยก็เลี้ยวขวาเข้าซอยที่อยู่ตรงข้ามธนาคาร ร้านอยู่คูหาในสุด หรืออยากโทรคุยกับเจ้าของร้านเพื่อสอบถามเส้นทางก็โทรไปตามเบอร์โทรภาพแรกโลด
แล้วจะรู้ว่าบะหมี่แบบแหร่ม แหร่มนั้น มันแหร่มขนาดไหน
Create Date : 08 สิงหาคม 2554
Last Update : 8 สิงหาคม 2554 14:21:19 น.
19 comments
Counter : 3378 Pageviews.
Share
Tweet
ผมเองก็ติดครับ
ขนาดโจ๊กยังปรุงเลยครับ 555
เป็นความเคยชินนะครับ
สั่งก๋วยเตี๋ยวก็ต้องพริกกับน้ำตาลนำทัพเลย แหะๆๆ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:14:58:48 น.
จะจดจำไว้แวะทานค่ะ
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:14:59:01 น.
แหร่มจริงๆ จ้ะ
เห็นบะหมี่ต้มยำแล้วต้องรีบกลืนน้ำลาย
ยังไม่ได้กินข้าวเที่ยงซะด้วยสิ
โอ๊ย...หิว หิว
อ้อยมีความฝันเดียวกับหนึ่งเลยจ้ะ
อยากกิน อยากเที่ยว อยากถ่ายรูป
แล้วก็ตีพิมพ์หนังสือสักเล่ม
แต่หนึ่งเป็นพวกไม่มีจินตนาการซะเท่าไหร่อ่ะ
ไม่รู้ว่าต้องเขียนยังไงถึงจะดึงดูดให้คนอ่านสนใจ
และถ่ายทอดเป็นลักษณะเฉพาะของตัวเอง
ตอนนี้ก็เลยได้แต่เล่าเรื่องผ่านบล็อคไปเรื่อยๆ จ้า
ขอบคุณที่มาอยู่เป็นเพื่อนกันนะจ๊ะ
โดย:
chenyuye
วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:15:05:15 น.
จำไว้แระ ถ้าได้ไปตลาดนี้จะไปหม่ำนะคะ
โดย:
สาวไกด์ใจซื่อ
วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:15:36:48 น.
สวัสดีครับคุณน้ำอ้อย
ของโปรดทุกชามเลย กำลังหิวซะด้วยนะซี
โดย:
find me pr
วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:19:15:58 น.
แวะมาดูบะหมี่นายแหร่มค่ะคุณน้ำอ้อย
ดูภาพแล้วน่าทานจัง เส้นบะหมี่เจ้าของร้านทำเองซะด้วย
อยากลองชิมสักถ้วยค่ะ
วันนี้เอิงอัพบล้อกสั้นๆ ก่อนกลับเมืองไทย
ฝากบ้านไว้ชั่วคราวนะคะ
โดย:
diamondsky
วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:4:28:17 น.
อรุณสวัสดิ์ครับคุณอ้อย
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:6:29:48 น.
อ้อยจ๊ะ...
เอาขนมปังปิ้งมาส่งจ้า
ราดเยิ้มๆ มาแบบไม่หวงของกันเลย
โดย:
chenyuye
วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:13:24:12 น.
ผมไม่ได้เขียนเรื่องสั้นมานานมาก
ถ้าจะให้ยอมรับความจริง
ก็ต้องบอกว่า "เอาไม่อยู่ครับ"
คุมโทนเรื่องไม่ได้เอาซะเลย
แต่อยากลองกลับมาเขียนใหม่ครับ...
ผมกำลังอ่านหนังสือเล่มเขื่องที่ชื่อ
กาลานุกรม ของท่านพระพรหมคุณาภรณ์
ท่านเป็นอัจฉริยะจริงๆครับ
แม้จะเป็นหนังสือศาสนาแต่เรียบเรียงชนิดที่นักประวัติศาสตร์ยังต้องอาย
ปกติผมเป็นคนไม่ชอบอ่านหนังสือประวัติศาสตร์เลย
เพราะจำยุค จำปี จำชื่อไม่ได้ครับ 555
หนังสือของท่านผมก็จำไม่ได้ครับ 5555
แต่อ่านสนุก
ได้เห็นการรุ่งเรือง การล่มสลายในแต่ละยุคสมัย
และในแต่ละศาสนาอย่างชัดเจนเลย
ปล. สูตรการกินก๋วยเตี๋ยวและโจ๊กของผมคือ พริกป่น 1 ช้อน
น้ำตาล 1 ช้อนครับ อิอิอิ
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:14:50:03 น.
เคยมีพี่จัดกิจกรรมไปปลูกต้นไม้บนเขาค่ะคุณน้ำอ้อย
แต่เรายังไม่เคยไป เคยแต่ไปปลูกป่าชายเลน แหะๆ เละดี
โดย:
สาวไกด์ใจซื่อ
วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:15:39:35 น.
ธรรมดา คือ ธรรมชาติ
และความงามที่ไม่ต้องปรุงแต่งนี่เอง
คือความงามที่แท้
บาดใจจนใฝ่เพ้อ ไข้ขึ้น
ร้านนี้ไม่เคยรับประ-ท-ทาน(ได้ไง)
สูตรพ่อ นั่นคือสูตรเราเลยล่ะ
ไม่ชอบหมูแดงเป็นชิ้นๆ
และเกณฑ์ตัดสินร้านอร่อยของเราคือ
ไม่ปรุงอะไรเลย แล้วอร่อยโลด
เอาไปเลย ห้าดาวปอน ปอน
โดย: ป-อ-น-อ IP: 122.155.36.56 วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:16:21:51 น.
สวัสดียามเย็นครับคุณน้ำอ้อย
Paul Young ที่จริงไม่แก่มากหรอกครับ youngไหวอยู่ ๕๕๕
โดย:
find me pr
วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:18:44:50 น.
ต้องเป็นร้านเก่าแก่อย่างนี้จริง ๆ ค่ะถึงจะอร่อย อร่อยกว่าตามห้างเยอะเลย
โดย: รัชชี่ (
รัชชี่
) วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:20:13:25 น.
เห็นแล้วแซ่ปตามด้วยเลยค่ะ น่ากินมากๆๆอ่ะ
โดย: BeachBum IP: 122.104.120.126 วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:21:14:07 น.
อรุณสวัสดิ์ครับคุณอ้อย
โดย:
กะว่าก๋า
วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:6:11:53 น.
สวัสดีครับคุณน้ำอ้อย
สามชามอิ่มสามปีจิงป่ะ จะไปกินสักสิบชามจะได้้บำเพ็ญได้สิบปี๕๕๕
มาชวนทานกาแฟหลังอาหารเที่ยงนะครับ
โดย:
find me pr
วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:13:16:59 น.
ว่างๆขิเชิญชิม ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยนะครับ หุหุ
โดย: ข้าวแดงแห่งลาดยาว IP: 61.90.43.156 วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:20:45:15 น.
อยู่โคราชเสาร์อาทิตย์ม่ายรู้จะไปไหนบางครั้งขับรถไปกินก๋วยเตี๋ยวร้านนี้แล้วแวะเที่ยวตลาดน้ำไปเช้ากลับเย็นสบายมาก
โดย: หมูโคราช IP: 223.207.12.38 วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:16:39 น.
บะหมี่นายแหร่ม บางคล้า น่าไปลองค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2563 เวลา:13:25:19 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Love At First Click
Location :
ชลบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [
?
]
An ordinary woman who loves to write and who loves to know what love is.
Group Blog
ความสุขรายวัน 2557
การเดินทางของปัจจุบัน 2556
ก้อนหินเฮฮา 2555
คำให้การของหอยทาก 2554
คำไม่วาง พยางค์ไม่เว้น
ความรักทำให้คนเป็นกวี (@1st Click Poetry)
ได้โปรดจอดป้าย ที่ 'อำเภอใจ' (A Trip with a View)
คลื่นไหว ในอากาศ (Luv at 1st Heard)
ผ่านเลนส์ เป็นเรื่อง(Food for thoughts)
<<
สิงหาคม 2554
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
8 สิงหาคม 2554
บะหมี่นายแหร่ม บางคล้า - - แหมมันช่างแหร่ม
All Blogs
2554 ขวบปีแห่งการเรียนรู้
เมนูทดลอง : แม่จ๋าฮังการี
ปิคนิคพระลอ ที่อ่างเก็บน้ำช่องมะเฟือง
ฉันรักในหลวง : รักสถาบัน
เมนูบูรพาทิศ : มะเนื๊อก ชะออ ใส่ชะรุ่
ตำนานโค้งดารา อ.ศรีราชา และหนึ่งเสี้ยวหน้าของ'เขา'
In the morning : อรุณรุ่งก่อนจะถึงพรุ่งนี้
8 สิ่งอัศจรรย์ในคืนลอยกระทง เมืองระยอง
ชีวิตดุจหยาดน้ำค้างยอดหญ้า - Life is as a morning dew
สวนร่มไม้ อ.ขลุง เมืองจันท์ : ลี้ภัยน้ำท่วมใจ ไปนอนฟังเสียงน้ำตก
ธรรมชาติของน้ำ จะไหลลงสู่ที่ต่ำ
กะโปโลชน ที่ถนนนางงาม
ตึกไร้หน้าต่างกับใจเวิ้งว้างที่ ปากพนัง
เมื่อเข็มนาฬิกาคลาน ที่บ้านคีรีวง
จ้ำด๊ะ ปะทะ 'คุดคัด
บ้านหนังตะลุง ลุงสุชาติ เมืองคอน ตำนานชน คนเล่นเงา
วัดพระมหาธาตุเมืองคอน - มหาธาตุแห่งศรัทธา
ของกินเมืองคอน -หวานเลือกได้ ปะทะหนมจ๊ะเอ๋
เปล่งปลั่งยังกะกุ้งเมืองคอน
การสั่นกระทบระหว่างกระดูกรูปทั่งและโกลน
ถนนสายนี้มีเมฆนำทาง
คอหนัง แต้เตี้ยม ติ่มซำหาดใหญ่
สุขเสมอหน้าม่าน
อาอ้อยฝากบอกว่า เดี๋ยวมา...
สูตรสนุกครัวรักแรกคี้ยว: ต้มส้มปลาทูบ้าน
การพลัดพราก
นาฎกรรมบนแผงปลาช่อน
ค่อยๆชัดเจน
เปลี่ยนแปลง
ผู้ปกครองโปรดทราบ
เธอทำได้อย่างไร - เรื่องเล็กๆของผู้หญิงที่มีชื่อเล่นว่า 'แม่'
บะหมี่นายแหร่ม บางคล้า - - แหมมันช่างแหร่ม
วิญญาณ แม่เภา
In my life เวอร์ชั่น'ทุ้มอยู่ในใจ' โดย Sean Connery
แฮ่กึ้น ร้านเถ้าแก่ชื้อ บางคล้า: เคี้ยวหนึ่ง คิดถึงเสมอ
บางคล้าในดวงใจ และไทม์แมชีนหางยาว
Palio - what fades, and what lasts...
จะไม่ให้ฉุนได้ยังไง
อภิมหาพระเครื่อง รุ่น มิต้า...
ตลาดโบราณนครเนื่องเขต: ทวนอดีตกับสยามสี่แยก
ตลาดโบราณนครเนื่องเขต และความหลังของพ่อ #1
หัวหิน: เจตจำนงเสรี แห่งวิถีคาวบอย
หัวหิน : ขอตะเกียบสักคู่
ตุ๊กตาบลายด์ ( Before it melts in the sun...)
เมืองเพชร : หวาน สวย ดุ
Disappear
พาพ่อไปพบคึกฤทธิ์ที่หอภาพยนตร์แห่งชาติ
เมนูระลึกชาติที่ร้านก๋วยเตี๋ยวแม่(จ๋า) ศาลายา
ทริปน้ำแข็งไส ไปพุทธมณฑล
เพนินเรลล่า
ปรารถนาสีจาง ที่ตลาดบางหลวง ร.ศ. 112
บางฉากจากโอคแลนด์ ที่'เรเยิน'เคยไปสำรวจก่อนเรยา
เที่ยวสุพรรณ : สาม 'ตะลึง' ที่สามชุก
เขาปลูกบทกวีบนกลีบดอกไม้ : รักดอก จึงบอกรัก
เที่ยวสุพรรณ : เรื่องน่าสงสารที่หมู่บ้านควายไทย
เที่ยวสุพรรณ: หยุดนาฑีที่ศรีประจันต์ #จบ
เที่ยวสุพรรณ : หยุดนาฑี ที่ศรีประจันต์ #1
เที่ยวสุพรรณ ฟังอดีตเล่าที่ตลาดเก้าห้อง
สิงห์แสยะ หน้าโบสถ์วัดเบญจฯ
แนะนำหนังสือ : เขาปลูกบทกวีบนกลีบดอกไม้
น้ำใจในวิกฤต - บอกเล่าจากประเทศญี่ปุ่น
ครัวริมคลอง อ่างเก็บน้ำบางพระ มื้อพิเศษ กับคนพิเศษ
The Sunset Hunter
ทริปกระทิง
ดอกไม้ในกรวดหิน
คลองบางหลวง -ช่องไฟอันงดงามในเมืองฟ้าอมร(ตอนจบ)
คลองบางหลวง ช่องไฟอันงดงามในเมืองฟ้าอมร #1
เจ้าแม่เซียงไฮ้# จบ : แปลกดีที่เซียงไฮ้
เซียงไฮ้ในคืนสลัว
เรื่องกุด : ทางไกล
เจ้าแม่เซียงไฮ้#3 : ตลาดอี้หยวนและชะตากรรมของ 'ยายชา'
เจ้าแม่เซียงไฮ้ # 3 : ราเมงท่านเจ้าคุณ
เจ้าแม่เซียงไฮ้#2 : แหล่งกบดาน ยุคเรอเนสซองส์
เจ้าแม่เซียงไฮ้ #1 : ลุยเลือกได้ ถึงที่หมายเหมือนกัน
เอมิลี่ & ซิน กับปราสาทปุยนุ่นของพวกเธอ
เจษฎา มิวเซียม รวมพลรถเคยใหม่
หมูมะเร็ง ที่ตลาดน้ำท่าคา
แม่สะลอง ชอปปิ้งมอลล์ เปิดแล้ววันนี้
ภูทาบ อาบตะวันที่ภูชี้ฟ้า
ทำใจเลื่อนลอยบนดอยช้าง
ก๊วยเตี๋ยวหัวใจลูกทุ่ง
เป็น'โรคไต'ฉลองปีใหม่
Friends' blogs
แม่แอมเบอร์
ภูเพยีย
พลทหารไรอัน
lifez-go
rngja
กะว่าก๋า
ชบาฉาย
porpayia
BeachBum
ดาวส่องทาง
yyswim
addsiripun
สาวไกด์ใจซื่อ
chenyuye
cengorn
adreamaway
haiku
ณ ปลายฉัตร
diamondsky
กลิ่นดอย
โตเหมี่ยว
bayesian
ชะเอมหวาน
silly
find me pr
strawberry banana&cream
เหตุผลของคนๆหนึ่ง
jinnytent
sierra whiskey charlie
อุ้มสี
swin
มิลเม
AppleWi
Sweety-around-the-world
wintercactus
พรไม้หอม
ร่มไม้เย็น
tanjira
Webmaster - BlogGang
[Add Love At First Click's blog to your web]
Links
Joy's Blog - ประโยคบอกเล่า
Malee's note - เรื่องอยากเล่า
เครือข่ายต้นไม้ขี้เหงา
เพลงดาบแม่น้ำร้อยสาย
สารพัดไม้ดอกของย่าดา
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ขนาดโจ๊กยังปรุงเลยครับ 555
เป็นความเคยชินนะครับ
สั่งก๋วยเตี๋ยวก็ต้องพริกกับน้ำตาลนำทัพเลย แหะๆๆ