|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
หวานนอกสถานที่(งานขนมไทยรับปีใหม่)
สวัสดีปีใหม่ 2550 ค่ะ
ช่วงปีใหม่มีโอกาสได้ไปเที่ยวดูงานขนมไทย จัดขึ้นที่วัดเพลง จังหวัดราชบุรี
ที่นี่ทุกๆปีช่วงปีใหม่ทางวัดจะจัดงานขนมไทย มีการจำหน่ายขนมไทยๆให้ชาวบ้านซื้อไปกิน ไปแจกกันเป็นของขวัญปีใหม่ และเป็นการให้คนหันมาสนใจขนมไทยกันมากขึ้นด้วยค่ะ
งานนี้คนที่อื่นยังไม่ค่อยรู้ค่ะ ส่วนมากจะเป็นคนท้องถิ่น ปีที่แล้วมีคนซื้อขนมจากที่วัดนี้มาฝากที่บ้านเลยได้รู้ว่าเค้าจัดงานกันทุกปี ปีนี้เลยตั้งใจจะไปเที่ยวดูเองบ้าง ก็รีบไปตั้งแต่เช้าเลยค่ะกลัวว่าของเค้าจะหมดซะก่อน แต่ไปถึงเค้ายังไม่เปิดงานเลยค่ะ กำลังเตรียมทำขนมกันเลย เลยได้เห็นภาพเด็ดๆจากก้นครัวเลย
พอถึงช่วงงานชาวบ้านระแวกนี้ที่มีฝีมือ และมีน้ำใจจะมาช่วยกันทำขนมกันที่วัดค่ะ ใครถนัดทำอะไรก็จะไปรวมกลุ่มทำขนมแต่ละชนิดกันเลย เรียกว่าลงแขก หรือลงแรงค่ะ เพราะมาช่วยด้วยใจจริงๆไม่มีค่าแรง รายได้จากการขายขนมก็จะมอบให้กับทางวัดทั้งหมดเลยค่ะ
ถ้าเกิดกินขนมแล้วติดใจก็ต้องรอปีหน้า เพราะชาวบ้านที่เค้ามาช่วยกันทำจะทำกันเฉพาะช่วงเทศกาลเท่านั้นค่ะ ช่วงวันปกติจะไม่ได้ทำขายที่ไหนเลย
มาดูวัตถุดิบที่ใช้ซะก่อน ขนมไทยที่ขาดไม่ได้ก็ต้องมะพร้าวค่ะ กองกันขนาดนี้เลย เป็นพันลูกเลยค่ะ ทั้งแก่ทั้งอ่อน ส่วนหนึ่งก็ชาวบ้านบริจาคให้ค่ะ ออกจากสวนมาเลย
ทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ เตรียมเอามาล้างเปลือกให้สะอาด
แล้วก็แยกไข่แดง ไข่ขาวค่ะ
คุณยายกลุ่มนี้กำลังทำขนมหม้อแกงกันอยู่ค่ะ สังเกตุคุณยายที่กำลังขมักเขม่นอยู่หลังสุดนั่นนะคะ
เห็นแบบนี้อายุ92จะ93แล้วนะคะ ยังเก่งมากๆเลย
ตรงนี้กำลังกวนถั่วอยู่ค่ะ
แบบนี้กวนเสร็จแล้วค่ะ เอามาปั้นเป็นไส้ลูกชุบหรือเม็ดขนุน
เพียบเลย เม็ดเนียนเสมอกันดีจัง 
มะพร้าวอ่อนปอกไว้สวยๆ
เอาไปทำอะไรเอ่ยลองทายซิ
นึ่งกันซึ้งใหญ่ขนาดนี้เลย
ออกมาเป็น... สังขยามะพร้าวอ่อน บนโต๊ะนี่กำลังร้อนๆเลย ลองชิมมาแล้วค่ะ สังขยาหอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนอร่อยมากๆเลย
กลุ่มนี้ทำทองหยอดค่ะ กำลังหยอดกันง่วนเลย
ทองหยอดแบบไม่แฉะ ไม่คาว กรอบนิ่มกำลังดีเม็ดเสมอกันเลย 
นี่ฝอยทองค่ะ แพใหญ่มากเลย เล็กๆไม่ใหญ่ๆทำ ขายกันเป็นกิโลค่ะ ถุงเล็กครึ่งกิโลค่ะ ถุงใหญ่หนึ่งกิโล คนทำเสื้อสีสวยตัดกับฝอยทองดีจัง
 
ข้าวเหนียวตัดจ๊า กำลังนึ่งอยู่
เสร็จแล้วเป็นแบบนี้ น่ากิน!!
ขนมชั้น นึ่งทีเดียวพร้อมกันสามถาดเลย จะอร่อยไม่อร่อยอยู่ที่นวดแป้ง กับน้ำกะทิค่ะ คนทำเค้าบอกมา แต่ชิมแล้วอร่อยค่ะเหนียวกำลังดี แล้วก็หอมมากเลย
เปลือกไข่ก็ไม่ทิ้งนะคะ กรอกวุ้นใส่ลงไป
นี่วุ้นกะทิ วุ้นมะพร้าวอ่อน
ขนมสาลี่ก็มี
นี่ขนมหม้อแกงเผือกที่คุณยายเค้าทำกันมะกี้นี้
ยกกระเช้ากันไปเลย
แจกขนมไทยต้อนรับปีใหม่นี่แหละ อิ่มรึยังคะ
สุขสันต์ปีใหม่ค่ะ 
| Create Date : 03 มกราคม 2550 |
| Last Update : 4 มกราคม 2550 0:32:14 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 10330 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง  ) วันที่: 4 มกราคม 2550 เวลา:9:54:01 น. |
|
|
|
| โดย: พี (kokophiz ) วันที่: 4 มกราคม 2550 เวลา:18:15:22 น. |
|
|
|
| โดย: r k i IP: 68.117.208.237 วันที่: 5 มกราคม 2550 เวลา:21:43:03 น. |
|
|
|
| โดย: บิกวอร์ IP: 203.188.32.68 วันที่: 8 มกราคม 2550 เวลา:12:33:46 น. |
|
|
|
| โดย: pocketbook วันที่: 8 มกราคม 2550 เวลา:14:10:45 น. |
|
|
|
| โดย: bigwores วันที่: 12 มกราคม 2550 เวลา:9:09:34 น. |
|
|
|
| โดย: เดียวจัง วันที่: 17 มกราคม 2550 เวลา:13:38:32 น. |
|
|
|
| โดย: กุ๊ก IP: 118.174.36.150 วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:15:50:20 น. |
|
|
|
| โดย: กุ๊ก IP: 118.174.36.150 วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:15:51:04 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ท่าทางรสชาติต้นตำรับสุดๆ
)
เห็นแล้วน้ำลายไหล อยากไปกินถึงที่จัง คงได้อัธรสน่าดู...
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ทั้งขนมก็น่าทาน บรรยากาศก็น่าไปเที่ยว
อยากไป อยากไป จังเลย ไปช่วยคุณยายทำขนม ไปเป็นลูกมือ ไปโขมยสูตร ฮิ..ฮิ..ฮิ..
.........สวัสดีปีใหม่ 2550 ค่ะ........
มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ