You see things; and you say 'Why?' But I dream things that never were; and I say 'Why not?'
<<
ตุลาคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
23 ตุลาคม 2552

ข้าวหมกแกะ

Long weekend ทั้งที ครึ้มอกครึ้มใจ ทำข้าวหมกแกะดีกว่า มีซี่โครงแกะอยู่ในตู้เย็นพอดี

ขึ้นเขียง



ซี่โครงงามๆ



ตั้งใจว่าจะแล่ให้ติดกระดูกซี่โครง แต่ไม่มีปัญญาสับกระดูกข้างๆ ออก เลยเอามาแต่เนื้อซะเลย



ลงมือหมักกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ และผงข้าวหมกไก่ Lobo 1 ซอง (มี 2 ซองเล็กใน 1ซองใหญ่) เอาส้อมจิ้มๆๆๆ ให้เป็นรูจะได้เข้าเนื้อ จับยัดเข้าตู้เย็น หมักไว้หนึ่งชั่วโมง



แล้วก็มาเตรียมทำน้ำจิ้ม และหอมเจียว

ซอยหอม



สับขิง ต้นหอม ผักชี หรืออะไรก็ตามแต่ที่มีสีเขียว




เตรียมผสมน้ำจิ้ม ทำเหมือนน้ำอาจาด ใส่น้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ทำในไมโครเวฟนี่แหละสะดวกดี ตั้งสักนาทีให้นำตาลละลาย ชิมรสดู เพิ่ม เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามชอบ




พอน้ำจิ้มเย็น ก็จับใส่โถปั่น ปั่นพร้อมกับต้นหอม ผักชี ขิงสับที่เตรียมไว้ อ้อ ใส่พริกเพิ่มไปด้วยเลยตอนนี้ ถ้าอยากให้น้ำจิ้มเขียวๆ เหมือนตามร้าน ก็ใช้พริกเขียว ที่บ้านไม่มีเลยใส่พริกแดง



เสร็จแล้ว น้ำจิ้ม



เตรียมเจียวหอม แน่นอน ใช้ไมโครเวฟตามเคย สะดวกดี ใส่น้ำมันพอท่วม ตั้ง 2 นาทีเอาออกมาคน แล้วเพ่ิมทีละนาทีจนได้สีน้ำตาลอ่อนๆ เอาออกมามันจะเข้มขึ้นเอง ตักออกจากน้ำมันพอได้สีที่ต้องการ




ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 5 นาที ได้หอมเจียวกรอบ เจียวกระเทียมก็ใช้วิธีเดียวกันนี่แหละ สะดวกดี ไม่ต้องล้างกระทะ




แกะที่หมักไว้ได้ที่พอดี จับลงกระทะ ทอดกับน้ำมันที่เหลือจากเจียวหอม




ทอดให้สีสวย แล้วตักขึ้น พักไว้



เอาข้าวสาร 3 ถ้วยลงไปผัดในน้ำมันที่เหลือก้นกระทะ จนน้ำมันเคลือบเงาข้าว




จากนั้นก็จับทุกอย่างใส่หม้อหุงข้าว ข้าว แกะ ใส่ผงข้าวหมกไก่อีกซองที่เหลือ เติมน้ำ คนๆๆๆๆ




กดปุ่ม และรอจนข้าวสุก ออกมาหอมฉุย หน้าตาดูดี รสชาติยังไม่ได้ชิม



ผง Lobo รสชาติโอเคนะ สะดวกดีด้วย แต่หอมสู้ใช้เครื่องเทศสดๆ ไม่ได้ โดยรวมถือว่าผ่าน ไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่มเลย

จัดจานเสิร์ฟได้เลย อื้ม อร่อย รับข้าวหมกแกะร้อนๆ สักจานไหมคะ




ส่วนซี่โครงที่เหลือก็เป็นลาภปากของลูกๆ ทั้งสามไป

ก้มหน้าก้มตาแทะไม่พูดไม่จา




นอนกิน สบายใจเฉิบ



อาหย่อย ๆ




Create Date : 23 ตุลาคม 2552
Last Update : 23 ตุลาคม 2552 15:19:19 น. 9 comments
Counter : 3641 Pageviews.  

 
ไฮโซเชียวค่ะ เอาแกะมาทำแทนไก่
น่าทานมากๆเลยค่ะ น่าอร่อยจัง


โดย: มิคุริ วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:18:38:43 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะแต่จูนยังไม่เคยลองเอาแกะมาแทนไก่ซะทีเห็นทีครั้งหน้าต้องลองบ้างและค่ะ ขอจานหนึ่งนะค่ะ


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:21:21:45 น.  

 
แกะก็อร่อยดีไปอีกแบบ เครื่องเทศที่ใส่ช่วยลดกลิ่นสาบแกะไปได้เยอะเหมือนกัน แต่ส่วนตัวแล้วยังไงไก่ก็อร่อยกว่าค่ะ เพิ่งไปซื้อน่องไก่มาใส่เพิ่ม เพราะเนื้อแกะจะหมดแล้ว แต่ตัวข้าวหมกยังเหลืออยู่เลย คราวนี้หมักข้ามคืนเลย


โดย: dsmatty IP: 124.120.151.98 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:21:32:56 น.  

 
น่าทานจัง ข้าวหมกแกะไก่...สูตร Combo


โดย: ตู่ IP: 158.108.240.61 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:23:45:23 น.  

 
เห็นภาพซอยผักฝอยแล้ว เดาเอาว่าฝีมือต้องอย่างว่องเป็นแน่แท้เลยค่ะ ละเอี๊อด ละเอียด
ข้าวหมกแกะสีสวย น่าลองชิมจริงๆ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:0:48:08 น.  

 
ไม่เคยทานเนื้อแกะเลยคะ
มีคนบอกว่าแพงจริงหรือเปล่าคะ
น่าทานมากคะสำหรับข้าวจะลองทำมั้งคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:9:23:52 น.  

 
ไอ้ที่ลูกทั้งสามกำลังแทะนั่นแหละเด็ดสุด โอย...จะบ้าตาย


โดย: otto IP: 124.121.236.51 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:11:01:14 น.  

 
พี่โอ๋ เหลือมาถึงน้องบ้างนะ ไหนๆก็ได้แกะมาฟรีแล้วอ่ะ


โดย: อุ้ม IP: 124.121.228.76 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:23:49:02 น.  

 
เข้าใจคิดนะคะ เอาแกะมาทำแทนไก่ คิดว่าต้องอร่อยแน่ๆ แต่โดยส่วนตัวไม่ชอบเนื้อแกะเท่าไหร่ค่ะ เพราะค่อนข้างกลิ่นแรง ต้องกินกับมิ้นท์ซอสตลอด ถึงจะพอทานได้ แต่คนที่บ้านชอบกันถ้วนหน้าค่ะ


โดย: ปอนด์ (Pound_sterling ) วันที่: 28 ตุลาคม 2552 เวลา:21:58:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

dsmatty
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]




[Add dsmatty's blog to your web]