|
|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
23 ตุลาคม 2552
|
|
|
|
ข้าวหมกแกะ
Long weekend ทั้งที ครึ้มอกครึ้มใจ ทำข้าวหมกแกะดีกว่า มีซี่โครงแกะอยู่ในตู้เย็นพอดี
ขึ้นเขียง
ซี่โครงงามๆ
ตั้งใจว่าจะแล่ให้ติดกระดูกซี่โครง แต่ไม่มีปัญญาสับกระดูกข้างๆ ออก เลยเอามาแต่เนื้อซะเลย
ลงมือหมักกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ และผงข้าวหมกไก่ Lobo 1 ซอง (มี 2 ซองเล็กใน 1ซองใหญ่) เอาส้อมจิ้มๆๆๆ ให้เป็นรูจะได้เข้าเนื้อ จับยัดเข้าตู้เย็น หมักไว้หนึ่งชั่วโมง
แล้วก็มาเตรียมทำน้ำจิ้ม และหอมเจียว
ซอยหอม
สับขิง ต้นหอม ผักชี หรืออะไรก็ตามแต่ที่มีสีเขียว
เตรียมผสมน้ำจิ้ม ทำเหมือนน้ำอาจาด ใส่น้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ทำในไมโครเวฟนี่แหละสะดวกดี ตั้งสักนาทีให้นำตาลละลาย ชิมรสดู เพิ่ม เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามชอบ
พอน้ำจิ้มเย็น ก็จับใส่โถปั่น ปั่นพร้อมกับต้นหอม ผักชี ขิงสับที่เตรียมไว้ อ้อ ใส่พริกเพิ่มไปด้วยเลยตอนนี้ ถ้าอยากให้น้ำจิ้มเขียวๆ เหมือนตามร้าน ก็ใช้พริกเขียว ที่บ้านไม่มีเลยใส่พริกแดง
เสร็จแล้ว น้ำจิ้ม
เตรียมเจียวหอม แน่นอน ใช้ไมโครเวฟตามเคย สะดวกดี ใส่น้ำมันพอท่วม ตั้ง 2 นาทีเอาออกมาคน แล้วเพ่ิมทีละนาทีจนได้สีน้ำตาลอ่อนๆ เอาออกมามันจะเข้มขึ้นเอง ตักออกจากน้ำมันพอได้สีที่ต้องการ
ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 5 นาที ได้หอมเจียวกรอบ เจียวกระเทียมก็ใช้วิธีเดียวกันนี่แหละ สะดวกดี ไม่ต้องล้างกระทะ
แกะที่หมักไว้ได้ที่พอดี จับลงกระทะ ทอดกับน้ำมันที่เหลือจากเจียวหอม
ทอดให้สีสวย แล้วตักขึ้น พักไว้
เอาข้าวสาร 3 ถ้วยลงไปผัดในน้ำมันที่เหลือก้นกระทะ จนน้ำมันเคลือบเงาข้าว
จากนั้นก็จับทุกอย่างใส่หม้อหุงข้าว ข้าว แกะ ใส่ผงข้าวหมกไก่อีกซองที่เหลือ เติมน้ำ คนๆๆๆๆ
กดปุ่ม และรอจนข้าวสุก ออกมาหอมฉุย หน้าตาดูดี รสชาติยังไม่ได้ชิม
ผง Lobo รสชาติโอเคนะ สะดวกดีด้วย แต่หอมสู้ใช้เครื่องเทศสดๆ ไม่ได้ โดยรวมถือว่าผ่าน ไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่มเลย
จัดจานเสิร์ฟได้เลย อื้ม อร่อย รับข้าวหมกแกะร้อนๆ สักจานไหมคะ
ส่วนซี่โครงที่เหลือก็เป็นลาภปากของลูกๆ ทั้งสามไป
ก้มหน้าก้มตาแทะไม่พูดไม่จา
นอนกิน สบายใจเฉิบ
อาหย่อย ๆ
Create Date : 23 ตุลาคม 2552 |
Last Update : 23 ตุลาคม 2552 15:19:19 น. |
|
9 comments
|
Counter : 3641 Pageviews. |
|
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:18:38:43 น. |
|
|
|
โดย: june (supinnapa ) วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:21:21:45 น. |
|
|
|
โดย: dsmatty IP: 124.120.151.98 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:21:32:56 น. |
|
|
|
โดย: ตู่ IP: 158.108.240.61 วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:23:45:23 น. |
|
|
|
โดย: otto IP: 124.121.236.51 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:11:01:14 น. |
|
|
|
โดย: อุ้ม IP: 124.121.228.76 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:23:49:02 น. |
|
|
|
| |
|
|
dsmatty |
|
|
|
|
น่าทานมากๆเลยค่ะ น่าอร่อยจัง