Bloggang.com : TheBlue_in : -'๑'- น่องไก่น้ำแดง -'๑'-

-'๑'- น่องไก่น้ำแดง -'๑'-

น่องไก่น้ำแดง

11/09/2010

เครื่องปรุง
น่องไก่ 5-6 น่อง
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ ¼ หัว
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า/น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำตามใจฉัน

1.นำน่องไก่มาล้างให้สะอาดใส่น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว น้ำตาลทรายลงไปหมักทิ้งไว้
2.ปอกเปลือกแครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3.นำน่องไก่ที่หมักไว้ใส่แป้งทอดกรอบคลุกให้เข้ากันแล้วนำไปทอดพอเหลือง
พักไว้
4.ตั้ง น้ำเปล่าหรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ไฟปานกลางพอน้ำเดือดใส่หอมใหญ่ แครอทและมะเขือเทศที่หั่นไว้ พอผักเริ่มสุกใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายและซีอิ๋วขาว เคี่ยวจนน้ำซุปเริ่มเดือด
5.นำน่องไก่ที่ทอดพักไว้ใส่ลงไปคนไก่กับน้ำซอสให้เข้ากัน ลดไฟลงเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำซอสงวด ปิดเตา หม่ำได้!!

ลองทำเมนูนี้ครั้งแรกอรอ่ยดีคะน้องสาวชอบมาก Ha . .Smiley

Create Date : 15 มีนาคม 2554

Last Update : 16 มีนาคม 2554 12:15:31 น.

4 comments

Counter : 407 Pageviews.