-'๑'- ข้าวหมูชุปแป้งทอด -'๑'-
อิ่มกรอบๆเมื่อ 17/03/2011
วันนี้อารมญี่ปุ่นคะ เลยทำหมูชุปแป้งทอดทานกับซอสมะเขือเทศธรรมด๊าธรรมดา ง่ายๆแล้วก็อร่อยด้วย
ทำเป็นเซทแบบนี้
ซูมที่หมูทอดกันบ้าง
เครื่องปรุง
- เนื้อหมูส่วนสะโพก (เนื้อแล่ เป็นแผ่นหนา 1 ซม.) - เกลือ และ พริกไทย - แป้งสาลี - ไข่ไก่ (ตีไข่แดง-ขาวให้เข้ากัน) - น้ำมันสำหรับทอด - แป้งเกล็ดขนมปัง - มะเขือเทศ แตงกวา (หั่นเป็นแว่นจัดจานและทานกันเลี่ยน)
ลงมือทอด
1.นำเนื้อหมูสันนอกที่แล่ไว้แล้วมาทุบเบาๆให้ทั่ว จากนั้นโรยเกลือและพริกไทย ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
2.จากนั้นนำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนที่เกินออก นำไปชุปกับไข่ไก้ที่ตีเข้าด้วยกันแล้ว
3.จากนั้นนำเนื้อที่ชุบไข่แล้ว มาคลุกกับแป้งเกล็ดขนมปังในถาดให้ทั่ว กดแผ่นเนื้อเบาๆให้แป้งเกล็ดขนมปังเกาะเนื้อแน่นขึ้น.... แล้ววางพักไว้ในถาดสักครู่
4.ตั้งกระทะใส่น้ำสำหรับทอด พอกระทะร้อนได้ที นำหมูลงไปทอดไฟปานกลาง ทอดให้เหลืองสุกทั้ง 2 ด้าน จากนั้นปิดไฟ พักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชินพอดีคำ จัดใส่จานที่เตรียมไว้ ทานได้ กรุบๆๆ
แถมอีกนิดวันนั้นทำใส่กล่องไปให้แฟนทานด้วยคะแถมฮอทดอกทอดด้วย ^^
. . .
Create Date : 17 มีนาคม 2554 |
|
2 comments |
Last Update : 17 มีนาคม 2554 9:39:48 น. |
Counter : 369 Pageviews. |
|
|
|