-'๑'- เมนูวันหยุด ราดหน้าหมูนุ่ม -'๑'- วันหยุดสบายๆทำเมนูง่ายๆทานได้ทั้งวันกันดีกว่าคะ เข้าครัวครั้งนี้ต้องให้เครดิตแม่ด้วยเพราะแม่เปนคนลงมือผัดเส้นใหญ่ ส่วนเจ้า ของบล๊อคลงมือปรุงน้ำราดหน้า นึกพิเรนทร์นิดนึ่งตรงที่แอบต้มเส้นสปาเก๊ตตี้ด้วย ลองเอามาราดดูด้วยพอดีเหลือจากทำสปาเก๊ตตี้ครั้งที่แล้วอยู่นิดหน่อย ทานแบบลูกครึ่งกันไปเลย หน้าตาของเส้นแบบสองสัญชาติ น้ำราดหน้า(แบบมาทั้งหม้อ) ได้เวลาอร่อย ใส่น้ำตาล+พริกป่น+มะนาวเล็กน้อย คลุกๆๆ เครื่องปรุง - หมูสันใน (หั่นชิ้นพอคำ) - ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ - คะน้าต้นใหญ่หั่น - แครอทหั่นตามขวางเป็นแว่นๆ - เต้าเจี้ยว - กระเที่ยมสับ - ซีอิ้วขาว - ซีอิ้วดำ - น้ำปลา - น้ำมันพืช - แป้งข้าวโพด - พริกไทยป่น - น้ำตาลทราย - น้ำซุป วิธีทำ 1. หมักหมูกับซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น นวดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันจนหมูนุ่มเครื่องเข้าเนื้อ 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้ร้อนทั่วกันตักเส้นออกส่วนเส้นสปาเก๊ตตี้ก้อต้มแบบปกติคะ ตั้งไฟ รอน้ำเดือด ใส่เส้นลงไปใส่เกลือเล็กน้อยพอเส้น พอเส้นสุก ก้อตักขึ้นแช่น้ำเย็นพักไว้คะ 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าเจี้ยวสับกับกระเทียมผัดให้หอม ใส่ก้านคะน้า + แครอท ใส่น้ำซุป พอเดือดใส่หมูหมัก ใส่ใบคะน้า ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา จากนั้น ละลายแป้งข้าวโพดใส่คนพอเหนียว เดือดแล้วยกลง 4. จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราดหน้าร้อนๆ โรยพริกไทยป่น หรือปรุงรสเปรี้ยวเผ็ด ตามใจชอบ ลงมือหม่ำได้แล้วคะ happy holiday นะคะ . . .   Create Date : 26 มีนาคม 2554 8 comments Last Update : 26 มีนาคม 2554 18:00:42 น. Counter : 2008 Pageviews. Share Tweet

https://lh5.googleusercontent.com/_hiGDf5VEK0g/TY3JiV4u-nI/AAAAAAAAAhw/0ffFBsSZ838/Picture%20145.jpg> โหหห..น่าหม่ำจังค่ะ ขอมารุจังหม่ำด้วยคนนะคะ   โดย: Ananas99 26 มีนาคม 2554 18:17:35 น.

อุ๊บส์...นี่ค่ะมารุจัง   โดย: Ananas99 26 มีนาคม 2554 18:19:20 น.

ที่บ้านก็ทำเหมือนกันค่ะ   โดย: บาร์บี้แสนสวย 26 มีนาคม 2554 18:39:33 น.

ชอบราดหน้าแบบเส้นไหม้ ๆ นิด ๆ อย่างนี้เลยค่ะ กรอบ อร่อย   โดย: โสดในซอย 26 มีนาคม 2554 21:07:59 น.

กินกับเส้นสปาเก็ตตี้ก็น่าอร่อยนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 26 มีนาคม 2554 21:44:37 น.

น่าอร่อยจังเลย   โดย: koijai (บันทึก....ไซเบอร์ ) 27 มีนาคม 2554 2:23:49 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ เป็นเมนูที่ทำบ่อยเหมือนกันค่ะ ทานง่ายๆ วันหยุด อร่อยเนอะ   โดย: Sai Eeuu 27 มีนาคม 2554 17:41:58 น.

น่าหมํ่ามากๆเลยค่ะ ว้าววๆขอสักชามนะคะเป็นเมนูง่ายๆแต่น่าทานจริงๆค่ะ   โดย: LoveParadise 28 มีนาคม 2554 17:34:59 น.