หอยทอดจ้า แต่ไม่มีหอย ใช้อะไรแทนดีในต่างแดน ตามมาดูกัน อิอิ

สวัสดีค่ะ วันนี้หอยทอดค่ะ เพราะว่า เพาะถั่วงอกและเก็บได้วันนี้จะทำอะไรไม่ได้
นอกจากหอยทอดค่ะ หอยแมลงภู่มีขาย แต่เราอยู่บ้านนอก ไม่มีค่ะ ต้องรอเข้าไปในตัวเมือง แต่รอไม่ไหวหรอกค่ะ ในเมื่ออยากกินและอุตสาห์เพาะถั่วงอก
เพื่องานนี้เรามีตัวแทนค่ะ ใช่เลย คือไก่ นั่นเอง พระเอกขี้ม้าขาวของเราเสมอ ๆ อิอิ
๐๐๐ มาดูส่วนประกอบ เมนูจานนี้กันค่ะ
... ใช้ไก่ที่เหลือจากเมนูที่แล้วค่ะ แช่ตู้เย็นอยู่ สองวันค่ะ รอถั่วงอก
... ถั่วงอก ที่ภูมิใจมากค่ะเพาะเองค่ะ ไม่อ้วนแต่ยาวดีและก็ผอมดีค่ะ
... ไข่ สองฟอง
... กระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำปลา และแป้งสาลีนิดหน่อยค่ะ



๐๐๐ มาดูวิธีทำกันค่ะ
... หั่นไก่แล้วก็คลุกกับแป้งสาลีค่ะ พักไว้ค่ะ



... ตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง พอกะทะเริ่มร้อน ใส่มาการีนลงไปค่ะ
จากนั้นใส่ไก่ที่คลุกแป้งไว้ ทอดพอเหลืองค่ะแล้วพักไว้ข้างกะทะ





... ตอกไข่ลงไปค่ะ ตีให้แตกแล้วตักไก่มาวางบนไข่ ดูว่าไข่ด้านล่างเริ่มสุก
กลับอีกด้านค่ะ เราจะไม่คนให้ไก่กับไข่เข้ากันมาก แต่อยากให้ไข่จับตัวไก่
เพื่อที่จะได้เหมือนหอยทอด ที่แป้งหุ้มตัวหอยอ่ะ ประมาณว่าเลียนแบบ พยายาม
ให้เหมือนสุดค่ะ จากนั้นใส่ถั่วงอกค่ะ





... หลังจากใส่ถั่วงอก ก็ตามด้วยกระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำปลาค่ะ คลุกให้
เข้ากัน รอจนถั่วงอกสุก คือเราชอบกินถั่วงอกที่สุก ๆ เลยผัดนานนิดหนึ่ง



... เสร็จแล้ว หอยทอด ตามสไตล์เรา ไม่มีหอย ก็ทำได้ แต่ก็ขอใช้ชื่อเดิมนะ
ไม่เปลื่ยนเป็นไก่ทอด อิอิ ขอบอกว่าอร่อย ม๊าก ม๊าก เรากินกับ ซอสพริกของไฮซ์ค่ะ ไม่มีซอสพริกเหมือนที่เมืองไทยค่ะ อยู่ต่างแดนก็ยังงี้ละค่ะ ปรับเปลื่ยน
ไปเรื่อยค่ะ ใช้ของที่มีในตู้เย็น ไม่มีถั่วงอกก็เพาะเอา ทำไงได้ก็อยากกินอ่ะ แต่ก็ดีค่ะ แฟนตาซีกับการเรียนรู้ในการทำกับข้าว ใช้ของที่มีอยู่ได้แค่ไหนก็แค่นั้น
กับชีวิตในต่างแดน(บ้านนอกอีกต่างหาก อิอิ )ไว้พบใหม่นะค่ะ สวัสดีค่ะ

Create Date : 31 มกราคม 2554 Last Update : 31 มกราคม 2554 7:45:04 น. Counter : 4646 Pageviews.		12 comments
Share Tweet