นางงามหมายเลข ๑๐ ผัดไทยดังไกลไปทั่วโลก

ขอบคุณแม่ปูขาเกมากที่
เปิดโอกาสให้สมาชิกชาวบล๊อคแก๊งค์ได้มีโอกาส
แสดงฝีมือประกวดทำผัดไทยประชันฝีมือกัน
เปิดให้สมาชิกบล็อกแก๊งค์โหวตหาผู้ชนะในวันที่ ๑๗-๑๘ กรกฏาคม ๒๕๕๒ (โหวต ๒ วัน ใช้เวลาเที่ยงคืนของเมืองไทยเป็นหลัก) เข้าไปโหวตให้คะแนนได้ในบล๊อคของ ปูขาเก เซมารู
สำหรับการโหวต สมาชิก ๑ท่าน ให้โหวตได้ 3 เสียงคืออันดับ ที่ ๑,๒,๓

ผัดไทยนี่ดังไปทั่วจริงๆ ถามฝรั่งใครๆก็รู้จัก
สูตรนี้เป็นสูตรที่ดัดแปลงสำหรับคนที่อยู่ไกลบ้าน
ตั้งแต่ย้ายมาอยู่แคนาดา
มาอยู่เมืองที่มีประชากรแค่ 50,300 คน
เมืองนี้ไม่มีร้านขายของเอเชียเลย
ถ้าจะซื้ออะไรแต่ละทีก็ต้องขับไปอีกเมืองหนึ่ง
หรือไม่ก็ต้องข้ามฝั่งไปสหรัฐ ดีที่อยู่ไม่ไกลจากฝั่งสหรัฐ
จากบ้านขับรถข้ามสะพานไปก็ประมาณ 1 - 1 1/2 ชั่วโมงได้
ก็เลยต้องหาวิธีดัดแปลงสูตรอาหารไปตามเรื่อง
หวังว่าพี่ๆน้องชาวบล๊อคแก๊งค์คงชอบสูตรผัดไทยสูตรนี้
และช่วยเป็นกำลังใจ โหวตให้คะแนน เบอร์ 10
ผัดไทยสูตรไกลบ้าน สูตรนี้ด้วยน่ะค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ



เอาล่ะค่ะเริ่มลงมือกันเลย
ส่วนประกอบ
1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง ครึ่งห่อ (แช่น้ำอุ่นสัก 15 นาที)
2. น้ำมันพืช 3 ชต.
3. ถั่วงอก 1 ถ้วยตอง
4. กุ้ยฉ่ายหั่น 3 นิ้ว ครึ่งถ้วยตวง หรือสัก 1 กำมือ
5. หัวไชโป๊วสับ 2 ชต.
6. กุ้ง 6 ตัว
7. กระเทียมสับ 1 ชต.
8. หอมหัวใหญ่ซอยยาวครึ่งหัว
9. แครอตซอยยาว ครึ่งถ้วยตวง หรือสัก 1 กำมือ
10. เต้าหู้ ครึ่งถ้วยตวง
11. ไข่ 2 ฟอง
12. ซีอิ๊วดำ 1 ชต.
13. ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
14. น้ำส้มสายชู 1 1/2 ชต.
15. น้ำตาล 1 ชต.
16. พริกป่น 1 ชต.
17. มะนาว 2-3 ชิ้น
18. แตงกวาหั่น





วิธีทำ
-ตั้งกระทะก้นสึกใส่น้ำมันใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนเจียวกระเทียมกับ
ห้วไชโป๊วสับให้หอม


-ใส่กุ้งลงผัด


-ตามด้วยเต้าหู้


-ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว, ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน


-ตีไข่ใส่ พอไข่เริ่มสุกหน่อย ผัดให้เข้ากัน


-ใส่แครอต,หอมหัวใหญ่สับกับกุ้ยฉ่ายลงผัด


-ใส่ถั่วงอกลงผัดให้เข้ากัน


-จากนั้นก็ตกแต่งด้วย มะนาว, กุ้ยฉ่าย,แตงกวา, น้ำตาล, พริกป่น, ถั่วลิสงบด ก็เสิร์ฟได้เลยค่ะ

Create Date : 28 มิถุนายน 2552 Last Update : 15 กรกฎาคม 2552 1:14:35 น. Counter : 850 Pageviews.		31 comments
Share Tweet