เขียวหวานไก่ รสละมุน กลิ่นละไม สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูง่ายๆ มาให้ลองทำกัน  สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูง่ายๆมาให้ลองทำกันนะคะ ...รับลองได้คะแนนแม่ศรีเรือนจากหนุ่มๆเต็ม 100 แน่...อิอิ บังเอิญว่าเมื่อวานได้ลองทำหลังจากที่เบื่ออาหารนอกบ้าน เลยรำลึกนึกถึงสมัยเด็กๆ ที่ต้องอยู่บ้านกับคุณย่า..เลยถูกปลูกฝังการปรุงอาหารมาโดยไม่รู้ต้ว..รู้ตัวอีกทีก็ทำอาหารอร่อยโดยไม่ตั้งใจซะแล้ว..แป่วววววว งั้นมาดูกันเลยดีกว่า..ครั้งแรกในชีวิตกับการทำแกงเขียวหวานไก่..Let's  go! ครั้งนี้ขอละรูปเครื่องปรุงเอาไว้ก่อน แล้วจะมาเพิ่มเติมให้ทีหลังนะคะสำหรับคนที่ไม่รู้จัก   เครื่องปรุง  เนื้อไก่ (ไส้กรอก,ปูอัด,กุ้ง ฯลฯ)....เลือกใส่ตามชอบเลย             พริกแกงเขียวหวาน (ซื้อสำเร็จง่ายดี เผ็ดมากน้อยก็เลือกตามชอบ แต่เลือกร้านหน่อยว่าใหม่รึเปล่า)             กระทิ (ซื้อแบบคั้นสด) ครึ่งโลก็พอได้แกง 3 ถ้วยแล้ว             น้ำปลาอย่างดี (บ้านไหนชอบยี่ห้ออะไรก็ตามสะดวก)             น้ำตาลปี๊บ  (แต่เราใช้น้ำตาลปึกจากอัมพวา หวาน หอม อร่อย)            กระชายหั่นฝอย,มะเขือเปาะ,ใบโหระพา (ใส่ตามชอบ แนะนำว่า ใบโหระพากับกระชายหั่นฝอยใส่มากหน่อยก็จะหอม) วิธีทำ     ผัดพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันเล็กน้อย           เมื่อเริ่มแห้งติดกระทะก็เติมกระทิลงไปผัดจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกันคนจนหอม เติมกระทิส่วนที่เหลือลงไป           ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปึก เมื่อได้รสชาดกลมกล่อมแล้ว ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปคนจนเข้ากัน           เมื่อน้ำแกงเดือดปุดๆๆก็ใส่มะเขือเปราะกับกระชายลงไปคนซัก 2-4 นาที หลังจากนั้นก็ใส่ใบโหระพา คนนิดหน่อยยกลงจากเตาได้           ง่ายเพียงเท่านี้คุณก็จะได้แกงเขียวหวานแสนอร่อย กลิ่นละมุน รสละไม หอมยั่วใจ ไปฝากหวานใจให้น้ำยายไหยกันเลย..หุหุ สำหรับครั้งหน้าจะเตรียมเมนูเด็ดๆมาแนะนำอีกนะคะ แต่ต้องขอไปลองผิดลองถูกดูก่อน จะได้ไม่ทำให้เพื่อนๆขายหน้ากัน..ดีไหมคะ   Create Date : 05 สิงหาคม 2551 5 comments Last Update : 5 สิงหาคม 2551 13:33:40 น. Counter : 940 Pageviews. Share Tweet

ชอบทานกะขนมจีนคะ แต่ข้าวสวยร้อนๆก็โอเคอยู่น๊าาา เลือกไม่ถูกเลยจริงๆอิ อิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 5 สิงหาคม 2551 14:55:06 น.

ครั้งแรกทำแบบนี้ได้ก็สุดยอดแล้วครับดูเข้มข้นดีด้วย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 5 สิงหาคม 2551 17:54:12 น.

เจ๊หลีชอบที่สุดเลยค่ะ แกงเขียวหวานเนี่ยะ เพราะว่าหอมพริกสด ชอบมากกว่าแกงเผ็ดสีแดงอีก ทานกับขนมจีนยิ่งชอบใหญ่ ถ้าไม่มีก็เอาเส้นหมี่ขาวลวกก็เอาค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 5 สิงหาคม 2551 18:04:05 น.

เอาข้าวเปล่ากับไข่ต้มมาแลก ได้ป่ะคะ   โดย: popang (popang ) 5 สิงหาคม 2551 18:23:22 น.

ขอขอบคุณสำหรับทุก comment นะคะไว้คราวหน้าจะหาเมนูเด็ดๆ มาแจงสะระตี่ให้ม่วนกันไปเลย...อิอิ   โดย: arijang (modmoo ) 7 สิงหาคม 2551 13:11:56 น.