Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
19 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 

ก.แอ.ง.คั่วยอดมะพร้าวกุ้ง

ก.แอ.ง. คั่วยอดมะพร้าวกุ้ง



ที่เรียก ก.แอ.ง. เนี่ยก็เพราะว่าคำว่าแกงฟังดูแล้วทุกคนจาเบื่อ แต่ก็เป็นอาหารที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองเรามาช้านาน และที่สำคัญสุดๆ คือบรรพบุรุษของเราท่านช่างมีจินตนาการและสร้างสรรค์ผสมผสานวัตุดิบและวิธีการปรุงได้อย่างน่าหลงไหลจริงๆ ขอนับถือบรรพบุรุษทุกท่านฮับไม่ว่าจาไทยหรือเทศ

มาดูเครื่องปรุงเลยดีกว่า
1.ยอดมะพร้าวอ่อนพอประมาณ
2.พริกแกงคั่ว
3.กุ้งแห้งโคลก
4.กระชาย,พริกสด(หั่นแฉลบๆ)
5.กระทิ (วันนี้ใช้แบบกล่องสะดวกรวดเร็ว)
6.น้ำปลาดี,เกลือ,น้ำตาล (ใช้น้ำตาลมะพร้าวอะหอมดี)
7.แหมสำคัญมากเกือบลืม กุ้งสดคร๊าบบบบบ ((ใครชอบเล็กใหญ่เลือกตามสบายฮับ)แกะเปลือกล้างเมื่อคืนเตรียมรอปรุงเช้า)

วันนี้ขอโชว์แต่ภาพที่ปรุงเสร็จแล้วในหลายๆมุมแล้วกันน๊าเพราะว่าลืมกล้องไว้ที่ออฟฟิตอะฮับ ที่ถ่ายมานี่ก็ที่ออฟฟิตเลย...หุหุ รีบถ่ายแทบแย่กลัวเจ้านายมายืนดูด้วยอะ..อิอิ



ลงมือกันเลยดีฝ่า
1.โคลกพริกแกงกับกระชายและกุ้งแห้ง (อันนี้เดตรียมไว้แล้วตั้งแต่กลางคืน)
2.ตั้งกระทะ เทกระทิพอประมาณผัดกับพริกแกงให้หอม
3.เติมกระทิที่เหลือลงไปให้หมด เติมน้ำนิดหน่อย เมื่อเดือดก็ปรุงรสตามชอบ
4.ตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อน
5.สุดท้ายกุ้งสดและพริกสด ไม่ต้องคนนานมาก กุ้งสุกก็ปิดไฟได้
6.ตำใส่ชามหรือ กล่องข้าวน้อยก็ตามสะดวกเลยฮับ
ใช้เวลาทำแปบเดียวได้กับข้าวแสนอร่อยสดสะอาดไปหม่ำกันอีก 1 มื้อแล้วนะฮับ



แหมมาทั้งทีจาทำแกงคั่วอย่างเดียวได้ไง สำหรับวันนี้ขอแถม ไข่เจียวหอยนางรมไปหม่ำกับแกงคั่วด้วยอีกเมนูรับรองจี๊ดดดดดสุดๆ อร่อยไม่ลืมหูลืมตากันไปเลยฮับ...5555



ขอให้ม่วนหลายๆกับอาหารมื้อเที่ยงนี้กันทุกคนเด้อค่าเด้อ

by...AfeEkAh




 

Create Date : 19 มีนาคม 2552
2 comments
Last Update : 19 มีนาคม 2552 9:59:37 น.
Counter : 3044 Pageviews.

 

น่าทานมากค่ะ

 

โดย: น้องคูเวต (น้องธรรมคุณ1 ) 19 มีนาคม 2552 18:51:11 น.  

 

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ค่ะคุณน้องคูเวต..นำไปลองทำทานได้นะคะ..รสไม่จัดและออกจานุ่มๆด้วยค่ะ..^o^

 

โดย: arijang (modmoo ) 20 มีนาคม 2552 9:19:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


modmoo
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่แวะเวียนเข้ามาเยี่ยมชมนะคะ บล็อคนี้จัดทำขึ้นเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์การทำอาหาร(ที่ดูไม่เป็นท่าเท่าไหร่..อิอิ) เพื่อความเพลิดเพลินทางอารมณ์(ของผู้เขียนเอง) เพื่อความ(ไม่มี)สาระ(อะไรเลย)..ยังไงก็ติชมหรือนำกลับไปลองทำดูบ้างก็ได้นะคะ การทำอะไรก็ตามหากมีความตั้งใจและใส่ใจสนใจ เชื่อว่าความสำเร็จก็จะอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมค่ะ*O^ ปล.ช่วงนี้อาจไม่ได้อัพบล็อคนะคะ พอดีว่ากำลังฝึกทำเบเกอรี่อยู่อะฮับ ถ้าใครมีโอกาสแวะเวียนเข้ามาก็ทักทายกันได้นะฮับ
Friends' blogs
[Add modmoo's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.