Bloggang.com : cadeau : ทอดมันข้าวโพด *มังสวิรัติ*

ทอดมันข้าวโพด *มังสวิรัติ*

เวลาทานมังสวิรัติวันอาทิตย์ทีไร แอ้มักจะมีเมนูนี้แหละค่ะที่ช่วยประทัง

ความหิวได้ เป็นอาหารทานเล่นระหว่างมื้อที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ ^_^

แต่ว่า ทำกี่ครั้งๆ ก็ไม่เคยจดสูตรไว้เลย เพราะปรุงมั่วปรุงซั่วไปเรื่อยยยย

บางทีก็ผสมแป้งได้กรอบอร่อยพองฟูราวกับใช้แป้งโกกิหรือเทมปุระ บางที

ก็เป็นเหมือนแป้งกุ้งแพทอดที่เค้าขายกันทั่วไป คิคิ คราวนี้ก็เลยทำไปจด

สูตรไป แป้งที่ได้มีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน ใครจะนำไปลองทำ แล้วปรับ

สูตรยังไงก็ตามแต่ชอบนะค้า

@ สูตรนี้ทำได้ประมาณ 8 ชิ้นค่ะ @

ส่วนผสม

เมล็ดข้าวโพดที่ต้มสุกแล้ว 1 ถต.

(แอ้ซื้อแบบแช่แข็งมาอ่ะค่ะ)

แป้งข้าวจ้าว 2 ½ ชต.

แป้งสาลี 2 ชต.

แป้งข้าวโพด 1 ½ ชต.

น้ำเปล่า 5 ชต.

เกลือ 1 ½ ชช.

ซีอิ๊วขาว 1 ชต.

พริกไทย นิดหน่อย

น้ำตาลทราย 1 ชต.

วิธีทำ

1. นำแป้งทั้งสามชนิด+เกลือ+น้ำตาลทราย+พริกไทย

มาผสมรวมกันในชาม

2. เหยาะซีอิ๊วขาวลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า และข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตั้งกะทะไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ตักส่วนผสมประมาณ 1 ชต.

หยอดลงไป

*จริงๆ แล้ว ถ้าทอดแบบ deep fry จะเยี่ยมมาก แอ้ลองไปแล้วชิ้นนึง ทอด

ในหม้อใบเล็กค่ะ แป้งฟูพองโตมาก อร่อยด้วยนะ แต่ไปๆ มาๆ ก็ต้องเปลี่ยน

มาเป็นกะทะเทฟล่อนแทน เพราะที่ทอดไปชิ้นแรก ออกมาดำไปหน่อย

เพราะใช้น้ำมันเก่าค่ะ แหะแหะ แต่พอทอดด้วยกะทะเทฟล่อนแล้วเซ็งเรย

ก็ทอดมันมันแบนและแฟบไปเรยอ่า

4. ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน

5. ใช้กระชอนตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน

6. ตักวางพักไว้ในจานที่ปูด้วย paper towel

^_^ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มไก่....อร่อยแบบง่ายๆ ไร้เนื้อสัตว์ค่ะ ^_^

Create Date : 15 พฤษภาคม 2551

Last Update : 15 พฤษภาคม 2551 13:29:17 น.

16 comments

Counter : 2338 Pageviews.

โดย: สายของพิณ

วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:07:06 น.

ท่าทางจะไม่พอกิน T_T

มี 4 ชิ้นเองงงงงงง

โดย: หมูหิว IP: 117.47.169.70 วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:06:01 น.

เข้ามาดูข้าวโพด.....แต่กลายเป็นเห็นว่าอยู่ รัฐเดียวกับพี่สาวเราเลย เค้า อยู่ โฮบาท

โดย: mai-mee

วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:12:27 น.

โหยยยย....เห็นเมนูนี้
ท้องร้องเลยครับ 55555

ชอบมากมายเลยครับสำหรับเมนูนี้

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า

) วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:25:37 น.

หน้ากินจังเลยค่ะ ขอกินด้วยคนนะคะ ข้าวโพดเยอะๆต้องอร่อยแน่เลย

โดย: ลูกสน

วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:32:33 น.

พี่ชอบแบนๆจ๊ะ

โดย: 1กลม1แบน IP: 125.25.117.3 วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:34:05 น.

เราชอบทานข้าวโพดมากเลย ขอบ้างนะๆๆ

โดย: wiwan IP: 210.4.143.66 วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:44:39 น.

Wow this is my favorite snacks ka. Na gin

โดย: CrackyDong

วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:36:29 น.

ว๊าว ว้าว วาว ... ได้คุณค่าทางอาหาร แถม เป็นของชอบด้วย อิอิ ขอสักก้อนได้มั๊ยค่ะ

โดย: babyying (BABYYING

) วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:57:43 น.

น่ากินจังเลย... โหยยยย...ไม่ไหวแล้ว...ท้องร้องอยากกินนนนนน

โดย: p'mon ja IP: 61.91.73.130 วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:36:18 น.

อุ๊ย อุ๊ย ของคุง อย่างแรง กะลังหาแมนูสำหรับวันพระวันจันทร์นี้อยู่พอดี วันพระต้อง กินมังสวิรัตอ่ะ หาเมนูอยากชะมัดเพราะมันเบื่อๆๆอาหารแระ

ขอบคุงน๊า สำหรับเมนูน่ากิน

โดย: Gigg (Gigg_Pat

) วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:44:15 น.

เมนูนี้ของโปรดเลยค่ะ ยิ่งกินยิ่งอร่อยนะค๊ะ หยุดไม่ได้เลย

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:41:04 น.

มาขอชิมด้วยคนค่ะ
น่าทานค่ะ

โดย: kai (aitai

) วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:53:29 น.

++ขอบคุณที่แวะมาชิมค่ะ"คุณสายของพิณ"++

++555 คุณหมูหิวคะ คือว่า คนทำน่ะ ทอดไปแล้วก็กินไปค่ะ กินจนเพลินจนเหลืออยู่แค่นี้แล คิคิ++

++ว้าว..ดีใจจังเลยค่ะคุณ mai_mee ที่รู้ว่ามีเพื่อนคนไทยร่วมชะตากรรมอยู่รัฐเดียวกับแอ้เพิ่มขึ้นอีก 1 คน++

++แหะ แหะ คุณ ก.ก๋า แต่ว่า ทอดมันข้าวโพดชิ้นน้อยๆ ของแอ้ คงไม่สามารถระงับอาการท้องร้องของคุณ ก.ก๋าได้แน่ๆ เรย++

++เชิญตามสบายเลยค่ะคุณลูกสน :) ++

++เอ๋..ใครกันน้อ ชอบแบนๆ ?!แอบงง!? คริ คริ++

++ได้เลยค่า คุณ wiwan เดี๋ยวทอดให้ใหม่ ฮี่ๆ++

++Thanks k. CrackyDong..Glad to know that you like it as I do :) ++

++ได้เลยค่ะคุณ BabyYing แต่ขอนับก่อนนะว่าเหลือกี่ชิ้นแล้ว 1..2..3..4..5..6 อ้าว..หมดแล้วอ่ะค้า

++

++คิคิ ไม่แบ่งพี่มลหรอก เดี๋ยวส่งผ่านจอไปให้ละกันนะค้า++

++ดีจังจ้านู๋กิ๊ก ตอนนี้แอ้พยายามรวบรวมเมนูมังสวิรัติมาลงบล็อคอยู่น่ะ เพราะแอ้ก็กินทุกวันอาทิตย์เหมือนกัน อนุโมทนาบุญด้วยนะจ๊ะ++

++อิอิ เหมือนแอ้เลยค่ะคุณวิสกี้ฯ++

++ยินดีค่ะคุณ kai++

@@@ขอบคุณทุกๆ comment เลยนะคะ แม้เมนูนี้จะไม่ได้หรูหราราคาแพงหรือใส่วัตถุดิบอะไรมากมาย แต่มันก็ทำให้เราได้คุณค่าทางจิตใจ..คือได้บุญจากการละเว้นจากเนื้อสัตว์ไปได้หนึ่งมื้อนะค้า@@@

โดย: cadeau

วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:47:27 น.

ขอบคุณมากนะคะ ที่แนะนำเมนูเด็ดๆนี้

โดย: นินา IP: 118.173.55.108 วันที่: 25 เมษายน 2552 เวลา:23:59:00 น.

ชอบเมนูนี้จาลองทามดูนะค๊ะ

โดย: นูเจี๊ยบ IP: 118.172.141.13 วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:13:10:54 น.