|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
อาหารที่บ้าน ฝีมือคุณคำรณ
อยู่ปักกิ่งนั้นเรื่องอาหารการกินไม่ค่อยน่าเป็นห่วงเท่าไร เพราะของกินที่นี่อุดมสมบูรณ์ไม่แพ้เมืองไทย ผิดก็แค่ไม่มีอาหารไทยอร่อย ๆ ให้กินก็แค่นั้นเอง อยากกินอาหารไทยอร่อย ๆ (อร่อยเฉพาะคนทำ) ก็ต้องทำเอง ไปหากินตามร้านอาหารไทยในปักกิ่งหรอ อย่าหวัง เพราะเค้าทำเพื่อขายคนจีน และ ฝรั่ง อะน้อ รสชาดพูดไม่ออกบอกไม่ถูกจริง ๆ
แต่เพราะพลอยู่กับคุณคำรณ (ตัวเอกตามท้องเรื่องตอนนี้ ) บางครั้งเธอก็อยากกินอาหารฝรั่ง เหมือนที่พลอยากกินอาหารไทยบ้าง เป็นบางครั้ง ทำไงละ จะออกไปกินข้างนอก บางอย่างที่อยากกินก็ไม่มีให้กินอีก บางอย่างก็ไม่ถูกปากเธอ เพราะฉะนั้น วิธีที่ดีที่สุดก็คือ ทำกินเอง
ประกอบกับคุณคำรณนั้น เธอเป็นคนชอบทำกับข้าวกับปลามากกกก ขอย้ำและเน้นว่ามากกกก (ไม่เชื่อดู ก ไก่ ดิ ) เรื่องจับจ่ายเครื่องใช้ไม้สอยในครัวนั้นก็ต้องยกให้เธอเป็นคนจัดการ
พาคุณคำรณไปช็อปปิ้งเสื้อผ้านั้น อย่าเสียเวลาชวน หรือ ไปกะเธอจะดีกว่า ปากเธอก็ว่า โอเค ๆ แต่หน้าเธอนั้น ไม่ได้โอด้วยเลย ปานยังกะโดนบังคับให้กินยาขม เห็นทีไรเสียอารมณ์อย่างแรงทุกที ทุกวันนี้พลช็อปปิ้งคนเดียวตลอด เลือกนาน ดูนานแค่ไหน ก็ไม่ต้องเป็นห่วงว่าจะมีคนทำหน้าบูดใส่
เช่นกันเวลาไปซื้อเครื่องใช้ไม้สอยในครัวเรือน ปล่อยเธอไปตามทางของเธอดีกว่า ของใช้ไม้สอยในครัวแทบจะทุกอย่างนั้น เป็นฝีมือเธอเลือกซื้อเลือกหาทั้งนั้น (อาจจะยกเว้น ครก กะ สาก )
ของบางอย่างลำบากลำบนแค่ไหน ถ้าหิ้วมาได้ เธอไม่เคยคิดนาน ซื้อทันที ในปักกิ่งนั้น ราคาข้าวของเครื่องใช้จะถูกกว่าที่ประเทศสวิสเซอร์แลนด์หลายตังค์อยู่ เพราะฉะนั้นไอ้นั้นก็จะซื้อ ไอ้นี่ก็จะซื้อ ของบางอย่างที่ปักกิ่งไม่มีหรอ กลับสวิสเซอร์แลนด์เมื่อเดือนสิงหาคม เธอซื้อกลับมาจนจะมีครบทุกอย่างที่เธอต้องการแล้ว โถ ๆ พ่อคุณ พ่อทูลหัว
เรื่องขำ ๆ เกี่ยวกะเครื่องครัวอยู่เรื่องนึง นึกทีไรอมยิ้มทุกที ด้วยความที่เธออยากได้เตาอบมาก เลือกซื้อเลือกหาจนได้รุ่นที่ถูกใจ จ่ายตังค์เรียบร้อย ทางร้านเอาเตาอบมาส่งให้วันรุ่งขึ้นทันที มาวันแรก พ่อคุณประเดิมใช้เตาอบทำขนมเลย ทำเสร็จก็ยังเดินไปดูเตาอบเป็นระยะ ๆ ดูไปดูมา เธอกลับมาบอกว่า เตาอบเธอเสียแล้ว พลก็อ้าว ไหงเป็นงั้นอะ
สินค้าทุกอย่างตอนซื้อเนี่ย บริการดีจนใจหาย แต่หลังซื้อเนี่ย บริการคนละเรื่องเลย เตาอบก็เหมือนกัน กว่าจะส่งช่างมาซ่อมเนี่ย รอประมาณอาทิตย์นึง คุณคำรณเธอเสียอารมณ์อย่างมาก บ่นกระปอดกระแปดทุกวัน นึกถึงเรื่องนี้ทำไร ขำทุกที ซื้อมาวันเดียวเสียอะ อย่างว่า เมดอินไชน่าน้อ
สรุปว่าคุณคำรณกะเครื่องครัว ทั้งซื้อหา และ ปรุงนั้น ต้องปล่อยตามใจเธอ เหมือนเด็กได้ของเล่นถูกใจ พลก็สบายไป บางวันไม่ต้องทำอาหารเอง มีคนทำให้กิน บ๊ะ สบายอะไรอย่างนี้
มา ๆ ก่อนที่จะพร่ำไปมากกว่านี้ มาดูอาหารที่คุณคำรณเธอทำให้กินดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
เริ่มแรกด้วย Cheese Souffle (ชีส ซุฟเฟ่) เธอว่า เป็นอะไรที่ very very traditional หากินตามภัตตาคารลำบาก คือไม่ค่อยมีทีไหนเค้าทำกัน เพราะมันต้องเสริฟร้อน ๆ ทำก็ไม่ง่าย ดีไม่ดี ไม่ฟูอีก ส่วนผสมหลักก็มี ชีส ไข่ และ นม (ชีสธรรมดาที่เค้ากินกะขนมปังพลไม่ชอบ แต่พอเอาชีสมาแปรรูปเมื่อไร กินจนพุงจะแตกตาย ) ส่วนสัญชาติของชีส ซุฟเฟ่นั้น เท่าที่ถาม ๆ เธอก็ว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสนะ แต่ในสวิสเซอร์แลนด์ก็นิยมกันอยู่
เรื่อง ชีส ซุฟเฟ่นี้เป็นอีกเรื่องที่นึกถึงทีไร ขำทุกที คือก่อนที่เธอจะทำให้กินนั้น เธอเคยเล่าให้พลฟังก่อนที่จะทำแล้วไง ว่าเนี่ย ฉันทำไอ้ชีส ซุฟเฟ่นี่ได้นะ เธอต้องบลา ๆ ๆ ๆ ก็พล่ามไปถึงวิธีทำ จุดพีคของชีสซุฟเฟ่เนี่ย คือหลังจากที่ใส่ไปในเตาอบแล้ว มันจะเหมือนขนมเค้ก คือมันจะฟูฟ่องล่องลอย แต่ออกมาจากเตาอบปุ๊บ ต้องเสริฟปั๊บ รอไม่ได้ มันจะยุบลงในเวลาอันสั้นมาก ครั้งแรกที่เธอทำให้กิน เชิญเพื่อนมากินด้วยกันอีกแนะ แต่ชีส ซุฟเฟ่เธอ เกิดอาการตายด้านสะงั้น ไม่ฟูไม่ฟ่องอะไรทั้งสิ้น คนทำมีเขินกันเลยละ แหม คุยไว้สะเยอะ ที่ไหนได้
พูดมาก็มากแล้ว มาดูรูปกันดีกว่า เริ่มแรกก็ดูท่าทางเอาจริงเอาจัง ของพ่อครัวกันสะก่อน
หลังจากนั้นก็ตีส่วนผสมหลักเข้าด้วยกัน มี ชีส ไข่ แล้วก็นม ส่วนผสมรอง ๆ ก็มี เนย แล้วก็แป้ง ตีให้เข้ากัน หน้าตาจะออกมาเป็นอย่างนี้ (เจ้าของสูตรบอกว่า ส่วนที่สำคัญที่สุดคือการตีไข่ขาวให้ฟูฟ่อง หลังจากนั้นต้องนำเจ้าไข่ขาวเนี่ยไปผสมกับ ชีส นม แป้ง เนย)
แล้วก็เทใส่ภาชนะเตรียมนำเข้าเตาอบ
เตรียมพร้อมแล้วก็นำเข้าเตาอบ 35 นาที เปิดไฟ 180 เซลเซียส ก่อนเข้าก็ยังเล็ก ๆ แต่พอเข้าเตาอบจนได้ที่แล้ว มันก็จะฟูอย่างนี้
เวลากินเธอก็จะเสริฟมาพร้อมกับสลัดผัก แล้วก็ หมูอบ อร่อยเข้ากันใช้ได้เลยละ
เมนูต่อมาที่คุณคำรณทำให้กิน ชื่อ Pasta Gratin พาสต้า กราคตัง (เวลาอ่านให้ออกเสียงเป็นฝรั่งเศสสักหน่อยนะ แต่ยังไง ก็บอกไม่ได้เหมือนกัน) เห็นเป็นพาสต้า แต่พอถามคนทำ เธอก็ว่าเป็นอาหารสวิสนะ ไม่ใช่อิตาเลียน (อาจจะเป็นเพราะคนทำเป็นคนสวิสก็ได้มั้ง ) ส่วนผสมก็มี พาสต้า หมู ชีส เห็ด ไวท์ซอส ต้นหอม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วนำเข้าเตาอบ หน้าตาออกมาเป็นอย่างนี้
รสชาดก็อร่อยใช้ได้เลยนะ คนทำนะ เธอชอบมาก ดูหน้าเธอสะก่อน ว่าชอบขนาดไหน
แต่ที่พลชอบมาก ๆ ก็คือ เค้กฝีมือคุณคำรณนี่แหละ สุดยอดอะ ชีสเค้กงี้ ช็อคโกแลตเค้กงี้ แต่ละอย่างขอบอกว่าอร่อย ๆ ทั้งนั้น มาดูรูปกันดีกว่าว่าหน้าตาเป็นยังไง เริ่มจากช็อคโกแลตเค้ก (ตอนนั้นด้วยความอยากกินมาก ลืมถ่ายรูป มานึกได้ตอนที่ตัดเค้กแล้ว กินไปแล้วหนึ่งรอบ ถึงนึกได้ว่ายังไม่ได้ถ่ายรูปนี่หว่า ) เห็นหน้าตาดำ ๆ นี่อร่อยได้ใจไปหนึ่งดวงเลยนา
ต่อมาเป็นชีสเค้กที่อร่อยมากกกกก สำหรับพลนะ คนอื่นจะว่ายังไงไม่รู้ พลเนี่ยแปลกอยู่อย่างคือ ชีสเนี่ย ให้กินธรรมดาเพียว ๆ หรือกินกับขนมปังอย่างที่คนสวิส หรือ ฝรั่งเค้ากินกัน พลจะไม่ชอบ จะเหม็นมากกกก เคยเดินไปตลาดกับเพื่อนฝรั่ง เค้าว่าหอมชีสมากก แต่พลนี่ไม่เอาเลย ไม่ไหว เหม็นสุด ๆ
แต่กับชีสเค้กนี่ ชอบสุด ๆ เหมือนกัน เมื่อก่อนชอบซื้อชีสเค้กแถวบ้านกิน มีอยู่เจ้า อร่อยถูกใจเป็นที่สุด จนตอนที่คุณคำรณเธอซื้อเตาอบมานี่แหละ เธอเลยแสดงฝีมือทำชีสเค้กให้กิน ขอบอกว่าอร่อยได้ใจไปสามดวงเลยนะ อร่อยมาก ๆ ครั้งแรกเป็น ชีสเค้กธรรมดา ๆ จนหลัง ๆ นี่บอกเธอไปว่าอยากกิน บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก เธอก็จัดให้ หน้าตาออกมาเป็นอย่างนี้
เห็นข้างบนเหมือนจะไหม้ ๆ แต่ข้างในนี่ อร่อยจริง ๆ นา
ไม่รู้ว่าดู ๆ กันแล้วจะมีใครนึกอยากกินเค้กฝีมือเธอบ้างไหม แต่สำหรับพลนี่ เห็นรูปทีไร อยากกินตลอด ตอนนี้ก็กินชีสเค้กฝีมือเธออาทิตย์ละครั้งได้มั้ง ก็มันอร่อยอะน้อ อ้วนนิดอ้วนหน่อยก็ยอม เอาไว้เธอทำอะไรใหม่ ๆ เดี๋ยวพลจะเอามาลงให้ดูใหม่เด้อ
Create Date : 25 กันยายน 2552 |
Last Update : 26 กันยายน 2552 12:00:55 น. |
|
46 comments
|
Counter : 1242 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ห้อง 309 IP: 221.221.30.183 วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:17:23:04 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:19:10:15 น. |
|
|
|
โดย: phavinee_p IP: 222.123.173.193 วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:20:29:49 น. |
|
|
|
โดย: A'Jim วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:22:21:04 น. |
|
|
|
โดย: ป้าโซ วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:23:03:11 น. |
|
|
|
โดย: ย่าชอบเล่า วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:9:47:27 น. |
|
|
|
โดย: anchesa วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:10:45:51 น. |
|
|
|
โดย: รัชชี (รัชชี่ ) วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:14:04:00 น. |
|
|
|
โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.137.162 วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:14:05:49 น. |
|
|
|
โดย: Lin Bai Lee IP: 115.170.57.202 วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:15:02:57 น. |
|
|
|
โดย: หลิน ไป่ ลี่ IP: 115.170.57.202 วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:15:08:58 น. |
|
|
|
โดย: Lin Bai Lee IP: 115.170.57.202 วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:15:12:38 น. |
|
|
|
โดย: หลิน ไป่ ลี่ IP: 115.170.57.202 วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:15:14:50 น. |
|
|
|
โดย: อีชีส (ladycake ) วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:18:37:11 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:19:52:46 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:6:06:28 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:9:55:05 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:9:56:46 น. |
|
|
|
โดย: ขาวอวบ IP: 202.91.23.3 วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:18:24:34 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:19:37:01 น. |
|
|
|
โดย: ย่าชอบเล่า วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:20:18:45 น. |
|
|
|
โดย: R_may วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:20:29:01 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:21:51:40 น. |
|
|
|
โดย: 清琳 (ย่าชอบเล่า ) วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:23:02:38 น. |
|
|
|
โดย: yyswim วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:0:01:26 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:6:19:44 น. |
|
|
|
โดย: tanya tanya วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:21:12:46 น. |
|
|
|
โดย: ดญ.มด (antzcute ) วันที่: 29 กันยายน 2552 เวลา:21:26:11 น. |
|
|
|
โดย: Khun_Pitta วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:1:53:17 น. |
|
|
|
โดย: MeJayya IP: 58.136.8.129 วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:16:21:54 น. |
|
|
|
โดย: Khun_Pitta วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:21:17:09 น. |
|
|
|
โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 30 กันยายน 2552 เวลา:22:35:33 น. |
|
|
|
โดย: ย่าชอบเล่า วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:0:33:54 น. |
|
|
|
โดย: ห้องตรงข้าม 311 IP: 221.222.230.64 วันที่: 1 ตุลาคม 2552 เวลา:14:35:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ท่าทางดูน่ากินมากเลยอ่ะ
ทำไมได้กินทุกอาทิตย์แล้วไม่มีแบ่งมาบ้างเลยเนอะพี่
เซ็งกันไปเลยทางนี้้