สวัสดีค่ะวันนี้พี่ปลาเอาเกร็ดความรู้เรื่องระบบการย่อยอาหารมาฝากค่ะ
เมื่อดูระยะเวลาที่กระเพาะอาหารใช้ในการย่อยแล้ว อาหารจำพวกแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ซึ่งได้จากพืชหัว หรือธัญพืชต่าง ๆ เช่น ข้าว ขนมปัง โซบะ พาสต้า จะใช้เวลาในการย่อย ประมาณ 6-8 ชม.
โดยสรุปคือ หากเลือกกินอาหารประเภท "อยู่ท้อง" ในช่วงเวลาเย็นอาหารก็จะอัดค้างอยู่ในกระเพาะอาหารตลอดทั้งคืน
อาหารจำพวกโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ จะใช้เวลาย่อยประมาณ 4 ชม. ซึ่งค่อนข้างใช้เวลานานเช่นกัน
อาหารที่ย่อยง่ายที่สุดก็คือ ผัก ซึ่งประกอบด้วยเส้นใยอาหาร และใช้เวลาย่อยประมาณ 2 ชั่วโมง
หลักการกินอย่างชาญฉลาดโดยที่ไม่สร้างภาระให้กระเพาะอาหารก็คือ ในหนึ่งวันให้รีบกินอาหารที่ย่อยยากเสียก่อน ส่วนมื้อเย็นให้กินผักเป็นหลัก
โดยสรุปแล้ว วิธีการกินอาหารที่แนะนำก็คือ
1. อาหารจำพวกแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) เช่น ข้าว หรือขนมปัง หากเป็นไปได้ให้กินเป็นอาหารเช้า เพื่อเป็นแหล่งพลังงานให้แก่ร่างกาย โดยกินภายในช่วงเวลาก่อนเที่ยง
2. มื้อเที่ยง ให้กินอาหารจำพวกโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ เป็นหลัก หลังจากนั้นแล้วไม่ควรกิน ส่วนอาหารทอด หรืออาหารที่มีน้ำมันเยอะ ควรกินให้เสร็จก่อนเที่ยง
3. แป้งและโปรตีนซึ่งใช้เวลาย่อยนาน โดยหลักแล้วไม่ควรกินพร้อมกัน นั่นคือกินแป้งกับผัก หรือกินโปรตีนกับผักค่ะ
4. มื้อเย็นให้กินผักเป็นหลัก
หากกินตามลำดับ แป้ง โปรตีน เส้นใยอาหาร อาหารที่กินก็จะถูกลำเลียงออกจากกระเพาะไปภายในวันนั้น ๆ และไม่เกิดการตกค้างอยู่ภายในกระเพาะอาหารในตอนกลางคืน
วันที่: 16 เมษายน 2557 เวลา:9:53:10 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 31 คน [