Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

ส่วนผสม :
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหาง 1/2 ถ้วย
เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นยาว 1/4 ถ้วย
หัวไชโป๊สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 5 ดอก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้เหลืองทอดกรอบ

วิธีการทำ :
1.หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออกหั่นเป็นชิ้นยาวเหมือนเต้าหู้
2.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และถั่วงอก ตักใส่จาน พักไว้
3.ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ หัวไชโป๊ เห็ดหอม เห็ดฟาง น้ำ ผัดให้ทั่ว
ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ชิมรส ตักใส่จานก๋วยเตี๋ยว รับประทานกับน้ำจิ้ม และเต้าหู้เหลืองทอดกรอบ

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
พริกเหลืองโขลกละเอียด 2 เม็ด
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมพริกเหลือง ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู เข้าด้วยกัน

Create Date : 19 ธันวาคม 2551

Last Update : 20 ธันวาคม 2551 5:36:41 น.

0 comments

Counter : 1002 Pageviews.