Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : โกยซีหมี่

โกยซีหมี่

ส่วนผสม
บะหมี่เจ 1 ถ้วย
หน่อไม้กระป๋องหั่นเส้นยาว 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก
เห็ดฟาง 3 ดอก
เห็ดนางฟ้า 2 ดอก
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ใส่น้ำ 2 ถ้วยในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด
ใส่บะหมี่ พอบะหมี่ลอยตักขื้น ผึ่งให้บะหมี่เย็นและแห้ง

2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่น ล้างเห็ดนางฟ้า ฉีกเป็นชิ้นพอคำ

3. ใส่น้ำมัน 1 1 /2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
ใส่บะหมี่ผัดให้เหลือง ตักใส่จานไว้

4. ใส่น้ำมันที่เหลือในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า น้ำ ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว

5. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่ ตักราดบนบะหมี่ที่เตรียมไว้
รับประทานกับน้ำส้มพริกดอง

Create Date : 19 ธันวาคม 2551

Last Update : 20 ธันวาคม 2551 5:48:55 น.

0 comments

Counter : 935 Pageviews.