Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : หอยจ้อ

หอยจ้อ

ส่วนผสม :
เห็ดนางฟ้าทอดพอสุกสับละเอียด 1 กก.
โปรตีนหมูสับ แช่น้ำให้พอง 1 ขีด
แครอทสับละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งโกกิ 2.5 ช้อนโต๊ะ
ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น
ตัดแบ่งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 11 x 40 ชม.
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เชือกฟางตัดแบ่งแล้วฉีกเป็นเส้นเล็กๆ สำหรับมัด

เครื่องปรุง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
พริกหอมคั่วป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ :
นำเห็ดนางฟ้า โปรตีน แครอท แป้งโกกิ และ เครื่องปรุงทั้งหมดมาเคล้ารวมกัน
เสร็จแล้วนำมา แบ่งห่อลงในแผ่นฟองเต้าหู้
ม้วนเป็นแท่งยาวมัด ด้วยเชือกฟางเป็นเปาะๆ จนหมด
นำในลังถึงนึ่งขณะ น้ำเดือดประมาณ 15 นาที ยกลงพักไว้
พอเย็นตัดออกเป็นลูกๆ ทอดในน้ำมันร้อน ปานกลาง
พอเหลืองกรอบตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ด น้ำมันจัดใส่จาน พร้อมด้วยน้ำจิ้มบ๊วย

หมายเหตุ :จะได้หอยจ้อ 1 จานใหญ่ประมาณ 70 ลูก

Create Date : 29 ตุลาคม 2551

Last Update : 10 ธันวาคม 2551 5:59:18 น.

1 comments

Counter : 1389 Pageviews.

*** สวัสดีคะ แวะมาทักทาย มีความสุขมาก ๆ นะคะ ***

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 29 ตุลาคม 2551 เวลา:20:43:04 น.