Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับหน่อไม้ฝรั่ง

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับหน่อไม้ฝรั่ง

เครื่องปรุง

หน่อไม้ฝรั่งลวกสุกหั่วเป็นท่อนๆ 1½ นิ้ว ¾ ถ้วยตวง
เนื้อวัว (ใช้เนื้อหมูหรือไก่ก็ได้ค่ะ) สับละเอียด 50 กรัม
พริกไทย 1/8 ช้อนชา (หรือเหยาะลงเล็กน้อยค่ะ)
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 2 ถ้วยตวง
น้ำมัน 4 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำซุปกระดูกไก่ ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ผสมเนื้อวัวกับน้ำปลา 1 ช้อนชาหมักไว้

2. คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยซีอิ้วดำ ผัดในน้ำมันให้ร้อน

3. เจียวกระเทียม ในน้ำมัน 2 ช้อนชา ใส่เนื้อวัวผัดให้สุกใส่น้ำปลาที่เหลือ น้ำตาลทราย
ละลายแป้งมันกับน้ำซุปใส่ลงกระทะ ผัดให้ทั่วจนแป้งสุกตักออก

4. วางหน่อไม้ฝรั่งลวกไว้ข้าง ๆ เส้นก๋วยเตี๋ยว ตักเนื้อสับราดหน้าแต่งด้วยผักชี

ขอบคุณที่มาข้อมูล : //www.doae.go.th

Create Date : 19 พฤษภาคม 2553

Last Update : 19 พฤษภาคม 2553 15:26:11 น.

0 comments

Counter : 1419 Pageviews.