|
|
ห้องครัวที่ดี..ดูตรงไหน
ตามหลักฮวงจุ้ย "ห้องครัว" ถือเป็นส่วนสำคัญอันดับ 3 รองจากห้องนอนและประตูบ้าน
เป็นส่วนที่ขาดไม่ได้สำหรับคนจีนสมัยก่อน ห้องครัวจะให้ความหมายถึงปากท้องของคนในครอบครัว
ถ้าครัววางไม่ถูกที่ถูกตำแหน่ง คนในบ้านก็อดอยากหรือเจ็บป่วยได้
ตำแหน่งของห้องครัวถือว่าสำคัญมาก ในทางฮวงจุ้ยจะเน้นในเรื่องหาทำเล
ว่าครัวควรจะอยู่ตรงไหนของบ้าน ซึ่งมีหลักเกณฑ์อยู่ 3 ประการด้วยกัน โดยให้พิจารณาดังนี้
1. ดูชัยภูมิ
ห้องครัวโดยปกติ ก็มักจะเลือกวางให้อยู่ด้านหลังของบ้านมากกว่าจะอยู่ด้านหน้าบ้าน
เพราะลักษณะของงานครัวจะเต็มไปด้วยมลภาวะต่าง ๆ มากมาย
ทั้งกลิ่น ทั้งควัน ไอน้ำมัน ขยะเศษอาหาร ตำแหน่งหลังบ้านจึงเหมาะสมที่สุดในการวางห้องครัว
ชัยภูมิของห้องครัว ปัจจัยที่ต้องนำพิจารณาก็คือสภาพแวดล้อมรอบ ๆ ห้องครัวต้องไม่อุดตัน
เพราะห้องครัวต้องการอากาศถ่ายเทที่ดี เพื่อไล่ควันและกลิ่นจากการปรุงอาหารออกนอกบ้าน
การวางห้องครัวไว้ชิดหลังบ้านติดกำแพง จึงไม่เหมาะ
ควรจะเว้นที่ว่างเพื่อให้อากาศได้หมุนเวียนได้สะดวก
หรือภายในห้องครัวจะต้องมีช่องหน้าต่าง ไม่ใช่ปิดทึบเป็นกำแพงตัน
2. ดูทิศทาง
การนำเรื่องทิศมาพิจารณาเลือกตำแหน่งห้องครัว ในสมัยก่อนจะถือว่ามีความสำคัญมาก
โดยเฉพาะในเรื่องของทิศทางลมและแสงแดด
ห้องครัวตามหลักฮวงจุ้ยจะนิยมวางไว้ทางแนวทิศตะวันออก-ตะวันตก มากกว่าทิศเหนือ-ใต้
เหตุผลก็เพราะทิศตะวันออก-ตะวันตก เป็นทิศของแสงสว่าง
บ้านในสมัยก่อนจะต้องพึ่งพาแสงตะวันในยามเช้า ไม่มีไฟฟ้าเหมือนอย่างปัจจุบัน
การลุกขึ้นมาจุดไฟหุงข้าวตอนเช้า จำเป็นต้องพึ่งแสงจากดวงอาทิตย์ที่สาดเข้ามาในห้องครัว
แสงสว่างจะช่วยได้อย่างมากในการทำอาหารในตอนเช้า
ตำแหน่งห้องครัวอยู่ทางทิศตะวันออก จึงถือว่าเป็นตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุด
ตำแหน่งครัวอยู่ใต้ลม ถือเป็นตำแหน่งที่เหมาะสม ลมจากทิศใต้จะพัดกลิ่นและควันออกนอกตัวบ้าน
ส่วนทิศเหนือ-ใต้ ที่ว่าไม่เหมาะก็เพราะเป็นทิศทางของลมโดยตรง
ลมจะมีผลต่อห้องครัวทั้งในแง่ดีและไม่ดี
แง่ดีก็คือลมจะพัดพาเอากลิ่นควัน จากการปรุงอาหารออกนอกบ้านได้เป็นอย่างดี
แต่ลมก็อาจจะทำให้ไฟในเตาลุกขึ้นไหม้บ้านได้เช่นกัน
ถ้าต้องวางตำแหน่งห้องครัวในแนวของทิศทางลม
ให้พิจารณาง่าย ๆ ว่า ครัวไม่ควรวางอยู่ในตำแหน่งเหนือลมของตัวบ้าน
เพราะลมจะพัดพาเอามลภาวะจากในครัวเข้าบ้าน
ควรวางในตำแหน่งใต้ลมเพื่อให้ลมพัดเอากลิ่น ควัน ออกนอกบ้านแทน
แต่ในยุคปัจจุบันในเรื่องของการดูทิศทางเพื่อวางห้องครัว แทบจะไม่มีผลกระทบเหมือนสมัยก่อน
เพราะสมัยนี้มีไฟฟ้า มีพัดลมดูดอากาศที่ติดไว้ในห้องครัว ก็สามารถแก้ปัญหาที่กล่าวมาได้
3. ดูตำแหน่งของดาว
การวางตำแหน่งของห้องครัว โดยพิจารณาจากตำแหน่งของดาว
ตามหลักวิชาดาว 9 ยุคของสำนักดาวเหินก็เป็นอีกวิธีหนึ่ง
โดยหลักของดาว 9 ยุค จะกำหนดตำแหน่งดี-ร้ายภายในบ้าน
ตำแหน่งของครัวจะต้องเลือกวางในตำแหน่งดาวที่ไม่ดี เช่น ดาว 5 อสูร เพราะครัวถือเป็นธาตุไฟ
การวางไว้ตำแหน่งไม่ดีของบ้าน ก็เพื่อเผาสิ่งไม่ดีให้หมดไปนั่นเอง
ห้ามวางครัวไว้ในตำแหน่งดี (รุ่งเรือง) เพราะจะเผาตำแหน่งดีให้หมดไปเช่นกัน
การจะรู้ว่าตำแหน่งไหนดีตำแหน่งร้ายในบ้าน ผมคงไม่นำมากล่าวไว้ในที่นี้ เพราะมีรายละเอียดค่อนข้างมาก
และตำแหน่งต่าง ๆ จะผันแปรไปตามยุค ไม่แน่นอนตายตัว
แต่ให้รู้เอาไว้ว่า ตำแหน่งของดาวก็มีส่วนในการนำมาพิจารณาเลือกวางตำแหน่งห้องครัวด้วย
ทั้ง 3 ข้อเป็นเรื่องของการเลือกตำแหน่งห้องครัวในบ้าน
ส่วนเรื่องของการจัดวางข้าวของภายในห้องครัว หัวใจที่สำคัญที่สุดก็คือ "เตาไฟ"
หลักการวางเตาไฟ ก็มีมากมาย อาทิ
- เตาไฟ ห้ามวางตรงประตูห้องครัว
- เตาไฟ ห้ามวางพิงกำแพงห้องส้วม
- เตาไฟ ห้ามวางตรงข้ามกับน้ำ (ซิงก์ หรือก๊อกน้ำ)
- เตาไฟ ห้ามวางใต้คาน
ตำแหน่งครัวอยู่ใต้ลม เตาไฟที่วางตรงกับประตูครัว ถือเป็นข้อห้ามในทางฮวงจุ้ย
บางตำราฮวงจุ้ย จะให้ดูทิศของเตาไฟอีกด้วย
แต่ผมว่าการจัดวางตำแหน่งเตาให้ถูกต้องเสียก่อนน่าจะดีกว่า
เพราะบางครั้งถ้าเอาแต่ทิศที่ถูกอย่างเดียวจะไม่สามารถวางเตาไฟได้
แบบบ้านรุ่นใหม่ ๆ เดี๋ยวนี้ มักจะออกแบบให้ครัวมี 2 แบบ คือครัวไทยกับครัวฝรั่ง
ครัวไทยก็ประเภทผัดกับควันเต็มบ้าน ส่วนครัวฝรั่งก็ประเภทสวยงาม เอาไว้เป็นที่ชงกาแฟ เสิร์ฟน้ำ
ครัวไทยจะเอาไว้นอกบ้าน ส่วนครัวฝรั่งจะอยู่ในบ้าน ซึ่งผมว่าเป็นความคิดที่ดีและถูกต้องมาก ๆ
สมัยก่อน ห้องครัวหรือห้องส้วมจะอยู่นอกบ้านกันทั้งนั้น เพราะถือเป็นห้องที่มีมลภาวะทั้งควัน ทั้งกลิ่น
แต่ปัจจุบันเอามาไว้ในบ้านกันหมด ก็เพราะพื้นที่มีน้อย (ราคาแพง)
การออกแบบให้แยกครัวไทยออกไป จึงเป็นวิธีที่ดีซึ่งส่วนใหญ่ก็อยู่หลังบ้านนั่นแหละ
ต่อออกไปนิดเดียวแค่พอวางเตาไฟก็พอ ดีกว่าเอาเตาไฟมาไว้ในบ้าน
คงพอมองเห็นภาพแล้วนะครับว่า ลักษณะห้องครัวที่ดีเป็นอย่างไร
ลองเหลียวมองห้องครัวดูสิว่า เข้าหลักเกณฑ์ในทางฮวงจุ้ยหรือเปล่า ถ้าไม่เข้าก็ลองปรับกันดู
เพราะความหมายของครัว ก็คือการกินดีอยู่กินของคนในบ้านเชียวนะครับ?
โดย อ.มาโนช ประภาษานนท์
เรื่องที่เกี่ยวข้อง :
การกำจัดจุดอ่อนในห้องครัว
เกร็ดควรรู้ก่อนทำห้องครัว
12 Tips for Small Kitchen ครัวเล็กแต่มากประโยชน์
ครัวสบายๆ แต่งได้อารมณ์ดี
13 เคล็ด(ไม่)ลับคู่ห้องครัว
ตกแต่งห้องครัวประหยัดเนื้อที่
เลือกเฟอร์นิเจอร์ครัวให้ถูกใจ
ห้องครัว สุขภาพดี-สะดวกใช้
ไอเดียการจัดเก็บห้องครัว (Kitchen Storages)
 สารบัญ ตกแต่งบ้าน และ จัดสวน
| Create Date : 16 พฤษภาคม 2552 |
| Last Update : 18 สิงหาคม 2554 23:57:24 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 2916 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: kokophiz  วันที่: 16 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:19:59 น. |
|
|
|
|
|
|
|
สารบัญ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
