มีสมาธิ-จำอาหารที่ผ่านลงท้อง กระตุ้นกลไกสมองลดความหิว

พบวิธีควบคุมน้ำหนักด้วยตัวเองอย่างง่าย เพียงคิดว่าตัวเองผอมลง
นักวิจัยยังพบว่าการจดจำอาหารมื้อล่าสุด จะช่วยลดความอยากกินของจุกจิก
และการมีสมาธิกับอาหารตรงหน้า แทนที่จะนั่งจ้องทีวี ยังทำให้อิ่มท้องนานขึ้น
หรืออีกนัยหนึ่งคือ คนที่ต้องการลดน้ำหนักควรสอนตัวเองให้ลดความโลภ
นอกจากนั้น เทคนิคในการสะกดจิตและพฤติกรรมบำบัดก็อาจช่วยได้

ดร.ซูซาน ฮิกส์ และนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม อังกฤษ ค้นพบหลักการเหล่านี้
จากการพัฒนาชุดการทดลอง เพื่อทดสอบผลลัพธ์จากการจดจำอาหารและขนมขบเคี้ยว
ในการทดลองหนึ่ง นักศึกษาหญิง 47 คนได้รับบอกเล่าว่าได้รับเชิญให้เข้าร่วมการชิมบิสกิต
แต่ก่อนชิม นักวิจัยได้จัดอาหารกินมื้อเที่ยงไว้ให้
หลังจากนั้น นักศึกษาจึงถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มๆ แรกถูกขอให้เขียนบรรยายอาหารที่เพิ่งกินไป
ส่วนอีกกลุ่มให้เขียนเล่าเรื่องการเดินทางมายังมหาวิทยาลัย

และหลังเสร็จสิ้นการชิม ซึ่งแท้จริงมีขึ้นเพื่อบังหน้าการทดลองนั้น
นักวิจัยชวนให้นักศึกษาทั้งสองกลุ่มกินบิสกิตที่เหลือ ปรากฏว่า
นักศึกษาที่ต้องเขียนบรรยายอาหารมื้อกลางวัน ซึ่งทำให้ความจำเกี่ยวกับอาหารแจ่มชัดในสมอง
กินบิสกิตน้อยกว่าอีกกลุ่ม

ผลจากความจำต่อความอยากอาหาร
อาจมีไม่มากนัก สำหรับกลุ่มตัวอย่างที่ชิมบิสกิตหลังมื้อเที่ยงหนึ่งชั่วโมง
แต่หลังจากผ่านไปสามชั่วโมง
กลุ่มที่ได้รับโจทย์ให้เขียนบรรยายอาหาร มีความอยากอาหารลดลงอย่างชัดเจนเมื่อเทียบกับอีกกลุ่ม

ส่วนในการทดลองอื่นๆ นักวิจัยเปิดวิดีโอให้กลุ่มตัวอย่างบางส่วนดูระหว่างกินมื้อเที่ยง
ซึ่งพบว่านักศึกษากลุ่มนี้ ซึ่งถูกหันเหความสนใจจากอาหาร
มีแนวโน้มกินขนมขบเคี้ยวมากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ดูวิดีโอ
ผลลัพธ์นี้สะท้อนว่า การมีสมาธิกับอาหาร แทนที่จะนั่งกินข้าวโดยตาจ้องอยู่ที่ทีวี
อาจช่วยลดความอยากอาหารในมื้อต่อๆ ไปได้

ทั้งนี้ พื้นที่สมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับการจดจำรายละเอียดของอาหาร คือส่วนฮิปโปแคมปัส
ซึ่งทำให้การค้นพบนี้เพิ่มความเป็นไปได้ในการพัฒนายา
เพื่อช่วยกระตุ้นให้ฮิปโปแคมปัสจำกัดความอยากอาหารให้ลดลง
นอกจากนั้น ยังมีการศึกษาอีกหลายชิ้นที่บ่งชี้ว่า
ผู้ที่สมองส่วนดังกล่าวเสียหาย อาจไม่สามารถควบคุมความอยากอาหารของตัวเองได้


ที่มา : //www.manager.co.th
ภาพจาก : //www.fotosearch.com.au


*** สารบัญลดอ้วน ลดน้ำหนัก

Create Date : 25 มกราคม 2555		0 comments
Last Update : 25 มกราคม 2555 13:00:41 น.
Counter : 1616 Pageviews.
Share Tweet