ชื่อร้าน : Trattoria Doppio Zero
รายการอาหาร : Italian Homemade Pasta
ที่ตั้งร้าน : The Pemberton, 22-26 Bonham Strand, Sheung Wan, Hong Kong
พิกัด GPS : 22° 17' 7.91" N 114° 9' 7.67" E

บล็อกนี้อิชั้นไปร่วมงานปาร์ตี้ที่ Foodie นิตยสารสำหรับผู้รักการกินภาคภาษาอังกฤษของฮ่องกงเค้าจัดขึ้นที่ร้านอาหารอิตาเลียน Trattoria Doppio Zero หลังเลิกงานค่ะ

รูปแบบของงานคืนนี้คือ Pasta Making Party คือนอกจากเราจะได้กินดื่มกันแล้ว เรายังจะได้ชมเชฟของร้านสาธิตการทำพาสต้าจากแป้ง Doppio Zero (หรือ double zero - 00) กันด้วย


เมื่อมาถึงร้านก็จะมีทีมงานของ Foodie คอยยืนต้อนรับพร้อมตรวจบัตรอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งเราซื้อหาออนไลน์กันไว้ในราคา HKD 100 ต่อหัว เรียบร้อยแล้วก็แจกสติกเกอร์ Foodie ให้เรา เพื่อที่ทางร้านจะได้รู้ว่าเรามางานนี้ สามารถกินดื่มเครื่องดื่มและอาหารที่เค้าจัดไว้ให้ได้ไม่อั้น






ร้านนี้จะมีทางเดินแคบและยาว (ซึ่งปรกติคงจะตั้งโต๊ะไว้ด้วยนั่นแหละ) ทอดไปยังส่วนด้านหลังร้าน ซึ่งคืนนี้ทางร้านยกส่วนที่เป็นทางเดินนั้นให้กับ Foodie พื้นที่ด้านหลังร้านอีกส่วนนั้นก็เปิดให้บริการลูกค้าตามปรกติ








เครื่องดื่มในงานมีให้เลือกสองอย่าง คือค็อกเทลสีส้มแบบนี้กับเบียร์รสชาติแปลก ๆ (คุณพ่อบ้านบอก) อิชั้นก็เลือกค็อกเทลตามสไตล์ เป็นค็อกเทลสีส้มซึ่งมีเหล้าสีส้ม Aperol สปอนเซอร์อีกรายของงานนี้เป็นส่วนผสมหลัก รสชาติยี้มาก อิชั้นจิบด้วยความกระอักกระอ่วน แก้วเดียวจอดสำหรับงานนี้ จำชื่อไว้เลยด้วย ยี่ห้อนี้ไม่ได้แอ้มเงินในกระเป๋าฉันแน่นอน :P








ได้ของดื่มซึ่งไม่ค่อยจะถูกใจเท่าไหร่แล้ว อิชั้นก็เริ่มมองหาของกินกันล่ะ จานนี้เป็นพาสต้าแบบที่เค้าเรียกว่า Ravioli ซึ่งที่ร้านไม่ได้ซื้อของสำเร็จรูป แต่ทำกันเองนะคะ








จานนี้เป็นบีทรูทปรุงรสออกเปรี้ยวหวาน มีผักชุบแป้งทอดโรยหน้าด้านบน เป็นอะไรที่ไม่เคยพบเคยเห็นมาก่อนในชีวิต (หมายถึงว่า ที่เค้าเอามาทำแบบนี้น่ะนะคะ บีทรูทเนี่ยกินประจำอยู่แล้ว ชอบอยู่ค่ะ)








อาหารว่างอีกจานนึงเป็นมันบดผสมชีสปั้นเป็นก้อนแล้วเอาไปทอด อ้วนดีนักแล แต่ก็เป็นอาหารว่างที่เหมาะกับการกินดื่มนะคะ เข้ากั๊นเข้ากันกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นักเชียว








พาสต้าอีกอย่างที่มีให้ลองกันในงาน คือ Bigoli หรือ Pici เป็นพาสต้าเส้นหนากลม รสชาติคล้ายกับบะหมี่เส้นใหญ่ของฮ่องกงอยู่นะ คือจะออกนิ่ม ๆ ไม่เหนียวเด้ง โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง (หรือไข่ปลาใส่สี อิอิ)








ร้านนี้ใจป้ำดีค่ะ อาหารว่างเข็นออกมาไม่ขาดสาย จานนี้อิชั้นไปดักถ่ายรูปมาจากหน้าต่างห้องครัวซึ่งเค้าใช้วางอาหารที่พร้อมเสิร์ฟ แสงดีกว่าภายในร้านเยอะเลย








อิชั้นชอบสังเกตคนที่มาร่วมงานเหมือนกันนะ ว่าร้านไหน งานไหน ผู้ร่วมงานจะออกสไตล์ไหน งานวันนี้มีคนสูงอายุ (อย่างอิชั้น) ค่อนข้างมากนะ ไม่ค่อยมีหนุ่มสาวหน้าตาสวยหล่อเหมือนเมื่อสองงานที่ผ่านมา








ไฮไลท์ของงานนี้อยู่ที่นี่ค่ะ เชฟชาวอิตาเลียนใช้โต๊ะอาหารเป็นเคาน์เตอร์สาธิตการนวดแป้งและทำพาสต้ากันสด ๆ โดยใช้แป้งซึ่งเรียกว่า 00 (Doppio Zero) ซึ่งใช้เป็นชื่อร้านด้วย
















เชฟปั้นแป้งไปก็พูดไป เธอมีเรื่องตลกสอดแทรกเป็นช่วง ๆ ด้วย ทำให้การมาชมการสาธิตไม่ซีเรียสเกินไปนัก ผู้ร่วมงานก็สนุกสนานเฮฮากันไปค่ะ






ปั้นแป้ง ตบแป้ง นวดแป้งกันจนสาแก่ใจแล้ว ก็ตีเป็นแผ่นยาวแล้วเอาเข้าเครื่องตัด ออกมาเป็นเส้นพาสต้าแบบที่เห็น






ผู้ร่วมงานตบมือให้เชฟกันใหญ่ หลังจากได้เส้นพาสต้ามาสองกอง เชฟให้ลองสัมผัสกันด้วยว่าเส้นพาสต้าที่ทำกันสด ๆ น่ะ มันต่างกับเส้นพาสต้าอบแห้งที่เรานิยมใช้ทำอาหารกันในครัวเรือนขนาดไหน


ก็เป็นอีกหนึ่งงานที่เปิดโลกทัศน์ในการกินให้อิชั้นพอสมควร เครื่องดื่มห่วยมาก บีทรูทเสียบไม้นั่นน่าสนใจดี อาหารพอใช้ได้เป็นบางอย่าง แต่อิชั้นไม่คิดมากอยู่แล้วค่ะ หนึ่งร้อยเหรียญแลกกับการมาดู มาเห็น มาแฮงก์เอาท์หลังเลิกงาน นับว่าคุ้มค่าอยู่ค่ะ


สัปดาห์หน้าอิชั้นจะมารีวิวงานปาร์ตี้ของ Foodie อีกงานหนึ่งซึ่งจะมีขึ้นในวันจันทร์ที่จะถึงนี้ เป็นงานค็อกเทลปาร์ตี้ที่บาร์เปิดใหม่บนตึก IFC Mall อ่านรายละเอียดของงานก็น่าสนใจอยู่ค่ะ แต่ผลลัพท์จะเป็นเช่นไร เสาร์หน้าจะมาคุย (หรือบ่น) ให้ได้อ่านกันนะ

พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ