มีนาคม 2557

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
30
31
 
 
All Blog
Din Tai Fung, the Best Xiao Long Bao in Town


ชื่อร้าน : Din Tai Fung
รายการอาหาร : Chinese Cuisine
ที่ตั้งร้าน : G/F, 68 Yee Woo Street , Causeway Bay, Hong Kong
พิกัด GPS : 22° 16' 45.38" N 114° 11' 11.46" E







ภาพที่เห็นจนชินตาก็คือภาพคนยืนรอคิวกันเป็นสิบหน้าร้าน แต่ที่นี่รอกันไม่นานค่ะ เพราะร้านเค้าใหญ่มาก








ระหว่างรอก็สามารถชมภายในครัวเปิด (แบบมีกระจกกั้น) ดูพ่อครัวปั้นแต่งเสี่ยวหลงเป่าให้เป็นรูปเป็นร่างก่อนจะเข้าปากเราในเวลาต่อมา







เสน่ห์ของร้านนี้ นอกจากอาหารอร่อยแล้ว พนักงานมีส่วนสำคัญมากทีเดียว เพราะร้านนี้มีการให้บริการเหนือมาตรฐานฮ่องกงไปหลายระดับอยู่นะ คุณสามารถพบบริการแบบนี้ได้ในโรงแรมระดับ 4 ซ้า 5 ดาวเท่านั้นในฮ่องกง







เครื่องปรุงที่มีวางไว้บนโต๊ะทุกโต๊ะ ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง ซอสเปรี้ยว พริกแห้งผัดน้ำมัน








ภาชนะของร้านนี้เป็น Bone China สีขาวสะอาดตา








Table Tea ของที่นี่มีอยู่ชนิดเดียวคือ ชาอู่หลง เป็นชาเขียวกึ่งหมัก ดื่มง่ายสำหรับทุกเพศทุกวัยค่ะ








จานแรกที่มาเสิร์ฟคือ แตงกวาน้ำมันงาปรุงรส แตงกวาเย็นกรอบฉ่ำน้ำมันงาปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม เคี้ยวกันเพลินไปเลยค่ะ







จานนี้ก็เป็นเมนูที่สั่งประจำ เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้กับหมูสามชั้นสไลด์ราดซอส








ใครคิดว่าเมนูนี้น่าจะเลี่ยนเพราะหมูสามชั้น ต้องเปลี่ยนความคิดค่ะ เพราะซอสเค้ารสจัดจ้าน รสความเลี่ยนไปได้เยอะ แถมยังมีแตงกวาซอยใส่มาด้วย เข้ากันที่สุด







เกี๊ยวกุ้งลวกราดซอสเผ็ด มาเสิร์ฟโดยตักซอสใส่ถ้วยก่อน แล้วลวกเกี๊ยวโปะตาม หน้าตาเลยจืดสนิทเยี่ยงนี้









สไตลิสต์เลยช่วยคลุกน้ำจิ้มให้เข้ากันทั่ว หน้าตาเลยพอดูได้ขึ้นมาหน่อยนึง









วันนี้ค่อนข้างหิวเลยสั่งข้าวผัดกุ้งมาด้วย กุ้งเป็นตัว ๆ กรุบกรอบเด้งดึ๋งโปะมาหลายตัวอยู่ค่ะ









มีข้าวผัดแล้ว อยากสั่งอะไรน้ำ ๆ มากินให้เข้ากัน เมนูที่สั่งประจำอีกอย่างก็คือ ซุปเนื้อตุ๋นชามนี้นี่แหละค่ะ ชอบน้ำซุปของเค้ามาก หอมและได้รสเครื่องยาจีนดีแท้








เมนูสุดท้ายที่สั่งคือพระเอกของมื้อนี้ เสี่ยวหลงเป่า (คนจีนฮ่องกงเรียกว่า สิวหล่งป๊าว) วันนี้เราสั่งเมนูพิเศษที่มีเฉพาะวันหยุด นั่นคือ มินิสิวหล่งป๊าวพร้อมซุป








ตอนแรกก็เดาว่า มันอาจจะเป็นซุปแล้วใส่สิวหล่งป๊าวลงไป คล้าย ๆ กับเกี๊ยวน้ำหรือเปล่า แต่ผิดค่ะ ก็เป็นสิวหล่งป๊าวธรรมดาสามัญนี่แหละ แต่มีน้ำซุปถ้วยเล็ก ๆ มาให้ซดอีกหนึ่งถ้วยเท่านั้น



Ding Tai Fung ก็เป็นร้านอาหารโปรดในดวงใจของอิชั้นเลยนะคะ เพราะราคาไม่แพง (ตกประมาณ HKD 68 ต่อรายการ) แถมพนักงานบริการดีเหนือมาตรฐานฮ่องกงค่ะ (ตรงนี้สำคัญมาก) ใครที่เป็นลูกค้าของ Din Tai Fung ในเมืองไทยอยู่แล้ว หากมีโอกาสมาฮ่องกง ก็ควรมาลองกันดูนะคะ ว่าของเค้าใช้ได้จริงหรือเปล่า

พบกันใหม่บล็อกหน้า สวัสดีค่ะ





Create Date : 15 มีนาคม 2557
Last Update : 15 มีนาคม 2557 23:17:26 น.
Counter : 5705 Pageviews.

0 comments

ป้าเดซี่
Location :
堅尼地城  Hong Kong SAR

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 77 คน [?]





เจ้าของบล็อกนี้มีชื่อไซเบอร์ว่า "ป้าเดซี่" ค่ะ ย้ายตามครอบครัวมาปักหลักและทำงานที่ฮ่องกงเป็นปีที่ 8

เป็นมนุษย์เงินเดือนไทยในต่างแดนมาก็หลายงาน ตั้งแต่เลขานุการผู้บริหาร พนักงานติดตามเร่งรัดหนี้สิน นักแปล ล่าม ฯลฯ

ปัจจุบันเป็นนักแปลอิสระสัญชาติไทยประจำบริษัทรับจองห้องพักออนไลน์สัญชาติดัตช์มากว่า 4 ปี เป็นผู้จัดการชุมชนออนไลน์สัญชาติไทยประจำบริษัทศึกษาวิจัยทางการตลาดสัญชาติฝรั่งเศสมากว่า 3 ปี และเป็นจิตอาสาทำงานแปลเอกสารให้กับมูลนิธิเด็กอ่อนในสลัมฯ ประเทศไทยมากว่า 4 ปีค่ะ

บล็อกนี้ก็เป็นบล็อกเกี่ยวกับการใช้ชีวิต และอาการวิปริตทางความคิดและจิตใจของผู้หญิงไทยสายสามัญคนหนึ่ง ซึ่งมาใช้ชีวิตแบบสุขบ้าง ทุกข์บ้างในฮ่องกง

หวังว่าทุกท่านที่พลัดหลงเข้ามาในบล็อกนี้คงได้รับความไร้สาระกลับออกไปบ้างตามยถากรรมนะคะ