Bloggang.com : weblog for you and your gang
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
+++ วันนี้เอาของทำง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ
เด็ก ๆ เริ่มปิดเทอมกันแล้ว
อากาศก็ค่อนข้างร้อนถึงร้อนที่สุด
บางทีวันหยุดก็คิดไม่ออกเหมือนกันนะคะ
ว่าจะทำอะไรทานดี ร้อน ๆ ก็เบื่อข้าวเหมือนกัน
วันนี้มาทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทานกันดีกว่านะคะ
ขอบอกอีกทีค่ะ ว่าง่ายมาก ๆ มาดูกันค่ะ
ว่าใช้อะไร และทำไงกันต่อ +++
+++ แอนมีผู้ช่วยในครัวหนึ่งคนนะคะวันนี้
มาช่วยลอกเส้นก๋วยเตี๋ยวค่ะ ผมยุ่งเชียวววว
ไม่รู้ว่าเข้ามาทำให้เหนื่อยเข้าไปอีกรึเปล่า
+++
มาดูรูปก๋วยเตี๋ยวดีกว่าค่ะ ปกติก๋วยเตี๋ยวหลอดเนี่ย
เค้าจะม้วนกันเป็นหลอด ๆ จิง ๆ แต่แบบว่าขี้เกียจม้วนค่ะ
วันนี้เลยทานกันแบบราดหน้าแทน
มาดูส่วนผสมกันนะคะ ว่าต้องใช้อะไรบ้าง
เนื้อไก่ (ส่วนอก) หรือเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว หรือ หมูสามชั้น ตามชอบค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
กุ้งแห้งฝอย
เต้าหู้
ถั่วงอก
ผักชี
กระเทียม
พริกไท
เกลือ
น้ำตาลปี๊บ
ซีอิ๊วดำหวาน (ง่วนเชียง)
+++ สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว ตอนนี้จะมีเส้นแบบที่คลุกกุ้งแห้ง
สำเร็จรูปขายนะคะ แต่แอนไม่ได้ใช้แบบนั้น
เพราะว่า กุ้งมันน้อย และสีแดงมากเกินไป
เลยซื้อกุ้งแห้งฝอยมาผสมลงในเส้นต่างหาก +++
มาดู
วิธีทำ
กันต่อค่ะ ไม่ต่างจากบล็อกที่แล้วที่ทำพะโล้เลยค่ะ
ขั้นแรกมาเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวก่อน ลอกออกจากกัน
ล้างกุ้งแห้งฝอยให้สะอาด ลงคลุกกับเส้นก๋วยเตี๋ยว
เตรียมนึ่งถั่วงอกและเส้นให้พอสุก
เตรียมไก่และเต้าหู้ล้างให้สะอาด หั่นเป็นเหลี่ยมลูกเต๋าพักไว้
โขลกกระเทียม พริกไท และรากผักชีเข้าด้วยกัน
นำกระเทียม พริกไท และรากผักชี ที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม
ใส่ไก่ลงผัด ตามด้วยเต้าหู้
ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วดำค่ะ
เคี่ยวจนเดือดและน้ำงวดลง เสร็จเรียบร้อย
จัดถั่วงอก ตามด้วยเส้นใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยว
โรยหน้าด้วยผักชีค่ะ
ปิดท้ายอีกรูปนึง ลองทำกันดูนะคะ
Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2552
7 comments
Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2552 16:52:41 น.
Counter : 1332 Pageviews.
Share
Tweet
น่าอร่อยจริงๆค่ะ ยิ่งเห็นผุช่วยแล้ว มั่นใจยิ่งขึ้นเลยว่าอร่อยแน่นอน
โดย: โปแป้ง (
popang
) 25 กุมภาพันธ์ 2552 17:43:43 น.
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องแบบนี้ อาของเกดทำให้ทานบ่อย ๆ ตอนเด็ก ๆค่ะ ที่เชียงใหม่หาทานได้นะคะ แต่เดี๋ยวลองทำดูบ้างดีกว่า แล้วจะส่งการบ้านนะคะ
โดย:
Pastel pied
25 กุมภาพันธ์ 2552 19:48:01 น.
ก๋วยเตี๋วยหลอดน่าหม่ำมากเลยจ้า
แอบย่องมาเยี่ยมตาคำเชิญ ทายสิ...ใครเอ่ย
โดย:
หนีแม่มาอาร์ซีเอ
26 กุมภาพันธ์ 2552 20:33:08 น.
น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิว
โดย:
ยายกุ๊กไ่ก่
27 กุมภาพันธ์ 2552 1:34:01 น.
น่ากินสุดๆค่ะ
โดย:
ClayAnn
27 กุมภาพันธ์ 2552 9:45:13 น.
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากจะขอซักจานเลย
เดี๋ยวต้องจำสูตรนี้เอาไว้แล้วค่ะ ดูไม่ยากดีจัง
อุปกรณ์ก็คงพอจะหาได้
โดย:
Tristy
28 กุมภาพันธ์ 2552 5:13:16 น.
ว๊าวววววว
น่าหม่ำมากค่ะ ขอชามโตๆเลยนะ อิอิ
โดย:
Ab Psy ReinDEAR++
2 มีนาคม 2552 13:06:59 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
อยากกินน้ำแข็งใส
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
Group Blog
The Bakery
The Bakery # 2
My Bread
กับข้าว...กับปลา
ขนมไทย
Happy Class
Healthy Room
เขาว่ากัน....ว่า..
Tag Me ! (if u can)
กุมภาพันธ์ 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
25 กุมภาพันธ์ 2552
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
All Blogs
Fettuccini Meatball : เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นไหน ๆ เชิญทางนี้ค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
พะโล้น่องไก่
Friends' blogs
its_gemmi
vanillaorchid
YuMmY_AuMmY
Tiny Bakery
chef umim
แม่สลิ่ม
ผ้าไหมไทย
wee_nong
J-Nap
cinnamorolltart
กอนโดล่า
tiara
Beebie
ตาอ้วนชวนคุย
kittscake
axer
ญามี่
ยายกุ๊กไ่ก่
Jolisa
KungGuenter
puppadoowab
LiLeE DiArY
Webmaster - BlogGang
[Add อยากกินน้ำแข็งใส's blog to your web]
Links
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.