Bloggang.com : ~*Annie*~ : สปาเกตตี้ไก่สับ...เมนูอร่อยจานด่วน

สปาเกตตี้ไก่สับ...เมนูอร่อยจานด่วน

เมนูมื้อกลางวันวันนี้
ผีแม่บ้านเข้าสิงขอเสนอ.....

...สปาเกตตี้ไก่สับแสนง่ายยยยย...

ง่ายจริงๆ ไม่ต้องใช้ความสามารถอะไรมากมายก็อร่อยได้

ขั้นตอนไม่ได้ถ่ายรูปไว้อีกตามเคย

เริ่มจาก

หั่นหอมเปงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ เคล็ดลับง่ายมากของการหั่นหอมใหญให้เปงเต๋านั้นคิดว่าหลายๆคนคงทราบแล้ว

แต่ถ้ายังไม่ทราบก็คืองี้

นำหอมใหญ่มาผ่าแบ่งครึ่งหัวตามยาว

จากนั้นก็วางหอมที่ผ่าซีกแล้วเอาด้านเรียบๆลง
(แหงดิ่เนอะ เอาด้านนูนๆลงก็มีดบาดนิ้วงามๆกันพอดีอะจิ)

ใช้มีดสไลด์เข้าตามขวางของหอมเป็นชั้นๆๆ เริ่มจากฐานขึ้นไปด้านบน

จากนั้นก็จับหอมให้มั่น ใช้มีดบรรจงกรีดลงบนหอมตามความยาวแนวดิ่ง ถ้าอยากได้เต๋าจิ๋วมากๆก็ขยันลงมีดให้ถี่ๆหน่อย

ขั้นสุดท้ายก็หั่นๆๆๆตามภาพ

...ขอบคุณภาพตัวอย่างการหั่นหอมเปงเต๋าจากเวป //www.mediterrasian.com/how_to_onions.htm

ละก็...เตรียมไก่สับ เห็ดฟางหั่นบางๆ เส้นสปาเกตตี้ยี่ห้ออะไรก็ได้จ้ะ แต่ละยี่ห้อต้มเวลาต่างๆกันไป แอนไม่เคยดูข้างกล่องนะคะ ใช้สายตา+ชิมเอาว่านิ่มได้ที่แบบที่เราชอบละยัง

ที่ขาดไม่ได้ก็ต้องเป็น....

ซอสสปาเกตตี้ของ Prego แอนใช้รสเห็ดนะคะ
((จริงๆแล้วมันก็เหมือนหัวเชื้อซอสสปาเกตตี้น่ะค่ะ รสค่อนข้างเปรี้ยวและข้นมากๆ..ใช้นี่แหละง่ายดีไม่ต้องต้มมะเขือเทศ ปอกเปลือกทำ Tomato Puree' เองนิ แถมไม่ต้องซื้ออริกาโน่และผงปรุงรสของฝรั่งหลายแบบมาตุนที่บ้านด้วย อิอิอิ..ข้ออ้างของคนงกและขี้เกียจ))

ระหว่างต้มเส้นสปาเกตตี้ก็ปรุงรสไก่สับด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยนะจ๊ะ

อ้อ...แอนใส่น้ำมัน+เกลืองไประหว่างต้มเส้นด้วย แอนจะกะให้เส้นไม่สุกเกินไป แบบว่าเกือบๆจะนิ่ม คือ ชิมแล้วขอบนอกมันเริ่มนิ่มๆแต่ข้างในยังกุบๆแข็งๆเหนียวๆก็เริ่มลงมือทำซอสเลยค่ะ ((เพราะซอสมันแว๊บเดียวเองนิ))

ผัดหอมเต๋ากับน้ำมัน+เนยเล็กน้อยให้หอมใสปิ๊งๆๆ

ใส่ไก่สับลงไป พอใกล้สุกก็ใส่เห็ดผัดซักครู่

เติมซอส Prego ลงไปซัก 2 ช้อนโต๊ะ((สำหรับทานคนเดียวนะคะ))

ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ+ทาบาสโก้เล็กน้อย ถ้าเด็กๆทานด้วยอาจจะไม่ใส่ทาบาสโก้ซอสนะคะ ถ้าชอบแบบไทยๆจะเติมน้ำมันหอยลงไปเล็กน้อยก็ได้เหมือนกัน ((เคยเติมก็อร่อยแบบไทยดีค่ะ))

ถ้าชิมแล้วมันยังเปรี้ยวมากไปก็เติมน้ำตาลและเกลือลงไปตัดรสนิดหน่อยตามชอบนะคะ

ถ้าออกจะแห้งไปนิดไม่ค่อยมีน้ำก็ตักน้ำต้มเส้นมาเติมได้นะคะ ทิ้งให้ซอสเดือดปุดๆซักเดี๋ยวระหว่างนั้นก็ตักเส้นสปาเกตตี้ลงจานเสิร์ฟเรียงเส้นให้สวยๆ จากนั้นก็ตักซอสราดลงบนเส้นสปาเกตตี้

ถ้าชอบแบบลงไปคลุกเคล้ากับซอสในกระทะละก็...อย่าต้มเส้นให้สุกซะทีเดียวนะคะ เผื่อให้ยังไม่สุกมากนัก เพราะเจอความร้อนของซอสและความร้อนจากเตาแล้วจะสุกมากขึ้นไปอีก อาจจะนิ่มไม่อร่อย หรือถึงขั้นเละได้

ที่บ้านมีชีสแผ่นเหลืออยู่ก็จัดการเอากรีดเป็นชิ้นเล็กๆ โปะลงบนซอส

ไม่ใจร้อน รอให้ชีสละลายเล็กน้อยจะออกมาหน้าตาแบบนี้ค่า

ขอใกล้ๆหน่อยน๊า....น่าทานมั๊ยล่า

เมนูนี้ทำง่าย เสร็จเร็ว และ อาหย่อยมั่กๆด้วยจ้า

Create Date : 25 มิถุนายน 2548

Last Update : 25 มิถุนายน 2548 18:09:46 น.

9 comments

Counter : 1617 Pageviews.

เห็นแล้วต่อมความตะกละก็ทำงาน หง่ะ ... น่าหม่ำจังเลยเจ้าค่ะ ...

บล๊อกหว๊านนน หวาน .....

โดย: peppy_ant

วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:15:22:40 น.

ชิมมั่งสิครับ

โดย: Nereidis (Nereidis

) วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:16:29:28 น.

น่ากินอ่า น้ำลายไหลเยย

โดย: ยัยแก้มบุ๋ม : )

วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:17:05:43 น.

จุ๊ จุ๊ เกือบบ่ายโมงแล้วนอกจากกาแฟสามแก้วแล้วยังไม่ได้กินไรเลยง่ะ มาเห็นจากนี้แล้ว ซึ๊ดดดดดดดดดดด

โดย: JewNid

วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:17:56:36 น.

คุณ peppy_ant ขอบคุณค่ะที่แวะมาบอกว่า "น่าหม่ำ" คนทำปลื้มใจมากค่ะ

คุณ Nereidis อ้าปากกว้างๆนะคะ

เดี๋ยวจะส่งไปให้คำโตๆเลยค่ะ

คุณแก้มบุ๋ม มาทานด้วยกันมั๊ยคะ อาหย่อยน๊า

คุณ JewNid ดื่มกาแฟ 3 ถ้วยแล้วอย่าลืมเติมพลังด้วยอาหารมื้อหลักด้วยนะคะ เดี๋ยวจะไม่มีแรงแล้วตาลายแบบนี้

นะก๊ะ

Image hosted by Photobucket.com

โดย: ~*Annie*~

วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:18:35:11 น.

น่าทานจังคับ (เพราะผมทำทานประจำ555)

กินบ่อยแค่ไหนก็อร่อย อิอิ

เดี่ยววันหลังจะใส่ชีสแผ่นๆบ้าง

โดย: just2cool

วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:19:38:10 น.

คุณ just2cool คะ

... ถ้าใส่ชีสแผ่นลงไปแล้วไม่ถูกปากอย่าว่ากันน๊า...เพราะว่าเป็นคนทำอาหารตามใจปากตัวเอง ซึ่งอาจจะไม่ถูกปากคนอื่นก็ได้ค่ะ

ขอบคุณที่แวะมานะคะ

ปล. ถ้าชอบทานสปาเกตตี้เหมือนกันมีสูตรอร่อยๆแวะมาแบ่งปันบ้างนะคะ

โดย: ~*Annie*~

วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:19:58:08 น.

ทำไม่ยากนะ อร่อยไหมคะ

โดย: Aisha

วันที่: 25 มิถุนายน 2548 เวลา:20:59:22 น.

แอนว่าอร่อยเพราะซอสด้วยส่วนนึงค่ะ ยี่ห้อนี้จะรสแบบอิตาเลียนดี(ในความรูสึกแอนนะคะ)

จริงๆแล้วของไฮนซ์เค้าก็ทำออกมาขายนะคะ กระปุกบะเร่อเลย มีทั้งรสแบบอิตาเลียนแท้ กับ รสแบบไทย

เป็นแบบกระป๋องสำเร็จรูปก็เคยลองมาแล้วนะคะ ผลิตในไทยนี่ล่ะค่ะ

แต่สุดท้ายก็ชอบ Prego ที่สุดค่ะ

จะได้ค่าโฆษณาป่าวเนี่ย อิอิอิ

โดย: ~*Annie*~

วันที่: 26 มิถุนายน 2548 เวลา:11:22:56 น.