Food For Fun : : Hot Wok Mission # 10 *.....ยำส้ม.....*
น้องนัท We are from Belgium เจ้าโจทย์ Food for Fun : Hot Wok Mission ครั้งที่ 10 เดือนธันวาคม 2554 กำหนดไว้มีดังนี้คะ
1. ขอให้ทำอาหารแนวแซ่บอีหลี แนวยำ ตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือจะเป็นแนวนึ่ง ลวก อบ ต้มแล้วออกมาแซ่บก็ได้นะคะ (อย่างเช่นพวกนึ่งมะนาว พวกราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ต้มแซ่บ ฯลฯ อะไรประมาณนี้อะคะ ต้มยำไม่เอานะคะ ขอไว้หนึ่งอย่าง) เนื่องจากบ้านนี้ชอบทำอาหารแนวยำมากที่สุดคะ
2. อาหารแซ่บอีหลีจะมาเป็นจานเดี่ยวหรือเป็นชุดแซ่บก็ได้คะ ไม่ว่ากัน
3. เนื่องจากเดือนหน้าวันที่ 9 เป็นวันเกิดครบรอบ 36 ปีของคนออกโจทย์ (ไม่อยากบอกเลย แก่ซะ กร๊าก) นัทขอให้ส่งการบ้านในวันที่ลงด้วยเลข 3, 6, 9 ได้หรือเปล่าคะ (3, 6, 9, 13, 16, 19, 23, 26, 29) แต่ถ้าใครยังมีปัญหาน้ำท่วมจะส่งเมื่อไหร่ก็ได้นะคะ
4. โจทย์นี้ถ้าใครทำแซ่บอีหลีโดนใจบ้านนี้ มีของรางวัลจากเบลเยี่ยมให้ด้วย เป็นช็อคโกแล็ต/Praline ของขึ้นชื่อของเบลเยี่ยมคะ
---------------------------------------------------------------------------------------------------
หน้าหนาว อากาศเย็น ๆจะพากันเป็นหวัดง่าย นางฟ้าเชิญชวนเพื่อน ๆทำยำส้ม สารพัดส้ม เพิ่มวิตามิน C และความสดชื่นให้กับร่างกายดีกว่า ช่วงนี้แถวบ้านนางฟ้าส้มราคาถูก ท่าทางคงจะมีผลผลิตเยอะด้วย เพราะตั้งแต่อยู่ที่นี่มา เป็นปีแรกที่เห็นโฆษณาส้มในทีวี ส้มที่โฆษณา ก็ประมาณ ส้มสายน้ำผึ้งของไทย ผลไม่ใหญ่ เปลือกบาง ปอกง่าย ไม่มีเมล็ด
ว่าแล้วขอนินทาคุณชายที่บ้าน (ชาลี) ซะหน่อย ไม่ชอบปอกเปลือกส้มแบบนี้ ชอบกิน แต่เหตุผลก็คือ ขึ้เกียจปอกเปลือก นางฟ้าต้องปอกเปลือก แกะออกเป็นกลีบ ๆให้ถึงยอมกิน
นางฟ้าใช้ส้มหลายชนิดมาทำยำ ทั้งส้มสายน้ำผึ้งที่ว่า และส้ม Texas คือ ส้มเช้งแบบของไทยแต่เปลือกไม่หนาเท่า และส้ม Kumquat ที่ปลูกในกระถางเอง ส่วนน้ำยำ ปรุงกันตามชอบได้เลย ถ้าส้มหวานมากอยู่แล้ว ก็ลดน้ำตาลทรายลงหน่อย หรือจะไม่ใส่ก็ยังได้ ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยก็ตำพริกขี้หนูเพิ่ม นางฟ้าใส่ พริก Bird eye เป็นเม็ด ๆเพิ่มไปด้วย บางคำก็ตักเคี้ยวกินไปด้วย
นางฟ้าทำยำส้มกินตามหนังสือแม่บ้านทันสมัยนะคะ แต่ก็ไม่ได้ทำตามสูตรเป๊ะ ๆ ปรับและลดเครื่องปรุงบางอย่าง พูดง่าย ๆ ทำตามรสชาดที่ตัวเองชอบกิน
ตามมาดู ยำส้ม ที่นางฟ้าของชาลีทำกินดีกว่าค่ะ อร่อยจริง ๆน๊า...
Create Date : 16 ธันวาคม 2554 |
|
56 comments |
Last Update : 5 มกราคม 2555 23:15:00 น. |
Counter : 2584 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.146.222.189 16 ธันวาคม 2554 2:33:07 น. |
|
|
|
| |
โดย: Maeboon 16 ธันวาคม 2554 9:26:01 น. |
|
|
|
| |
โดย: phunsud 16 ธันวาคม 2554 10:52:37 น. |
|
|
|
| |
โดย: pim&jae 16 ธันวาคม 2554 11:09:03 น. |
|
|
|
| |
โดย: ทนายอ้วน 16 ธันวาคม 2554 11:41:47 น. |
|
|
|
| |
โดย: Sai Eeuu 16 ธันวาคม 2554 15:48:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: secreate (secreate ) 16 ธันวาคม 2554 16:40:24 น. |
|
|
|
| |
โดย: บ่งบ๊ง 16 ธันวาคม 2554 19:07:32 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 16 ธันวาคม 2554 21:01:32 น. |
|
|
|
| |
โดย: อุ้มสี 16 ธันวาคม 2554 21:51:55 น. |
|
|
|
| |
โดย: anigia 16 ธันวาคม 2554 22:17:37 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 17 ธันวาคม 2554 0:34:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: Tristy 17 ธันวาคม 2554 0:50:58 น. |
|
|
|
| |
โดย: JewNid 17 ธันวาคม 2554 1:15:56 น. |
|
|
|
| |
โดย: Beebie 17 ธันวาคม 2554 2:54:17 น. |
|
|
|
| |
โดย: pumorg 17 ธันวาคม 2554 3:07:53 น. |
|
|
|
| |
โดย: ลุงกล้วย 17 ธันวาคม 2554 9:57:50 น. |
|
|
|
| |
โดย: ปุ๊เอง IP: 84.154.230.14 17 ธันวาคม 2554 20:02:36 น. |
|
|
|
| |
โดย: keethaya 17 ธันวาคม 2554 21:02:51 น. |
|
|
|
| |
โดย: ป้าเจ IP: 87.146.19.158 19 ธันวาคม 2554 4:46:02 น. |
|
|
|
| |
โดย: mambymam 20 ธันวาคม 2554 7:25:22 น. |
|
|
|
| |
โดย: คนขี้อาย 20 ธันวาคม 2554 8:39:05 น. |
|
|
|
| |
โดย: phunsud 20 ธันวาคม 2554 9:16:54 น. |
|
|
|
| |
โดย: phanet 20 ธันวาคม 2554 9:35:08 น. |
|
|
|
| |
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 21 ธันวาคม 2554 9:32:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|