Bacon ‘n’ Cheese Stuffed Potatoes (มันฝรั่งอบเบคอนและชีส)

ส่วนผสม มันฝรั่ง น้ำหนัก 80 กรัม 6 หัว เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม ครีมเฟรนช์ 40 กรัม เชดดาร์ชีสขูด 50 กรัม เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดกรอบ 30 กรัม ไชฟ์ซอย 10 กรัม สำหรับตกแต่ง ครีมเฟรนช์ 60 กรัม คาเวียร์ 30 กรัม

วิธีทำ
1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ห่อด้วยอะลูมินัมฟอยล์ นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อออกจากเปลือก เก็บเปลือกไว้เป็นถ้วย บดเนื้อมันฝรั่งพร้อมกับเนย ใส่ครีมเฟรนช์ เบคอนทอดกรอบ และไชฟ์

2. ตักส่วนผสมใส่คืนถ้วยมันฝรั่ง โรยด้วยเชดดาร์ชีส นำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีจนชีสละลาย

3. จัดมันฝรั่งอบใส่จานหรือถาดอบ ตักครีมเฟรนช์เป็นลูกทับไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยคาเวียร์


Note • ไชฟ์ (Chive) คือสมุนไพรชนิดหนึ่ง ลักษณะคล้ายต้นหอมแต่ลำต้นบางกว่า



Gourmet & Cuisine ฉบับ 122 ประจำเดือนกันยายน พ.ศ. 2553

Create Date : 06 ตุลาคม 2553		0 comments
Last Update : 6 ตุลาคม 2553 3:42:52 น.
Counter : 1294 Pageviews.
Share Tweet