เรื่องของซุชิ

รีบรุดมาเล่าโดยไว ก่อนต่อมซีรี.. เอ.. ซีรีบรั่ม ซีรีเบลลั่ม.. (เลือกใช้เอานะคะ เอาให้ถูกให้ได้ ) ของป้าโซจะเพี้ยนไปจำอย่างอื่น..


วานนี้ตอนเย็นป้าโซไปซื้อข้าวเปรี้ยวที่เรียกทั่วๆไปว่า ซุชิ.. จากร้านที่ทำขายให้นำกลับไปทานที่บ้าน พอกลับมาทานรู้สึกว่าไม่อร่อยเท่าที่ควร เลยบ่นๆตามประสาคนคอสูงแต่ฝึมือทำเองห่วยแตก ว่าเอ..วันนี้ทำไมรู้สึกไม่ค่อยอร่อยเลยนะ หรือจะเป็นเพราะตอนเดินทางไปส่งเจ้าตัวเล็กไปซ้อมยูโด ผ่านร้านเล็กๆ เล็กมากค่ะ ร้านนึง เห็นธงปลิวไสว เคยสงสัยว่าร้านนี้ขายอะไร จะว่าเป็นร้านอาหารก็เล็กเกินกว่าคนจะเข้าไปนั่งกันได้เยอะๆ สอบถามได้ความว่าเป็นร้านขายซุชิโดยเฉพาะค่ะ แล้วก็เลยได้ความมาเล่าต่อ..

เขา (ที่ไม่ใช่บนหัวของงัวหรือฟาย ) เล่าว่า อันว่าซุชิยะซัง หรือร้านขายซุชินั้น เดิมทีแล้วเป็นร้านสำหรับนักดื่มค่ะ ภายในร้านจะมีที่นั่งเฉพาะหน้าเคาท์เตอร์ ที่สามารถมองกุ๊กผู้จะคอยรับคำสั่งและเป็นเอ็นเทอร์เทนเนอร์ในตัว ชวนลูกค้าพูดคุยในขณะที่หั่นๆปั้นๆตามลูกค้าสั่งไปด้วย เมื่อลูกค้ายื่นหน้าเข้าไปในร้านนั้น พอหย่อนก้นปุ๊บ กุ๊กก็จะถามทันทีว่าจะรับปลาดิบหรือข้าวปั้นดีคร้าบบบ.. ซึ่งบางทีลูกค้าก็อาจสับสนกับตัวเองว่าวันนี้ตรูจะกินอะไรดี ก็จะยิงคำถามนำกุ๊กไปว่า วันนี้มีอะไรแนะนำล่ะ กุ๊กก็จะแนะนำว่าวันนี้หอยอร่อยครับ ปลานั่นก็ดีครับ ซ้ด..สด ท่านจะกระเดือกอย่างไหนก่อนดีครับ ? แล้วลูกค้าก็จะสั่งตามที่ตัวชอบไป..

ส่วนมากเขาจะสั่งมาเป็นจานๆค่ะ จานละสองคำ ทำเสร็จมาวางแปะตรงหน้าลูกค้าที่ละเลียดจิบสาเกหรือโชจูไป แล้วก็หยิบข้าวปั้นหรือคีบปลาดิบจิ้มโชยุ ค่อยๆเคี้ยวเอื้องไปอย่างมีความสุข ไม่ได้รีบเร่งในการกิน เพราะกินอย่างนี้เขากินแบบทอดหุ่ย เน้นที่การดื่มค่ะ .. พอหมดจานก็อาจจะสั่งอย่างอื่นต่อไปเป็นจานๆ

เขาเล่าว่า (ทั้งนั้นแหละ ) เมื่อก่อนร้านซุชินี่จะขายเฉพาะซะชิมิ (อันว่าซะชิมินั่นคือบรรดาของดิบทั้งหลาย เช่น ปลา กุ้ง หอย หมึก) เฉือนแล่กันเป็นชิ้นๆ วางเสิร์ฟให้ลูกค้าขี้เหล้าทั้งหลายเป็นกับแกล้ม แต่แค่เหล้าและปลาดิบไม่สามารถเติมให้เต็มกระเพาะได้ จึงมีข้าวเปรี้ยววางโปะหน้าด้วยเหล่าปลาดิบ กุ้งดิบ หมึกดิบ หอยดิบ เสิร์ฟอีกทีหนึ่งเป็นการตบให้เต็มกระเพาะ จากนั้นร้านซุชิจึงกลายมาเป็นอย่างปัจจุบันนี่แหละค่ะ

ร้านทำนองนี้ที่นั่งละเลียดเหล้านี่ นอกจากร้านซุชิแล้วยังจะมีร้านพวกย่างๆ ที่เรียกว่ายะกิโทริ ซึ่งไม่ได้มีแต่ไก่ย่างเสียบไม้อย่างเดียว ประดาพวกหมู หมึก ผักต่างๆ ก็มีย่างให้กินด้วย แล้วก็มีร้านโรบะตะยะกิ ซึ่งเป็นแนวอัศวินโต๊ะกลม อิอิ คือเป็นเตาย่างตรงกลางโดยลูกค้าจะนั่งอยู่รอบๆที่ย่างค่ะ แล้วกุ๊กก็จะทำอาหารตามที่เราสั่งเหมือนกัน สักวัน.. ป้าโซจะไล่ล่าให้ครบทุกประเภทเลย รอให้ไอ้สองตัวเขาไม่สนใจแม่ก่อน เมื่อนั้นแหละ ฮะฮ้า..




Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2552 11:29:54 น. 6 comments
Counter : 864 Pageviews.

 
แวะมาอ่านผิดเวลา เล่นเอาหิวเลยค่ะป้าโซ

*_*


โดย: ป้าลิ โนโลโก้ IP: 93.164.60.202 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:41:22 น.  

 
ชอบจัง ได้ความรู้อีก
ขอบคุณนะคะ แล้ว จะมาอ่านบ่อยๆ ค่ะ


โดย: Goret วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:16:59 น.  

 
อ่านบล็อคนี้แล้ว
เกิดอาการหิวอย่างแรก


โดย: duen norway วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:28:47 น.  

 
เข้ามาฟังเรื่องเล่าค่ะ
อ่านยังไม่ทันจบเลย
เริ่มหิวแล้วค่ะ


โดย: Yolanrita วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:07:06 น.  

 
ให้ตายสิ...

มาอ่านบล็อกป้าโซเวลานี้ตลอด เจอเรื่องของกินบ่อยมาก เรียกน้ำย่อยอีกละ ว่าจะงดอาหารเย็นสักวัน สงสัยต้องกลับไปหาของกินแถวตลาดเหมือนเคย โครงการลดไขมันไม่ได้เริ่มสักที เฮ่อออ....


โดย: GutChy วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:51:26 น.  

 
เข้ามาอ่าน เรื่องเล่า เจ้่าซูขิของโปรดค่า


โดย: บังเอิญสวย(ช่วยไม่ได้) วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:4:05:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ป้าโซ
Location :
คุรุเม่ ฟุกุโอกะ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?]




สวัสดีค่ะ ..

ป้าโซอยู่อำเภอเล็กๆแห่งหนึ่งในจังหวัดฟุกุโอกะ ซึ่งอยู่ในเกาะคิวชู เกาะทางใต้ของญี่ปุ่น

เรื่องราวที่เล่าๆสู่กันฟังนี่ มาจากประสบการณ์ส่วนตัวซึ่งสอดแทรกความคิดเห็นเข้าไปด้วย อันไหนไม่เข้าทีก็อ่านผ่านๆไปละกันนะคะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะเวียนเข้ามาค่ะ
New Comments
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
1 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ป้าโซ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.