สลัดมันฝรั่ง วันนี้เอาเมนูเก่าๆที่ทำไว้มาลงอีกแล้ว เป็นเมนูมันฝรั่งที่ทำบ่อยๆ (แต่ช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำเท่าไร) ปกติเจี๊ยบไม่ค่อยกินมันฝรั่งเท่าไรน่ะค่ะ กินได้แต่กินได้ไม่มากเหมือนข้าว แต่เราก็ต้องมีการเปลี่ยนเมนูอาหารบ้าง เพื่อไม่ให้พ่อบ้านสุดที่รักเบื่อ (จริงๆเค้าก็ไม่เคยบ่นอะไรเลยนะคะ กินได้ทุกอย่างที่ทำให้กิน กินไปชมไป ขอบคุณเราไป ไม่ขาดปากไปทุกเมนูอาหารที่ทำให้กินอีกต่างหาก น่ารักซะจริงๆ อิอิ) อ้าว ว่ามายาว เข้าเรื่องเลยดีกว่า สูตรนี้เจี๊ยบดัดแปลงมาจาก ของคุณซาซ่า และของคุณชบาเหลืองมานะคะ ต้องขอบคุณทั้งสองท่านนี้ด้วยนะคะ ที่ทำให้เจี๊ยบมีเมนูนี้ ประจำบ้าน(สำหรับคุณสามีน่ะค่ะ รายนี้ได้กินทีไร อร่อยเค้าทุกที ชอบมากๆ) สลัดมันฝรั่ง เครื่องปรุงนะคะ - มันฝรั่ง ตามชอบนะคะ จะทานเท่าไร ทานกี่คนก็กะเอาค่ะ ปอกเปลือกไว้ - พาสลีย์ สับ - หอมใหญ่สับ ครึ่งหัวเล็ก แล้วเอาไปใส่ไมโครเวฟซัก 20 วินาทีนะคะ (แล้วแต่นะคะ เจี๊ยบเวฟนิดนึง เพราะมันจะได้สุกหน่อย จะได้ไม่มีกลิ่นเวลาทานน่ะค่ะ เพราะเพื่อนที่ทำงานสามีเนี่ยจมูกดี เลยต้องระวังหน่อย) - แตงกวาดอง ซักครึ่งลูก หั่นละเอียด (ไม่เยอะมากนะคะ ลูกเล็กๆครึ่งลูกค่ะ ใส่เยอะเดี๋ยวเปรี้ยวไป รึถ้าไม่มีจะไม่ใส่ก็ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรค่ะ) น้ำสลัดมันฝรั่ง - มายองเนส (แบบโลวเฟท นะคะ จะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องอ้วนมาก อร่อยด้วย) ประมาณ เกือบ 2 ช้อนกินข้าว รึ แล้วแต่ปริมาณมันฝรั่งที่ทำนะคะ - ส้มครึ่งลูกเล็ก บีบเอาแต่น้ำ (ถ้าไม่มีก็ใช้แต่น้ำแตงกวาดองก็ได้นะคะ แต่เพิ่มปริมาณน้ำแตงกวาดองนิดนึง) - น้ำแตงกวาดองซัก 1 ช้อนกินข้าว (ไม่มีก็ไม่เป็นไรนะคะไม่ต้องใส่ก็ได้) - เกลือป่นนิดหน่อย พริกไทยนิดหน่อย - น้ำตาลนิดนึง ปลายช้อนกาแฟ วิธีทำ - เอามันฝรั่งลงไปต้มในน้ำ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ต้ม จนสุกนะคะ ทดสอบโดยเอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไปในเนื้อมันฝรั่ง ถ้าผ่านง่ายก็แสดงว่าสุกแล้ว (ราวๆ 20 นาที โดยประมาณนะคะ) - ระหว่างต้มมันฝรั่งก็ทำน้ำสลัด โดย ใส่มายองเนส ลงไป ใส่น้ำจากส้มครึ่งลูกลงไป ใส่น้ำแตงกวาดอง ใส่เกลือป่น พริกไทย น้ำตาล คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ขาดรสไหนก็เติมเพิ่มนะคะ - ใส่หอมใหญ่ที่เวฟแล้ว พาสลี่ย์ และแตงกวาดองลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ - พอมันฝรั่งสุกแล้ว เทน้ำออก ให้เหลือแต่มันผรั่งนะคะ เอาไปตั้งไฟต่อ แป๊บนึง เพื่อให้ความชื้นจากน้ำออกไป เสร็จแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นๆค่ะ - แล้ว เอาใส่ลงไปในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คนให้เค้ากัน ระวังนิดนึงนะคะ อย่าแรงมากเดี๋ยวมันฝรั่งเละ แล้วปิดด้วยพลาสติกwrap รึใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เอาพักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะทาน ค่อยเสิร์ฟนะคะ จะให้ดีก็ทำตอนเช้า ทานตอนเย็นจะอร่อยที่สุดค่ะ มันฝรั่งจะได้ดูดน้ำสลัดให้เข้าเนื้อค่ะ เสิร์ฟกับสเต็ก รึอะไรตามชอบนะคะ ลองทำดู เผื่อจะชอบกันค่ะ ขนาดเจี๊ยบไม่ชอบมันฝรั่ง ยังกินได้เลยค่ะ อร่อยดี (แต่ก็ยังกินได้ไม่เยอะเท่าข้าวหรอกค่ะ ข้าวเนี่ยชอบมากที่สุด กินข้าวเยอะ ถึงได้มานั่งลดความอ้วนอยู่นี่ไงคะ อิอิ ถ้ากินมันฝรั่งทุกวัน น้ำหนักเจี๊ยบคงลด เพราะกินได้ไม่เยอะ ) นี่ พาสลีย์ สับ หอมใหญ่ แล้วก็แตงกวาดองนะคะ ตอนทำบางทีเจี๊ยบก็เอาพาสลีย์ สับ หอมใหญ่ แล้วก็แตงกวาดอง ใส่ชาม แล้วตามด้วยมายองเนส พริกไทย ลงไปค่ะ บีบส้มครึ่งลูกลงไป ใส่น้ำแตงกวาดอง เกลือ น้ำตาลปลายช้อนกาแฟ ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบค่ะ ได้น้ำสลัดแล้ว มาต้มมันฝรั่งกันเลยค่ะ มันฝรั่งเปลือย ค่ะ ปอกเปลือกให้เรียบร้อย (จริงๆจะต้มแล้วก็ค่อยมาปอกเปลือกทีหลังก็ได้นะคะ ใครจะใช้วิธีไหนก็ได้ตามถนัดเลย แต่เจี๊ยบชอบแบบปอกเปลือกก่อน มันง่ายดีไม่ยุ่งยากน่ะค่ะ (แต่ก็เสียวิตามินไปด้วยเหมือนกัน อิอิ) ใส่ลงไปในหม้อ ใส่เกลือลงไปด้วยนะคะนิดหน่อย ต้มจนสุก เทน้ำทิ้งแล้วตั้งไฟ ไล่ความชื้นออกไปจากมันฝรั่งซัก 1 นาที รึจนมันแห้ง หั่นมันฝรั่งให้เป็นชิ้นแบบในรูปนะคะ แล้วเอาลงไปคลุกในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะกินค่ะ (ปิดด้วยฟอยด์พลาสติกนะคะ) เสร็จแล้วหม่ำได้เลยค่ะ อร่อยนะคะ ลองทำดูค่ะ รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ [Tags] : สลัดมันฝรั่ง มันฝรั่ง สลัด   Create Date : 23 พฤษภาคม 2550 19 comments Last Update : 13 มีนาคม 2551 19:34:54 น. Counter : 4252 Pageviews. Share Tweet

ชอบทานสลัดมันฝรั่งค่ะ จานนี้น่ากินจัง   โดย: วิสกี้โซดา 23 พฤษภาคม 2550 0:42:22 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ทานกับไก่ย่างน่าจะอร่อย ถ้าทำต้องทานคนเดียว คุณสามีไม่ชอบมายองเนสเอาเลยค่ะ   โดย: แม่ลูกแฝด 23 พฤษภาคม 2550 1:18:59 น.

โอยย หิวรอบดึก   โดย: นักเคมี 23 พฤษภาคม 2550 2:24:47 น.

ชอบกิน สลัดมันฝรั่งมากๆ ค่ะ ไว้จะลองทำสูตรน้ำส้มแบบนี้ดูบ้าง เวลามีปาร์ตี้ บาร์บีคิว   โดย: *พิณ* 23 พฤษภาคม 2550 4:24:15 น.

คิดเหมือนน้องอ้อ น้องเอื้อยเลยค่ะ ว่าสูตรนี้เหมาะกับไก่ย่าง ไก่อบ เวลามีปาร์ตี้ BBQ ปกติคงไม่ทำงานกันสองคนแน่ ๆ เพราะหยายามทานมันฝรั่งน้อย ๆ สูตรนี้น่าสนใจเพราะใส่น้ำส้มเนอะ เดี๋ยวเย็นนรี้พี่แนนนี่มาจดสูตรนะจ๊ะ   โดย: madam_ozzy 23 พฤษภาคม 2550 4:49:55 น.

โห...น้องเจี๊ยบ เห็นการจัดอาหารแล้ว พี่อยากคว้าจานแล้ววิ่งหนีไปให้ไกลเลยจ๊ะ......เป็นภรรยาที่แสนดีแบบนี้ พ่อบ้านคงทั้งรักทั้งหลงแน่ๆ ใช่ม๊า   โดย: งาขาว 23 พฤษภาคม 2550 6:15:27 น.

น่าทานดีค่ะ แต่ว่ากลัวน้ำหนักจะขึ้นอ่ะค่ะ   โดย: วันวานที่ผ่านมา 23 พฤษภาคม 2550 6:19:40 น.

ของโปรดเลย สลัดมันฝรั่ง มาจดสูตรค้า   โดย: grappa 23 พฤษภาคม 2550 9:13:13 น.

แวะมาทักทายคุณเจี๊ยบค่ะ น่าทานอีกแล้วๆๆๆ   โดย: ทูน่าค่ะ 23 พฤษภาคม 2550 10:39:47 น.

ตามมากินกลางแดดด้วยเลย เชื่อว่าแดดที่ฮอลแลนด์ไม่ร้อนเหมือนเมืองไทยแน่นอน   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 23 พฤษภาคม 2550 11:24:13 น.

น่าทานๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: โสมรัศมี 23 พฤษภาคม 2550 11:29:08 น.

รูปสวยยยยยยยย แถมทำได้น่ากินสุด ๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 พฤษภาคม 2550 17:50:18 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: angielicious 23 พฤษภาคม 2550 18:40:29 น.

สวัสดีค่ะพี่เจี๊ยบ สลัดมันฝรั่งตอนไปเมกาลูกสนหม่ำบ่อยมากๆเลยค่ะ ซื้อเอาจากตู้ใน Walmart อร่อยดีเหมือนกัน แต่ของพี่เจี๊ยบน่าหม่ำกว่าค่ะ ดูมันฝรั่งเป็นชิ้นเป็นอัน เคี้ยวมันส์เลย   โดย: ลูกสน 23 พฤษภาคม 2550 19:47:29 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ แต่กำลังควบคุมน้ำหนัก อดเลยเรา...   โดย: Love_Forget Me Not 24 พฤษภาคม 2550 1:32:01 น.

โอยย เราชอบมันฝรั่งมากมากกก เห็นแล้วอยากจะไปละลายอยู่ที่พื้นน   โดย: BabyM 24 พฤษภาคม 2550 14:19:55 น.

เห็นสลัดมันฝรั่งแล้วนึกถึงพวกซี่ดครงแกะย่าง ทานด้วยกัน ถึงใจจริงๆ   โดย: fairy_tells 25 พฤษภาคม 2550 10:56:51 น.

น่ากิจจังเลยค่ะน้องเจี้ยบ วันนี้พี่เอากระเป๋ามาลงอีกแล้วคะ น้องเจี้ยบสบายดีมั้ยคะ ปล.น้องเจี้ยบทำได้แล้วใช่มั้ยคะ   โดย: yadegari 26 พฤษภาคม 2550 17:56:41 น.

น่ากินจังเลยเพื่อน เก่งเนาะ ทำอะไรก็ดูน่าทานไปหมด ของเราเนี่ยต้มมาม่าให้ลีออนกินประจำ 5555   โดย: Pattylala 27 พฤษภาคม 2550 17:12:03 น.