Bloggang.com : Ammy_จัง : ห่อหมกไก่ สูตรแม่สามี(ครั้งแรกที่ทำให้ชม)

กรกฏาคม 2551

		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

19 กรกฏาคม 2551

ห่อหมกไก่ สูตรแม่สามี(ครั้งแรกที่ทำให้ชม)

ห่อหมกไก่ สูตรแม่สามี(ครั้งแรกที่ทำให้ชม)

เอ็มแต่งงานเป็นสะใภ้คนเชียงฮาย ..ปู้นเจ้าแหม...อู้ไม่ค่อยเป็นค่ะ (หรือจะเรียกอีกอย่างคือ..แฮะ แฮะ พูดไม่ได้เลย)

พอแต่งเข้าบ้านคุณสามี ก็มีโอกาสได้กินอาหารเหนือหลายอย่างค่ะ อันไหนอร่อยก็จะพยายามจด จำไว้ค่ะ อิ อิ อิ แต่มันอร่อยหมดเลยค่ะเอ็มชอบอาหารเหนือเพราะมีส่วนผสมของผักเยอะมากๆค่ะ ไม่อ้วนดีค่ะ

ห่อหมกไก่ก็เป็นอีกเมนูที่แม่ของสามีทำให้ทาน ก็อร่อยดีค่ะ กินกับข้าวเหนือเมืองเหนือร้อนๆ โฮ่ ..โฮ่..พุงกางค่ะห่อหมกไก่มีวิธีทำไม่ยากเลยค่ะ แต่ก็ต้องมีเทคนิคเหมือนกันสูตรมีอยู่ว่า

ห่อหมกไก่เครื่องปรุง
ไก่หั่นขนาดพอดีค่ะ
เครื่องแกง
ข้าวคั่ว
น้ำซุป
ใบมะกรูด
ต้นหอม,ผักชี
ผักตามชอบ

เมื่อเตรียมเครื่องปรุงพร้อมแล้ว ก็เริ่มทำเร้ยยยยย

หั่นไก่เป็นชิ้นพอคำ แล้วนำมาผัดให้สุกนิดนิดค่ะ
/a

href="http://www.bloggang.com/data/ammy2520/picture/1216469617.jpg" target=_blank>

เครื่องแกงค่ะ ตำเองกับมือ ได้มาด้วยความยากลำบาก เพราะกระเด็นเข้าลูกกะตาตลอด หรือจะใช้เครื่องแกงคั่วแทนก็ได้ค่ะ
เครื่องแกงมีดังนี้ พริกแห้ง พริกไทย ตะไคร้ ขมิ้น กระเทียม

ผัดเครื่องแกงกับไก่ให้เข้ากัน

เติมน้ำซุปลงไปให้ท่วมค่ะ ทีนี้ก็ปรุงรสได้เลย ใส่ผักตามต้องการ ใส่เห็ดก็ได้ค่ะ
เมื่อสุกดีแล้ว อย่าให้น้ำแห้งเกินไป
โรยข้าวคั่วที่ตำละเอียดจนเป็นแป้งลงไป คลุกให้ทั่ว
นำไปห่อด้วยไปตอง เหมือนห่อขนม แล้วจึงนึ่ง ประมาณ 10 นาที
เมื่อสุกกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ

ขอโทษด้วยค่ะ พอดีไม่สามารถจะถ่ายภาพมาให้ตลอด
ลองทำกันดูค่ะ ไว้จะมาเพิ่มเติมใหม่ค่ะ

Create Date : 19 กรกฎาคม 2551

Last Update : 19 กรกฎาคม 2551 20:44:32 น.

3 comments

Counter : Pageviews.

Add to