ยำดอกขจรกรอบ ตอนแรกว่าจะยำแบบ ถั่วพู แต่หามะพร้าวคั่วไม่ได้ ว่าจะลวกมายำเลย แต่กลัวขม เพราะกินขมไม่ค่อยจะได้ เลยนำไปชุบแป้งทอดกรอบก่อน ดอกขจรแบบสดๆ นำไปชุบแป้งทอดแล้ว หมูสับ กุ้งลวก น้ำยำ ใส่พริกสดหั่น มะนาว น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อยผสมให้เข้ากัน รสออกหวานนิดๆ หอมเจียว สีออกคล้ำไปหน่อย เจียวเพลินไปหน่อย ถ้าไม่ชอบกลิ่นหอมเจียว ใช้น้ำยำแบบใส่หอมสดก็ได้ ( ไม่ต้องใส่น้ำพริกเผา ) กินเป็นคำๆ เพื่อให้กรอบอร่อย   Create Date : 17 กันยายน 2550 15 comments Last Update : 17 กันยายน 2550 14:39:47 น. Counter : 2251 Pageviews. Share Tweet

ดอกอันนี้มันกินได้ด้วยหรอเนี่ย เคยเห็นบ่อยๆ สงสัยเหมือนกันว่าเอาไปทำไร รสชาติมันเป็นไงน้า สงสัยแล้วซิไปทำทานบ้างดีกว่า ขอบคุณค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: Pook_nana 17 กันยายน 2550 15:08:32 น.

น่าทานมากๆครับ ผมเองเคยทำแต่เอาดอกขจรมาผัดทาน แต่นี่เอามายำ เยี่ยมมากเลยครับ น้ำย่อยมาเลย   โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) 17 กันยายน 2550 15:10:25 น.

น่าทานมากค่ะ... เคยแต่เอาไปลวกทานกับน้ำพริกค่ะ... คราวหน้าจะลองยำดูค่ะ...   โดย: Madam_Hatyai 17 กันยายน 2550 16:10:01 น.

น่ากินมั่กชุปแป้งทอด เคยเอายัดไส้หมูสับทำน้ำแกง พระเจ้าชั่งกินแรงงานจริงๆ แต่อร่อย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 17 กันยายน 2550 16:19:27 น.

น้ำลายไหล   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 17 กันยายน 2550 16:32:29 น.

ดอกแบบนี้เห็นบ่อย แต่ไม่เคยกิน น่าอร่อย   โดย: ใยนุ่น 17 กันยายน 2550 17:06:00 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหล หิวมากๆ   โดย: wee_nong 17 กันยายน 2550 18:00:49 น.

ขอกินด้วยคนค่าาา   โดย: Complicatedgirl 17 กันยายน 2550 18:13:17 น.

ไม่เคยกินเยยอ่า เห็นแล้วน่าลองบ้างจัง   โดย: BabeMIMI IP: 58.10.222.103 17 กันยายน 2550 20:22:34 น.

ทนไม่หวายแล้ว   โดย: sakura (God Bless Valentine ) 17 กันยายน 2550 20:39:45 น.

เครื่องตรึม น่ากินมากๆๆเลยค่ะ มาขอชิมซักจานนะคะ   โดย: momijimi 18 กันยายน 2550 0:35:34 น.

น่าทานมั่กๆค่ะ... เข้ามาดูของกินดึกๆอย่างนี้นี่ไม่ดีเลยนะคะ หิวอีกแล้วสิ   โดย: annie (annie_martian ) 18 กันยายน 2550 0:41:55 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ไม่เคยรู้จักเลยค่ะอยากชิมดูสักครั้งว่าจะมีรสชาดอย่างไร ดูๆเหมือนดอกรักนะคะ   โดย: Willkommen 18 กันยายน 2550 15:01:27 น.

ตกลงว่าทอดแล้วขมไหมอ่ะป้าหมีจ๋า? เคยเห็นเหมือนกัน แต่เจเจไม่รู้จัก... ถ้าไม่ขม เดี่ยวเจเจจะลองทำกินบ้าง (ช่วงนี้ need ไฟเบอร์อย่างรุนแรง)   โดย: Jolly Joey 19 ธันวาคม 2550 22:14:16 น.

ทอดแล้วไม่ขมเลยจ้า...เจเจ   โดย: ป้าหมีจอมวุ่น 15 มกราคม 2551 17:26:42 น.